5 перевірених рецептів смачнючої паски на будь-який смак

Зібрали для наших читачів 5 неймовірних рецептів святкових пасок, що були перевірені не однією кмітливою господинею. Тож зберігайте підбірку, та готуйте смаколики для всієї родини!
5 перевірених рецептів смачнючої паски на будь-який смак

Кожна господиня знає, як важливо, аби паски вийшли добрі та смачні. Бо ж якщо паска не піднялася, не пропеклася - у серці оселяєть смуток, а його не має бути у такий світлий день. Тож перевірені рецепти пасок не тільки цінувалися господинями, а й передавалися з покоління в покоління. 

Тому ми вирішили зібрати в окремій добірці саме перевірені рецепти, які мають вивірену рецептуру. Всі рецепти поєднує наявність спільного інгредієнта - дріжджів "Духмяна Хата", що мають високу підіймальну силу.

Дріжджі "Духмяна Хата" виготовляються з активного штаму дріжджових клітин, тому працьовиті та легкі на підйом дріжджі, які не підведуть вас і допоможуть приготувати чудове тісто. Сміливо використовуйте цей інгредієнт у пасхальній випічці та будьте впевнені у вдалому результаті. 

Паска з мигдалем

Інгредієнти:

  • 60 г пресованих дріжджів "Духмяна Хата"
  • 1 кг борошна
  • 350 г цукру
  • 5 яєць
  • 300 мл молока
  • 150 г вершкового масла
  • 100 г сметани 20% жирності
  • 250 г в’яленої вишні
  • Дрібка солі
  • 1 пакетик ванільного цукру

Мигдалева помадка для оздоблення:

  • 50 г мигдального борошна
  • 100 г цукру
  • 3 г (1 ч.л.) крохмалю
  • 2 яєчних білки
  • мигдальні пластівці або цілий мигдаль для прикрашання

Приготування:

  1. Замісити опару – легкі на підйом дріжджі Духмяна Хата розчинити в теплому молоці і додати половину борошна.
  2. Гарно перемішати і залишити на бродіння в теплому місці приблизно на 50 – 60 хв.
  3. Потім в опару внести цукор, масло, сіль, яйця і сметану.
  4. Добре вимішати тісто
  5. Вишні заздалегідь бажано замочити у коньяку. Висушити вишні, обваляти в борошні
  6. Додати вишні в тісто, ще трохи вимішати
  7. Залишити в теплому місці на бродіння на 50-60 хв. потім тісто поділити на шматки масою приблизно 270 г і покласти в паперові форми на одну третину об’, залишити на вистоювання приблизно на 1 год. 
Мигдалева помадка:
  1. Змішати всі інгредієнти до отримання однорідної пасти, що легко відсаджується з кондитерського мішка з плоскою насадкою.
  2. Відсадити 100 г готової маси на поверхню вистояних заготовок.
  3. Потім випікати паски на 20 хв. при температурі 200 С.
  4. Готові паски прикрасити цілим мигдалем або мигдальними пластівцями, посипати цукровою пудрою. 
Ви можете бути впевнені у своїй випічці, адже з легкими на підйом дріжджами Духмяна Хата тісто вийде бездоганним! Такі дріжджі легко впораються з будь-якою випічкою – від улюблених пиріжків до великодніх пасок! Смачного!
 

Паска з горіхами

Інгредієнти:

  • 35 г пресованих дріжджів "Духмяна Хата"
  • 500 г борошна
  • ½ ч. ложки солі
  • 180 г цукру
  • 180 г вершкового масла
  • 4 шт. яєчного жовтка
  • 170 г молока
  • 100 г лісових горіхів (або будь-яких інших на Ваш смак)
  • 1 ст. ложка меду
  • 1/3 ч. ложки ваніліну
  • 1 шт. яйце (для змащування)

Приготування:

  1. Розчиніть дріжджі пресовані ТМ «Духмяна Хата» у підігрітому до 35-38°С молоці. Додайте половину маси борошна (250 г), трохи цукру та замісіть опару. Дайте підійти у теплому місці доки вона не збільшиться в об’ємі вдвічі.
  2. Збийте жовтки із цукром, додайте м’яке вершкове масло, мед, сіль та ванілін. До опари додайте отриману масу та частину борошна, що залишилась. Замісіть м’яке тісто, накрийте рушником та залиште його в теплому місці на 30 – 40 хв.
  3. Зробіть обминку тіста та додайте при цьому подрібнені лісові горіхи. Залиште в теплому місці на 30 хвилин.
  4. Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Тісто розділіть на кульки. 1 кулька має заповнювати форму для випікання на 1/3. Дайте кулькам піднятись, потім змастіть поверхню заготовки яйцем.
  5. Випікайте за температури 170 – 180 °С 20 хвилин, потім ще 25 хвилин при температурі 150 – 160 °С. Смачного!

Куглоф

Інгредієнти:

  • 50 г пресованих дріжджів "Духмяна Хата"
  • 700 г борошна
  • 200-250 г молока
  • 4 яйця (200 г)
  • 200 г вершкового масла
  • 1 ч. ложки солі
  • 150 г цукру
  • 140 г родзинок
  • Цукрова пудря для оздоблення

Приготування:

  1. Спочатку готуємо опару. Для цього розчиніть 20 г дріжджів пресованих ТМ «Духмяна Хата» у 200 г теплого молока, додайте 350 г борошна. Ретельно все перемішайте. Залиште опару в теплому місці доки вона не збільшиться в об’ємі вдвічі (приблизно 1 година).
  2. Тісто:
  3. До опари додайте 350 г борошна, 1 ч. ложку солі, 30 г  дріжджів пресованих ТМ «Духмяна Хата», 150 г цукру, 200 г м’якого вершкового масла, 200 г яєць та 140 г родзинок.
  4. Все ретельно перемішайте та замісіть однорідне тісто.
  5. Залиште на бродіння на 30 хвилин у теплому місці, накривши ємність із тістом тканиною.
  6. Зробіть обминку і залиште тісто ще на 30 хвилин відпочити.
  7. Поділіть тісто на декілька частин та сформуйте кульки. Змастіть формочки вершковим маслом. Покладіть кульки у форми так, щоб тістова заготовка займала 1/3 форми. Залиште в теплому місці на 50-60 хвилин доки вони не збільшаться в о’ємі вдвічі.
  8. Випікайте у попередньо розігрітій духовці 35 - 45 хвилин за температури 160 – 180 °С.
  9. Після випікання готові вироби посипте цукровою пудрою.

Паска традиційна з родзинками 

Інгредієнти:

  • 50 г пресованих дріжджів "Духмяна Хата"
  • 500 г борошна
  • ½ склянки цукру
  • 100 г вершкового масла
  • 1 ч. л. солі
  • 2 яйця курячого
  • 130 г молока
  • 1 ст. л. цедри апельсина
  • ванілін на кінчику чайної ложечки
  • 200 г родзинок
  • 3 ст. л. рому чи коньяку

Приготування:

  1. Розчиніть дріжджі пресовані ТМ «Духмяна Хата» у теплому молоці. Збийте яйця з цукром.
  2. Змішайте борошно, сіль, м’яке вершкове масло, збиті з цукром яйця, цедру апельсина та ванілін з розчиненими в молоці дріжджами. Вимішуйте тісто до однорідної маси.
  3. Ретельно промийте та висушіть родзинки, залийте їх 3 ст. л. рому чи коньяку та додайте у тісто. Залиште тісто в теплому місці на 30 хв. Потім зробіть обминку тіста та знов лишіть його на 30 хв.
  4. Змастіть формочки вершковим маслом. Розділіть тісто на декілька частин та розкладіть у форми так, щоб тістова заготовка займала 1/3 форми. Формочки із заготовками поставте в тепле місце на 30 хв, щоб заготовки піднялися. Змастіть поверхню заготовок яйцем.
  5. Випікайте перші 15-20 хв при температурі 180 °С, потім ще 20-25 хв при температурі 150°С. Смачного!

Паска сирна з курагою та ананасом 

Інгредієнти:

  • 50 г пресованих дріжджів "Духмяна Хата"
  • 1 кг борошна
  • 1,5 ч. л. солі
  • 250 г цукру
  • 3 шт. яєць
  • 150 г вершкового масла
  • 200 мл молока
  • 200 г сиру (бажано сухого)
  • ванілін на кінчику ч.л.

Начинка:

  • 200 г кураги
  • 1-2 баночки ананасів кільцями

Приготування:

  1. Розчиніть дріжджі пресовані ТМ «Духмяна Хата» у теплому молоці. Змішайте з борошном усі сухі інгредієнти (сіль, цукор, вінілін). Додайте м’яке масло, яйця та дріжджі з молоком.
  2. Почніть вимішувати тісто, додайте сир, продовжуйте вимішувати до однорідного стану тіста. Наприкінці замісу додайте порізану попередньо вимочену курагу. Помістіть тісто у ємкість, накрийте тканиною, поставте в тепле місце на 1 годину.
  3. Поки тісто бродить, підготуйте формочки – змастіть їх вершковим маслом, з боків покладіть 1-2 кільця ананасу (залежно від розміру паски). Поділіть тісто на частини, сформуйте кульки та покладіть у формочки (тісто повинно займати 1/3 частину форми). Залиште у теплому місці доки тісто не підніметься майже до верху форми.
  4. Випікайте у попередньо розігрітій духовці протягом 30-40 хвилин, залежно від маси паски, при температурі 170 - 180°С. Смачного!
Ви можете бути впевнені у своїй випічці, адже з легкими на підйом дріжджами "Духмяна Хата" Хата тісто вийде бездоганним! Такі дріжджі легко впораються з будь-якою випічкою – від улюблених пиріжків до великодніх пасок!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Булочки с кунжутом
Что может быть лучше вкусной домашней выпечки? Побалуйте близких, испеките домашние, ароматный булочки с кунжутом.
Домашняя выпечка: слоеный пирог с мясом и сыром
Вкусный и сытный слоеный пирог с мясом и сыром идеально подойдет для ужина. Для приготовления пирога вы можете взять ранее приготовленное слоеное тесто, что значительно ускорит процесс.
Простой и быстрый рыбный пирог с сёмгой
Для приготовления этого рыбного пирога вам понадобятся филе семги, сливочное масло, слоеное дрожжевое тесто, яйца, зеленый лук, соль и специи.
Насыпной пирог без теста с маковой начинкой
Отличный рецепт простого пирога с маком и яблоками - идеально подойдет к празднику Маковея. Попробуйте приготовить!
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Узнайте все нюансы приготовления дрожжевого теста, чтобы порадовать родных свежей домашней выпечкой.
Все материалы раздела
ТОП-7 лучших рецептов для пикника по версии SMAK.UA
ТОП-7 лучших рецептов для пикника по версии SMAK.UA
Самое время открывать сезон пикников, а значит отличные рецепты мяса на гриле, на вертеле, на открытом огне самые востребованные. Мы собрали для вас 7 лучших рецептов мяса для пикника.
Ученые: цвет тарелки может изменить восприятие вкуса
Ученые: цвет тарелки может изменить восприятие вкуса
Хотите, чтобы ваш клубничный мусс стал богаче вкусом? Попробуйте сервировать его на белой тарелке, а не добавить больше фруктов и сахара, говорят ученые.
Вкусный суп из цветной капусты
Вкусный суп из цветной капусты
Несмотря на присутствие молока и сметаны, этот суп получается очень легкий, ведь в нем нет ни картофеля, ни крупы.
Рыбные котлетки из пикши
Рыбные котлетки из пикши
Рыба пикша относится к семейству тресковых. Попробуйте приготовить вкусные котлетки. Для этого рецепта вы можете использовать любую морскую рыбу.
Секреты мировой кухни: ливанский салат "Табуле"
Секреты мировой кухни: ливанский салат "Табуле"
Табули - один из самых любимых всеми ливанцами салатов. Делать его не трудно, но долго, а результат вас приятно удивит.
Вкуснейший молочный суп с гренками
Вкуснейший молочный суп с гренками
Знаете ли вы, что дети очень любят первые блюда в виде пюре. Именно по этой причине супы-пюре всегда идут на ура. Так почему бы сегодня нам не приготовить молочный суп-пюре.
Мойва на шпажках: идея для барбекю
Мойва на шпажках: идея для барбекю
Мойва на шпажках - это бюджетный вариант мини-шашлыка на вашем столе. Стоит недорого, готовится просто и быстро. А вкус и нестандартность удивят любого гурмана.
Стрелки чеснока с мясом  - просто, брутально и неимоверно вкусно
Стрелки чеснока с мясом - просто, брутально и неимоверно вкусно
Жаренное мясо с чесночными стрелками очень вкусное и аппетитное блюдо. Нежные стрелки чеснока придают мясу особенный аромат и небольшую сладость.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK