Кулич «Кружева»

Ингредиенты

• Сливки - 1 стакан
• Яйцо - 10 шт.
• Дрожжи - 100 г
• Масло сливочное - 400 г
• Мука - 600 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Масло растительное - 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Смешайте сливки, желтки, масло, половину муки, дрожжи и соль.
2. Замесите опару, поставьте ее подходить в теплое место на 2 часа.
3. В это время взбейте белки с сахаром до пены.
4. Когда опа­ра будет готова, добавляйте в нее постепенно взбитые белки, ос­тальную муку и растопленное сливочное масло.
5. Вымесите тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук и от посуды и поставьте подниматься еще на 2 часа.
6. Форму обложите бумагой, пропитанной маслом, и выложите в нее тесто на 1/3 формы, дай­те подняться, смажьте желтком и поставьте в духовку на сред­ний жар.

Читай также: Старинный кулич

Как и с чем подавать

Украсьте кулич сахарной пудрой.