Булочки «Бриошь»

Бриошь - маленькая булочка, состоящая из нескольких шариков нежнейшего сдобного теста. Своим названием бриошь обязана имени создателя - французского кондитера Брио-Ша.
Булочки «Бриошь»
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 9 - 10

Ингредиенты

  • Мука - 250 г
  • Сахар - 40 г
  • Масло сливочное растопленное - 50 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Дрожжи сухие - 7 г
  • Соль - щепотка

Способ приготовления

  1. Для того чтобы приготовить бриоши, смешайте дрожжи с 2 ст.л. тёплой воды и щепоткой сахара (пусть дрожжи запенятся).
  2. Просейте в миску муку, сахар и соль.
  3. В центре горки из муки сделайте пальцами углубление.
  4. Влейте яйца, масло и опару.
  5. Энергично перемешайте, пока масса не станет мягкой и однородной.
  6. Вымесите тесто до эластичности.
  7. Положите его в смазанную маслом ёмкость и поставьте в теплое место на 1 час.
  8. Затем вымесите тесто ещё 2 минуты.
  9. Разделите на 9 частей и от каждой отделите 3/4. Большие части раскатайте в шарики и положите в формочки.
  10. Из меньших частей теста также скатайте шарики, но с острым кончиком.
  11. В большом шарике сделайте углубление.
  12. Положите маленькие шарики на большие кончиком в углубление.
  13. Поставьте формочки на противень.
  14. Накройте формочки смазанной маслом плёнкой и оставьте в тёплом месте на 20 минут, чтобы они увеличились.
  15. Выпекайте бриоши в разогретой до 200 – 220°C около 20 минут.
  16. Готовые бриоши можно заморозить: остывшие бриоши положите в полиэтиленовый пакет и поместите в морозилку. Храните до двух месяцев.

Читай также: Аристократичная бриошь

Как и с чем подавать

Подавайте булочку к утреннему кофе или чаю.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пампушки из кольраби
Невероятное блюдо поразит своим потрясающим вкусом. Такие пампушки будут просто на расхват. Обязательно приготовьте пампушки из пюре с кольраби.
Шоколадные маффины с банановыми чипсами
Нежные маффины с сушеными бананами и шоколадом оценят все любители изысканной выпечки.
Йоркширський пудинг з овочами і беконом - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін в студії українського "Сніданку" приготував традиційний британський сніданок - йоркширський пудинг з овочами і беконом.
Персиковый пирог: простой и бюджетный бабушкин рецепт
Идеальный для семейных посиделок пирог. Простой и без любых неизвестных элементов!
Когда нужно удивить: печенье с сюрпризом Pinata Cookies
Мексиканская традиция разбивать полую игрушку с конфетами и сюрпризами в День рождения прижилась и у нас. А в последнее время набирает популярность другая разновидность пиньяты - в виде печенья.
Все материалы раздела
Салат с бобами
Салат с бобами
Для того чтобы приготовить этот салат - возьмите консервированные бобы, добавьте лук, помидоры и зелень. Как видите приготовить салат с бобами просто, но он прекрасно дополнит основное блюдо.
Шоколадный крем
Шоколадный крем
Изысканный десерт из шоколада украсит любой обед!
Филе индейки с цитрусовым соусом
Филе индейки с цитрусовым соусом
Нежное, сочное мясо индейки с цитрусовым соусом отличный вариант для семейного пятничного ужина.
Вкусная идея: оладьи с зеленым луком
Вкусная идея: оладьи с зеленым луком
Несладкие оладушки с зеленым луком очень просты в приготовлении, по вкусу напоминают пирожки, но, конечно, не отнимут так много времени. Получаются мягкими и пышными.
Суп-пюре с лисичками
Суп-пюре с лисичками
Очень нежный и вкусный суп с грибами лисичками и золотистыми гренками.
Пампушки из кольраби
Пампушки из кольраби
Невероятное блюдо поразит своим потрясающим вкусом. Такие пампушки будут просто на расхват. Обязательно приготовьте пампушки из пюре с кольраби.
ТОП-5  полезных блюд из топинамбура
ТОП-5 полезных блюд из топинамбура
О пользе топинамбура написано немало: он очищает организм от шлаков и токсинов, полезен при анемии и сахарном диабете. Но вот что приготовить из него, не многие хозяйки знают.
Салат из сельдерея, перца и яблок
Салат из сельдерея, перца и яблок
Простой и очень вкусный салат, который не навредит фигуре!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK