Пирожки с капустой

Ингредиенты

• Мука - 6 стаканов
• Дрожжи сухие - 11 г
• Вода - 0,5 л
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 40 г
• Специи - по вкусу
• Капуста - 1 кочан
• Морковь - по вкусу

Способ приготовления

1. Дрожжи растворите в теплой воде, добавьте растительное масло, соль, сахар, маргарин или растопленное масло, 5,5 стаканов муки.
2. Замесите тесто и поставьте его в холодильник на 1,5–2 часа. Достаньте тесто из холодильника, вмешайте еще полстакана муки.
3. Рецепт начинки. Капусту мелко нашинкуйте, отварите в подсоленной воде. Морковь натрите на крупной терке.
4. Обжарьте морковь и капусту на растительном масле до готовности, добавьте соль и специи по вкусу.
5. Тесто разделите на небольшие части, раскатайте в лепешку, положите на каждую лепешку начинку, защипайте края.
6. Положите пирожки защипанным краем вниз на смазанный сливочным маслом противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте до готовности.

Как и с чем подавать

Предложите к первому блюду.

Приятного аппетита!

Читай также: Латышские пирожки из воздушного теста