Мясной пирог "Семейный" - рецепт, передающийся от поколения к поколению

В Украине мясные пироги любили издавна - за их способность утолить голод, за вкусную хрустящую корочку и начинку, которую легко можно "устроить" из продуктов, что есть под рукой.
Мясной пирог "Семейный" - рецепт, передающийся от поколения к поколению
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 10 - 12

Ингредиенты

  • Молоко - 500 мл
  • Масло сливочное - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Дрожжи - 100 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Мука - 4 стакана
  • Лук репчатый - 5-6 шт.
  • Говядина - 800 г
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - по вкусу
  • Вода - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. В холодное молоко мелкими квадратиками нарежьте замороженное сливочное масло.

2. Вбейте туда яйцо, влейте разведенные теплой водой дрожжи, добавьте сахар, пол столовой ложки соли, муку.

3. Замесите не очень густое тесто, обсыпьте его мукой, поместите в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник. 

4. Через три-пять часов тесто должно подойти.

5. Затем снова его необходимо вымесить.

6. Говядину отварите целым куском в подсоленной воде.

7. Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле.

8. Пропустите мясо и лук через мясорубку, посолите и поперчите.

9. Раскатайте тесто, положите на него фарш и защипните края.

10. Выложите пирог на смазанный растительным маслом противень и запеките его в духовке до румяной корочки.

 

Как и с чем подавать

Подавайте пирог в теплом виде, нарезав его на порционные куски.

Приятного аппетита!

Читай также: Потрясающая идея для ужина: слоеный мясной пирог с грибами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Дуже смачний салат із смаженої селери
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK