Мясной пирог "Семейный" - рецепт, передающийся от поколения к поколению

В Украине мясные пироги любили издавна - за их способность утолить голод, за вкусную хрустящую корочку и начинку, которую легко можно "устроить" из продуктов, что есть под рукой.
Мясной пирог "Семейный" - рецепт, передающийся от поколения к поколению
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 10 - 12

Ингредиенты

  • Молоко - 500 мл
  • Масло сливочное - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Дрожжи - 100 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Мука - 4 стакана
  • Лук репчатый - 5-6 шт.
  • Говядина - 800 г
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - по вкусу
  • Вода - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. В холодное молоко мелкими квадратиками нарежьте замороженное сливочное масло.

2. Вбейте туда яйцо, влейте разведенные теплой водой дрожжи, добавьте сахар, пол столовой ложки соли, муку.

3. Замесите не очень густое тесто, обсыпьте его мукой, поместите в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник. 

4. Через три-пять часов тесто должно подойти.

5. Затем снова его необходимо вымесить.

6. Говядину отварите целым куском в подсоленной воде.

7. Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле.

8. Пропустите мясо и лук через мясорубку, посолите и поперчите.

9. Раскатайте тесто, положите на него фарш и защипните края.

10. Выложите пирог на смазанный растительным маслом противень и запеките его в духовке до румяной корочки.

 

Как и с чем подавать

Подавайте пирог в теплом виде, нарезав его на порционные куски.

Приятного аппетита!

Читай также: Потрясающая идея для ужина: слоеный мясной пирог с грибами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
На скорую руку: тертый песочный пирог с малиной "Бабушкин"
Ароматный тертый пирог с начинкой из ягод малины готовится просто и быстро, а вкус имеет изумительный! Обязательно сохраните этот рецепт в закладки, пригодится!
Вкусный и простой в приготовлении: пирог с малиновым джемом "Признание"
Признайтесь любимым в своих чувствах так, как это умеете делать только вы - с помощью кулинарии. Нежное тесто и ароматный малиновый джем - вместо всяких слов..
Десерт для: Мильфей с малиной
Это идеальный десерт для летнего чаепития: нежный, очень вкусный, сочетающий приятную хрустинку и сливочный крем. К тому же, готовится не сложно.
Французский киш "Прованский" с кабачками и морковью: пошаговый рецепт
Ранние овощи с нежной и сочной текстурой - изумительная добавка к открытым пирогам типа французского киша. Предлагаем попробовать универсальную версию несладкой выпечки, приправленную насыщенными и ароматными прованскими травами.
Легкий творожно-клубничный тортик "Адель": пошаговый рецепт
Сейчас пора клубники и хочется сполна ею насладиться. Приготовьте простой и очень вкусный пирог с клубникой и творогом.
Все материалы раздела
Закуска-бомба: квашеные капустные рулетики с морковью
Закуска-бомба: квашеные капустные рулетики с морковью
Капустные рулетики – не только закуска, но и отличный гарнир к мясным блюдам. А привлекательность и отменный вкус делают это блюдо очень популярным. Разнообразьте ваше домашнее меню, приготовив рулетики по этому рецепту!
18
Покупаем персики и абрикосы, нитраты в подарок?
Покупаем персики и абрикосы, нитраты в подарок?
Сезон персиков и абрикосов начался. Продавцы уверяют, фрукты на прилавках украинские. Но многие покупатели еще боятся их покупать, потому что считают, что в начале сезона у них много нитратов.
29
Как приготовить творог из домашнего молока (рецепт хозяйки со стажем)
Как приготовить творог из домашнего молока (рецепт хозяйки со стажем)
Хорошие хозяйки очень ценят качественный творог, он и в чистом виде вкусен, и как основа для множества блюд может быть использован. Конечно же, самый лучший - приготовленный самостоятельно. Как это сделать, сейчас расскажем.
284
Бисквитный рулет с клубнично-сливочной начинкой "Софи"
Бисквитный рулет с клубнично-сливочной начинкой "Софи"
Нежнейший бисквитный рулет с клубникой, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно ароматным и вкусным! Воздушный, со сливочно-ягодным вкусом, он непременно понравится вашим близким.
287
Необычный люля-кебаб с кабачками
Необычный люля-кебаб с кабачками
Если вы хотите накормить близких вкусно, сытно и при этом полезно, то этот рецепт для вас! Кабачковый кебаб с мясом получается очень нежным и аппетитным. Рекомендуем!
293
Маринованные огурчики "Крошки Хаврошки": пошаговый рецепт
Маринованные огурчики "Крошки Хаврошки": пошаговый рецепт
Поэтому рецепту получаются хрустящие и невероятно ароматные огурчики. Лучше брать небольшие плоды, тогда заготовка будет идеальной закуской к любому столу - и к повседневному, и к праздничному. Рецепт рассчитан на 3-х литровую банку.
247
Нежней, чем в детском саду: сметанное суфле "Сказка"
Нежней, чем в детском саду: сметанное суфле "Сказка"
Приготовьте для ребенка вкусную и воздушную сметанную запеканку, которая по консистенции напоминает суфле. С любым ягодным соусом она превратится в праздничное блюдо, от которого не останется ни крошки.
345
На скорую руку: фитнес-салат с курицей и рукколой
На скорую руку: фитнес-салат с курицей и рукколой
Этот вкусный диетический салат станет отличным выбором для легкого ужина. Невероятный аромат и сочность придают блюду листья сельдерея, а маринованные шампиньоны - пикантность и легкую кислинку. Рекомендуем!
166
Вверх