Простая творожная запеканка

Ингредиенты

• Яйцо - 4 шт.
• Сахар - 2 стакана +5 ст.л.
• Кефир - 3 ст. л.
• Масло сливочное - 50 г
• Сода - 2/3 ч. л.
• Мука - сколько возьмет тесто
• Уксус - 1–2 капли
• Творог - 300 г
• Изюм - 100 г
• Ванилин - по вкусу

Способ приготовления

1. Желтки разотрите с сахаром, добавьте размягченное масло, погашенную уксусом соду, влейте кефир и хорошо взбейте венчиком.
2. Постепенно добавляйте муку, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на оладьи.
3. Смажьте форму маслом, выложите тесто и запеките до готовности.
4. Творог разотрите с желтками и сахаром, добавьте распаренный изюм и ванилин по вкусу.
5. Охладите белки в морозилке около часа, затем всыпьте сахар и взбейте миксером до образования плотной пены.
6. На готовый корж выложите творог и белковую пену.
7. Поставьте в духовку на 10 -15 минут.

Как и с чем подавать