Бисквитное печенье с повидлом

Ингредиенты

• Сахар - 300 г
• Яйцо - 2 шт.
• Фруктовая эссенция - по вкусу
• Мука - 450 г
• Повидло - 100 г

Способ приготовления

1. Смешайте в миске следующие ингредиенты: 300 г сахара и 2 яйцами.
2. Продолжая взбивать смесь, поставьте миску на медленный огонь и нагрейте до температуры 45°С.
3. Далее, продолжая взбивать, охладите сахарно-яичную массу до температуры 20°С.
4. Затем добавьте фруктовую эссенцию, 450 г муки и аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
5. Приготовленное тесто положите в кондитерский шприц или кондитерский мешок ( за неимением этих приспособлений можно использовать чайную ложку) и выложите небольшими  порциями в подготовленные формы в виде сердечек.
6. Выпекайте бисквитное печенье в духовке при температуре 240-250°С до готовности.
7. Готовое бисквитное печенье сразу же выньте из форм, с помощью нитки разрежьте каждое печенье на две половинки.
8. Одну половинку намажьте повидлом, а во второй вырежьте с помошью специальной формочки окошечко.
9. Соедините две половинки печенья.

Читай также: Тертый пирог с яблочным повидлом

Как и с чем подавать

Для украшения, растопите шоколад на водной бане и сделайте несколько полосок с помощью куллинарного пакета.