Торт- суфле «Птичье молоко»

Нежный и воздушный торт с мягким суфле, бисквитным коржом и шоколадной глазурью, украшенный кокосовой стружкой, подарит настоящее удовольствия всем тем, кто его попробует!
Торт- суфле «Птичье молоко»
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 60-75 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Яйцо - 14 шт.
  • Сахар - 450 г
  • Мука - 150 г + 1 ст.л.
  • Масло сливочное - 200 г
  • Молоко - 200 мл
  • Желатин - 30 г
  • Шоколадная глазурь для украшения
  • Сливки для украшения
  • Кокосовая стружка для украшения

Способ приготовления

  1. Желатин залейте 150 мл холодной кипяченой воды и оставьте на 1 час.
  2. Для приготовления бисквита взбейте 4 яйца с сахаром. Добавьте муку, хорошо перемешайте.
  3. Вылейте тесто в форму, поставьте в разогретую до 180?С духовку.
  4. Выпекате в течение 30 минут.
  5. Для приготовления суфле вам понадобится 10 яиц.
  6. Отделите белки и желтки.
  7. Желтки разотрите с 150 г сахара.
  8. Добавьте молоко, перемешайте.
  9. Добавьте муку, хорошо перемешайте.
  10. Поставьте получившуюся массу на водяную баню, нагревайте до загустения.
  11. Затем охладите.
  12. В охлажденную массу добавьте размягченное масло, взбейте миксером.
  13. Желатин нагрейте до полного растворения крупинок.
  14. Немного охладите.
  15. Белки взбейте со щепоткой соли в пену.
  16. Добавьте оставшиеся 150 г сахара, взбивайте до образования пышной массы.
  17. Добавьте желатин, перемешайте.
  18. Смешайте желтковую массу с белками.
  19. Поставьте в холодильник, чтобы масса немного загустела.
  20. В разъёмную форму положите бисквит, на него выложите суфле, разравняйте и поставьте на 6-8 часов в холодильник.
  21. После снимите бортик формы и обмажьте торт шоколадной глазурью.

Как и с чем подавать

Верх украсьте сливками и кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Читай также: Торт с шоколадным кремом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Мраморная запеканка с тыквой и творогом
Нежнейшая мраморная запеканка с тыквой и творогом порадует не только вкусом, но и красивым внешним видом.
Самый мужской киш - с ветчиной и томатами
Киш, которому будет рад любой мужчина, ведь готовится он с ветчиной, луком, помидорами, сыром. Вкусно, просто и незабываемо!
Секреты лезгинской кухни: черекан
Черекан - это национальное блюдо лезгинской кухни, что представляет собой хлеб с начинкой из зелени и творога или сыра. Готовится он очень быстро, а вкус остается незабываемый! Настоящая кавказская кухня!
Эмпанадас с сальсой из манго от Эктора Хименес-Браво
Эмпанадас – это латиноамериканские пирожки, популярная еда в кафе и на улицах. Их едят руками, запивая сухим красным вином. Секретами приготовления эмпанадас поделится Эктор Хименес-Браво.
Идеальный завтрак: гранола с сухофруктами
Злаковые батончики не только вкусные, но и очень полезные. Они станут отличным вариантом для завтрака, а также пригодятся в офисе в качестве перекуса.
Все материалы раздела
Сегодня - Всемирный День Шоколада: как вкусно его отметить
Сегодня - Всемирный День Шоколада: как вкусно его отметить
Ежегодно 11 июля сладкоежки всего мира отмечают - World Chocolate Day. День шоколада придумали во Франции и впервые провели в 1995 года. Праздник понравился любителям сладкого и быстро распространился по миру.
Делимся  опытом: сублимированные ягоды и фрукты от GF Trading
Делимся опытом: сублимированные ягоды и фрукты от GF Trading
Что такое сублимированный и сублимация? Это процесс удаление влаги из свежезамороженных продуктов в условиях вакуума, что позволяет практически полностью (до 95%) сохранить в них питательные вещества и витамины.
Огіркові роли з крабовими паличками - рецепти Сенічкіна
Огіркові роли з крабовими паличками - рецепти Сенічкіна
Ці роли - справжнє диво смаків і ароматів. Приготуйте для себе і своїх близьких - не пошкодуєте!
Картофельная запеканка с сосисками в духовке
Картофельная запеканка с сосисками в духовке
Эта запеканка похожа на картофельный пирог, однако в ней нет сметаны, но есть сливочное масло и сыр. А получается она очень нежной.
Как заготовить щавель на зиму
Как заготовить щавель на зиму
Щавель хорошо поддается заморозке, засолке, а также его еще консервируют без соли в натуральном виде. Узнайте все секреты заготовок щавеля.
Салат луковый «Еврейский»
Салат луковый «Еврейский»
Необычное, простое в приготовлении блюдо, которое с легкостью составит конкуренцию салату «Оливье».
Как мама из Японии готовит яйца для своих детей
Как мама из Японии готовит яйца для своих детей
Ваши дети привередливы в еде и вы гадаете, что же сегодня им приготовить? Ведь детские блюда должны быть не только вкусными, но и привлекательными.
Вкуснейшие баклажаны запечённые с овощами и сыром
Вкуснейшие баклажаны запечённые с овощами и сыром
Еще одна интересная идея, как преобразить обычную закуску в оригинальную и забавную, которая понравится не только взрослым, но и детям.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK