Кекс с яблоками

Ингредиенты

• Масло растительное - 1 1/2 стакана
• Сахар - 2 стакана
• Яйцо - 3 шт.
• Мука - 3 стакана
• Сода - 1 1/2 ч.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Корица - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Яблоко - 2-3 шт.
• Кокосовая стружка - 1 стакан
• Грецкие орехи - 1 стакан
• Масло сливочное - 1/2 упаковки
• Сахар коричневый - 1 стакан
• Молоко - 3 ст.л.

Способ приготовления

1. Смешайте сахар и растительное масло.
2. Добавьте яйца.
3. В отдельную миску просейте муку, пищевую соду, соль и корицу.
4. Добавьте сухие ингредиенты к смеси из масла, сахара и яйца, взбивайте, пока все нее станет однородной массой.
5. Добавьте ваниль, яблоки, кокос и порубленные орехи. 
6. Готовьте кекс в форме для выпечки, смазанной жиром и присыпанной мукой, около 1 часа в разогретой до 175°С духовке.
7. Затем, чтобы узнать готов ли кекс, в середине проткните его зубочисткой.
8.  Когда кекс остынет так, что можно будет взять руками, переместите его из формы и дайте остыть полностью на противне. 
9. Смешайте 1/2 упаковки сладкого сливочного масла,1 стакан коричневого сахара,3 ст.л. молока для глазури и готовьте их, пока они не расплавятся.
10. Переместите кекс на блюдо.
11. Сделайте проколы пирога вилкой, чтобы, когда будете поливать кекс глазурью, она могла быстро впитаться.
12. Полейте кекс глазурью и размажьте с помощью кисточки.

Как и с чем подавать

Подавайте кекс к горячему чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Кекс с корицей и малиной