Низкокалорийный чизкейк

Легкий и нежный по структуре чизкейк идеально подходит для десерта к чаю.
Низкокалорийный чизкейк
Время подготовки Время приготовления Порции
10 45 6

Ингредиенты

  • Печенье шоколадное - 1 чашка
  • Яйцо - 4 шт.
  • Творог домашний зернистый - 450 г
  • Сыр сливочный - 225 г
  • Сметана - 225 г
  • Сахар - 1 чашка
  • Мед - 2 ст. л.
  • Мука - 50 г
  • Апельсин - 1 шт.
  • Какао-порошок - 3 ст. л.

Способ приготовления

  1. Для основы измельчите печенье в мелкую крошку.
  2. В небольшой миске смешайте вилкой крошку печенья с яичным белком.
  3. Высыпьте массу в форму и равномерно прижмите ко дну.
  4. Поставьте в духовку на 10 минут. Достаньте из духовки и немного остудите на решётке.
  5. В блендере измельчите домашний сыр до гладкой массы.
  6. Добавьте крем-чиз, сметану, 1/2 чашки сахара, мёд и муку.
  7. Взбейте до однородного пюре.
  8. Добавьте яйцо, белки, апельсиновую цедру и 3 ст.л. сока, все смешайте не взбивая, масса не должна наполняться воздухом, иначе чизкейк сильно поднимется во время выпечки и при остывании даст трещины.
  9. Отлейте 1/4 чашки теста.
  10. Остальную массу вылейте в форму на испечённую основу.
  11. В небольшой чашке смешайте какао, 1/4 чашки сока и 1 ст.л. сахара.
  12. Добавьте 1/4 чашки светлого теста и размешайте до однородной массы.
  13. Выложите ложкой несколько пятен шоколадной массы на белое тесто.
  14. Немного размажьте ложкой.
  15. Прогрейте духовку до 150°C, смажьте маслом разъёмную форму.
  16. Выпекайте 60 минут до готовности.
  17. Выключите духовку  и оставьте чизкейк в духовке на 30 минут.
  18. Затем, остудите на решётке, 1 час.
  19. Накройте форму плёнкой и поставьте в холодильник на 8-24 часа.

Читай также: Десерт дня: диетический чизкейк

Как и с чем подавать

Подовайте со свежими ягодами или фруктовым джемом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
На скорую руку: тертый песочный пирог с малиной "Бабушкин"
Ароматный тертый пирог с начинкой из ягод малины готовится просто и быстро, а вкус имеет изумительный! Обязательно сохраните этот рецепт в закладки, пригодится!
Вкусный и простой в приготовлении: пирог с малиновым джемом "Признание"
Признайтесь любимым в своих чувствах так, как это умеете делать только вы - с помощью кулинарии. Нежное тесто и ароматный малиновый джем - вместо всяких слов..
Десерт для: Мильфей с малиной
Это идеальный десерт для летнего чаепития: нежный, очень вкусный, сочетающий приятную хрустинку и сливочный крем. К тому же, готовится не сложно.
Французский киш "Прованский" с кабачками и морковью: пошаговый рецепт
Ранние овощи с нежной и сочной текстурой - изумительная добавка к открытым пирогам типа французского киша. Предлагаем попробовать универсальную версию несладкой выпечки, приправленную насыщенными и ароматными прованскими травами.
Легкий творожно-клубничный тортик "Адель": пошаговый рецепт
Сейчас пора клубники и хочется сполна ею насладиться. Приготовьте простой и очень вкусный пирог с клубникой и творогом.
Все материалы раздела
Какое блюдо обожал Николай Гоголь - непревзойденный мистик, кулинар и сладкоежка
Какое блюдо обожал Николай Гоголь - непревзойденный мистик, кулинар и сладкоежка
Вы, наверняка, назовете его сходу, просто вспомнив популярные произведения украинского писателя. А вот какое еще кухней - кроме украинской - восхищался Николай Васильевич, это уже мало кто знает. Полюбопытствуем?
912
Для сытного ужина: пицца "Карбонара"
Для сытного ужина: пицца "Карбонара"
Непременно приготовьте пиццу по этому рецепту для своего мужчины. Пицца карбонара готовится невероятно быстро, всего 25 минут и вкусное, сытное блюдо с ароматом копченого бекона готово!
131
Полезные заготовки: Вяленая вишня - сухофрукты отдыхают!
Полезные заготовки: Вяленая вишня - сухофрукты отдыхают!
За эту заготовку вы скажете себе "Спасибо" и не раз. Во-первых, это 100%-но натуральный продукт, сохраняющий все свои полезные свойства и после обаботки. Во-вторых, купить аналогичный будет намного дороже. А в-третьих, вяленая вишня понадобится вам и в выпечке, и при приготовлении мясных блюд.
315
Воздушный пенник из абрикос "Неженка"
Воздушный пенник из абрикос "Неженка"
Нежный, влажный и очень вкусный, этот десерт немного напоминает воздушное суфле. Непременно порадуйте близким подобным абрикосовым лакомством.
262
Фруктово-овощное наслаждение: зимний салат из кабачков и слив
Фруктово-овощное наслаждение: зимний салат из кабачков и слив
Салат, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным, слегка сладковатым, со свежим, аппетитным ароматом. Такая легкая овощная закуска будет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
187
Что делать, если мешают соседи-курильщики
Что делать, если мешают соседи-курильщики
Как отучить соседей курить в подъезде? Согласно законодательству, курение запрещено во всех общественных местах, в том числе подъездах.
225
Забуті рецепти української кухні: Холодник
Забуті рецепти української кухні: Холодник
Холодником наші пращури називали холодний борщ на буряковому відварі або квасі з дрібно нарізаними свіжими огірками, зеленою цибулею та іншими овочами, що заправлявся прянощами. Ця традиційна українська страва смачна, освіжаюча та варта бути приготованою цим спекотним літом.
388
Кладовая интересных рецептов: варенье из бархатцев
Кладовая интересных рецептов: варенье из бархатцев
Варенье из бархатцев очень вкусная и полезная заготовка на зиму. Это замечательное варенье можно использовать также как лекарство от простуд .
109
Вверх