Имбирные бискотти

Ингредиенты

• Яйцо - 3 шт.
• Мука - 260 г
• Блинная мука - 210 г
• Сахар коричневый - 150 г
• Сахар - 50 г
• Имбирный порошок - 1 ч. л.
• Корица - 1,5 ч. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Гвоздика (молотая) - 0,5 ч. л.
• Мускатный орех (молотый) - 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Взбейте яйца с сахаром, пока смесь не изменится в цвете.
2. Переложите смесь в большую миску.
3. Просейте муку, добавьте к яйцам, смешайте до образования плотного теста.
4. Замесите его на доске, посыпанной мукой.
5. Разделите тесто на 2 порции.
6. Руками в муке раскатайте каждую порцию в полено длиной 30 см и положите на смазанные маслом противни.
7. Запекайте в духовке при 190С около 35 минут, дайте остыть на противне.
8. Порежьте поленца по диагонали на кусочки толщиной 1 см.
9. Положите печенье срезом вверх на противни и снова запеките в течение 15 минут в духовке, пока оно не станет хрустящим и сухим.
10. Переверните один раз во время запекания.
11. Дайте остыть на противнях. Лучше всего делать бискотти за 2 дня до употребления.

Как и с чем подавать

Предлагайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Читай также: Десерт дня: печенье из овсянки без выпечки