Тыквенные маффины с черной смородиной

Ингредиенты

• Тыква пюре - 220 г
• Сахар - 200 г
• Черная смородина - 100 г
• Яйцо - 2 шт.
• Масло растительное - 100 мл
• Мука - 250 г
• Сахар коричневый - 2 ст. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
• Корица - 1/2 ч. л.
• Гвоздика - 1/4 ч. л.
• Мускатный орех - 1/4 ч. л.

Способ приготовления

1. В одной миске смешайте все сухие ингредиенты, кроме сахара и смородины.
2. В другой взбейте миксером яйца, тыквенное пюре, растительное масло и сахар.
3. Соедините две смеси, замесите однородное тесто, в последнюю очередь добавьте ягоды смородины (подойдет и клюква).
4. Разлейте тесто в смазанные маслом формочки.
5. Выпекайте маффины в разогретой до 180°С духовке примерно 20–25 минут.
6. Готовность проверьте спичкой.

Как и с чем подавать

Подавайте тыквенные маффины теплыми или холодными к чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Необычный десерт: сладкая тыква