Круассаны с шоколадом

Вы скажете, зачем печь круассаны, если их можно купить в любом супермаркете. Не спорим. Но с другой стороны, никакая магазинная выпечка не сравнится с приготовленной собственноручно. Свежие домашние еще горячие круассаны – идеальное дополнение к ароматно
Круассаны с шоколадом
Время подготовки Время приготовления Порции
20 2 ч 6

Ингредиенты

  • Мука - 450 г
  • Масло сливочное - 200 г
  • Сахар - 50 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 1 стакан
  • Дрожжи - 25 г/15 г
  • Соль - по вкусу
  • Шоколад черный - 400 г

Способ приготовления

  1. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар и оставьте на 10 минут в теплом месте.
  2. Смешайте муку с солью и разотрите с 1/4 сливочного масла.
  3. Соедините с дрожжевой массой и замесите тесто.
  4. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Разделите оставшееся масло на 3 части.
  5. Одну часть нанесите на тесто, оставляя края несмазанными.
  6. Пласт сложите втрое, защипнув края.
  7. Снова раскайте тесто прямоугольником и повторите процедуру со смазыванием и складыванием.
  8. Заверните в пищевую пленку и уберите на 1 час в холодильник.
  9. Разделите тесто на две части, каждую из которых раскатайте в круг и разрежьте на 6 сегментов.
  10. На каждый сегмент теста положите по кусочку шоколада.
  11. Сформируйте круассаны. 
  12. Выложите круассаны на смазанный маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга, накройте фольгой и оставьте в теплом месте до увеличения объема в 2 раза.
  13. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте при температуре 200С до золотистого цвета в течение 20 минут.

Читай также: Круассан «Отличник»

Как и с чем подавать

Предложите круассаны к чаю или кофе.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Подвійна ватрушка. Солодка неділя разом із Сніданком 1+1
Подвійне задоволення в класичній випічці. Валентина Хамайко приготувала подвійну ватрушку і розповіла, як придумала цей рецепт.
Быстрые кукурузные маффины
Маффины с двойным кукурузным содержимым – с консервированной кукурузой и кукурузной мукой для приготовления теста.
Мини-пицца с яйцом, спаржей и беконом
Вкусные маленькие пиццы с яйцом могут послужить отличным завтраком или перекусом для ланча, к тому же их так легко готовить!
Торт «Творожок под одеялом»
Согласитесь, что торт под названием «Творожок под одеялом» звучит оригинально, а какой он на вкус? Чтобы узнать - приготовьте его по нашему рецепту!
Ароматные творожные булочки
Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусных творожных булочек. Такая ароматная выпечка понравится вам и вашей семье. Рекомендуем!
Все материалы раздела
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
Хотите разнообразия - сохраняйте этот рецепт необычного пирога из макарон, фарша и сыра и готовьте невероятно вкусную итальянскую выпечку к ужину.
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами - чудесная идея для сытного и полезного ужина. Рекомендуем приготовить!
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Подарите себе вкус лета – сделайте овощной салатик в банке на зиму!
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Неприметные на первый взгляд леггинсы – это вещь, крайне необходимая в гардеробе любой женщины. И несмотря на то что появились они впервые на показе модного дома Chanel – народной любви они не получили.
Фриттата с брокколи, помидорами и сыром
Фриттата с брокколи, помидорами и сыром
Фриттата - традиционное итальянское блюдо, напоминает омлет. Попробуйте приготовить фриттату с брокколи. Для этого вам также понадобятся яйца, помидоры черри, сыр Бри и приправы.
Коктейль из манго
Коктейль из манго
Освежающий, полезный и вкусный коктейль из манго с лимоном, с добавлением сливок и кокосовых хлопьев будет очень кстати для дружеской вечеринки или детского дня рождения.
Корзинки с картофелем и беконом «Дуэт»
Корзинки с картофелем и беконом «Дуэт»
Сытная закуска, которая будет уместна и на праздничном столе, и на семейном ужине!
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Вверх