Пиріг Пот-Пай: cтримана класика колоніальної Америки за 40 хвилин.

У традиціях американської кухні поєднуються особливості самих різних народів. Кращі рецепти з усіх куточків світу стають класикою цієї країни. Такий і знаменитий пиріг - Пот-Пай. Це традиційна і дуже смачна страва. У кожної господині свої секрети його ідеального смаку. Хочемо подылитись класичним рецептом приготування цієї страви. Це просто, швидко та дуже смачно. Оцініть!
Пиріг Пот-Пай: cтримана класика колоніальної Америки за 40 хвилин.

Інгрідієнти:


для тіста:

  • Борошно - 2 ск.
  • Сіль - 1 ст. л.
  • Маргарин - близько 150 г.
  • Вершкове масло - 2 ст. л.
  • Вода (холодна) - 1/2 ск.

для начинки:

  • Вирізка з ялоичини (нарізана кубиками) - 450 г.
  • Бульйон - 400 мл.
  • Морква (нарізана) - 3 шт.
  • Картопля (кубиками нарізаний) - 3 шт.
  • Горошок - 150 г.
  • Крохмаль - 25 г.
  • Вода - 85 мл.
  • Сіль, перець - за смаком.

Як приготувати:

  1. Спочатку приготувати начинку для піт-паю. Для цього в каструлі з товстим дном на середньому вогні обсмажити до рум'яної скоринки шматочки яловичини. Влити трохи води, щоб майже покрити нею м'ясо, довести до кипіння і, зменшивши вогонь, готувати 2-3 години, поки м'ясо не стане зовсім м'яким і буде легко розпадатися на волокна. Перекласти готову яловичину в миску, злегка розім'яти і приправити за смаком сіллю і перцем.
  2. В окремій каструлі закип'ятити бульйон, додати нарізані моркву і картоплю і варити на середньому вогні близько 20 хвилин.
  3. Нагріти духовку до 175C.
  4. Готові моркву і картоплю додати до м'яса разом із зеленим горошком. Бульйон злити і зберегти.
  5. Розвести крохмаль в 0,3 склянки води. Вилити в бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати 5 хвилин.
  6. Замісити тісто для пирога. Тістом вистелити форму діаметром 22 см.
  7. На тісто покласти начинку, залити бульйоном і накрити другим шаром тіста.
  8. Випікати в заздалегідь нагрітій духовці протягом 25 хвилин. На готовому пирозі повинна утворитися рум'яна корочка. Коли піт-пай буде готовий, вийняти його з духовки і дати трохи охолонути.

Як і з чим подавати:

Американський пиріг з яловичиною розрізати на шматочки і подавати до столу як самостійну страву.

Смачного!

Читай также: Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Ленивая пицца на сковороде
Отличная идея для перекуса - ленивая пицца на сковороде, которая к тому же - очень быстро готовится! Рецепт специально для тех, кто любит быстрые результаты и вкусную еду!
Восхитительные профитроли: 12 секретов заварного теста
Эклеры, профитроли, заварные булочки - такие разные на первый взгляд блюда, но объединяет их одно – все эти вкусности приготовлены из заварного теста. Эти советы помогут приготовить капризное тесто без проблем!
Яблоки с корицей в слоеном тесте
Если вам нужен простой, но вкусный десерт - запеките яблоки с корицей в слоеном тесте. Такой десерт не требует много времени для приготовления, а подать можно даже на праздничный стол.
Пикантная нотка: как заспиртовать сухофрукты для выпечки
Добавив «пьяные» сухофрукты в выпечку, вы получите неожиданно изумительный результат.
Слоеные пирожки с сыром
Очень простые и быстрые в приготовлении пирожки из слоеного теста с сыром и яйцом. Прекрасный перекус с собой в дорогу или на работу!
Все материалы раздела
Галета з пастернаком - Солодка неділя
Галета з пастернаком - Солодка неділя
Галета – традиційна страва у Франції, але в Укараїні її теж полюблять за легкість приготування та чудовий смак. Галета – це простий у приготуванні пиріг, що складається з рубленого тесту і начинки.
Очень вкусные фаршированные перцы с фаршем и сыром фета
Очень вкусные фаршированные перцы с фаршем и сыром фета
Этот рецепт именно то, что нужно любителям фаршированных перцев. Новый необыкновенный рецепт перцев фаршированных фаршем с луком, зеленью, сыром и оливками. Необычно и очень вкусно!
Нежнейший шницель из телятины на ужин
Нежнейший шницель из телятины на ужин
Как же прекрасен будет ваш ужин, с нежным шницелем, салатом из свежих овощей и гарниром из молодой картошки! Как же порадует он ваших близких, будто летний вечер в кругу семьи на фазенде!
Фокачча с помидорами и прованскими травами на воскресный завтрак
Фокачча с помидорами и прованскими травами на воскресный завтрак
Немного продуктов и времени - и на вашем столе появится великолепная закуска. Что может быть лучше, чем итальянский воскресный завтрак? Вы в кругу семьи, на столе - свежая выпечка. Не счастье ли это?
Ленивая пицца на сковороде
Ленивая пицца на сковороде
Отличная идея для перекуса - ленивая пицца на сковороде, которая к тому же - очень быстро готовится! Рецепт специально для тех, кто любит быстрые результаты и вкусную еду!
Диета Джессики Альбы
Диета Джессики Альбы
Очаровательная американская актриса Джессика Альба всегда находится в отличной форме, ее фигура – предмет зависти многих. По ее словам, главный секрет прекрасной фигуры заключается в контроле размера порций пищи.
Коктейль Валар Моргулис из Игр Престолов
Коктейль Валар Моргулис из Игр Престолов
Последнюю серию, последнего сезона Игр Престолов можно смотреть и в одиночестве. А можно собрать прощальную вечеринку! Приготовьте вкусные закуски, сделайте коктейль Валар Моргулис и соберите хороших людей!
Как приготовить каннелони
Как приготовить каннелони
Каннелони - это макаронные изделия в форме трубочек, большого размера. Обычно каннелони готовятся с начинкой. Попробуйте приготовить каннелони с начинкой из мяса и овощей.
Вверх