Пиріг Пот-Пай: cтримана класика колоніальної Америки за 40 хвилин.

У традиціях американської кухні поєднуються особливості самих різних народів. Кращі рецепти з усіх куточків світу стають класикою цієї країни. Такий і знаменитий пиріг - Пот-Пай. Це традиційна і дуже смачна страва. У кожної господині свої секрети його ідеального смаку. Хочемо подылитись класичним рецептом приготування цієї страви. Це просто, швидко та дуже смачно. Оцініть!
Пиріг Пот-Пай: cтримана класика колоніальної Америки за 40 хвилин.

Інгрідієнти:


для тіста:

  • Борошно - 2 ск.
  • Сіль - 1 ст. л.
  • Маргарин - близько 150 г.
  • Вершкове масло - 2 ст. л.
  • Вода (холодна) - 1/2 ск.

для начинки:

  • Вирізка з ялоичини (нарізана кубиками) - 450 г.
  • Бульйон - 400 мл.
  • Морква (нарізана) - 3 шт.
  • Картопля (кубиками нарізаний) - 3 шт.
  • Горошок - 150 г.
  • Крохмаль - 25 г.
  • Вода - 85 мл.
  • Сіль, перець - за смаком.

Як приготувати:

  1. Спочатку приготувати начинку для піт-паю. Для цього в каструлі з товстим дном на середньому вогні обсмажити до рум'яної скоринки шматочки яловичини. Влити трохи води, щоб майже покрити нею м'ясо, довести до кипіння і, зменшивши вогонь, готувати 2-3 години, поки м'ясо не стане зовсім м'яким і буде легко розпадатися на волокна. Перекласти готову яловичину в миску, злегка розім'яти і приправити за смаком сіллю і перцем.
  2. В окремій каструлі закип'ятити бульйон, додати нарізані моркву і картоплю і варити на середньому вогні близько 20 хвилин.
  3. Нагріти духовку до 175C.
  4. Готові моркву і картоплю додати до м'яса разом із зеленим горошком. Бульйон злити і зберегти.
  5. Розвести крохмаль в 0,3 склянки води. Вилити в бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати 5 хвилин.
  6. Замісити тісто для пирога. Тістом вистелити форму діаметром 22 см.
  7. На тісто покласти начинку, залити бульйоном і накрити другим шаром тіста.
  8. Випікати в заздалегідь нагрітій духовці протягом 25 хвилин. На готовому пирозі повинна утворитися рум'яна корочка. Коли піт-пай буде готовий, вийняти його з духовки і дати трохи охолонути.

Як і з чим подавати:

Американський пиріг з яловичиною розрізати на шматочки і подавати до столу як самостійну страву.

Смачного!

Читай также: Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Шоколадный торт без яиц
Очень вкусный шоколадный торт всегда будет изумительным украшением на вашем новогоднем столе! Шоколадный торт по этому рецепту готовится без яиц.
Вкусные веночки на Рождество: ТОП-5 рецептов кекса
Праздник приближается – в витринах магазинов зажглись огоньки, по телевизору шалит новогодняя реклама. Самое время приступать к праздничной подготовке.
Торт «Глинтвейн»
Изумительный торт на основе сладкого теста для пельменей, оригинально, не так ли. Но особый шарм этому десерту добавляют красное вино, анис, палочки корицы и гвоздика. Обязательно попробуйте приготовить этот необычный десерт.
Рождественский кекс с цукатами и мармеладом
Этот невероятно ароматный кекс станет одним из ваших любимых! Поверьте, аромат специй только усиливает приятный вкус этого кекса, а курага и изюм делают его идеальным вариантом для Рождества. Рекомендую вам по желанию добавить еще сухофруктов или других специй в этот кекс - экспериментируйте так, чтобы кекс стал еще лучше.
Фото-рецепт: пирог для завтрака «Веночек»
Быстрая выпечка для вкусного завтрака. К тому же пирог не только вкусен, но его и удобно нарезать на порции!
Все материалы раздела
Жаренная форель с запеченным сельдереем
Жаренная форель с запеченным сельдереем
Форель очень вкусная рыба, ведь в ней нет большого количества жира. Форель изумительна в сочетании с интересными ингредиентами. Попробуйте подать жареную форель с запеченным сельдереем, и вы убедитесь, как это вкусно.
354
4 вкусных блюда от шеф-повара Энн Баррел
4 вкусных блюда от шеф-повара Энн Баррел
Энн Баррелл - американский шеф-повар и телеведущая телевизионного кулинарного шоу. Эксцентрична, неординарна и самобытна. Ее блюда просты, изысканы, но всегда с какой то особенной изюминкой. попробуйте приготвоить одно из этих оригинальных блюд по рецепту Энн Баррелл.
239
Вкуснее не придумаешь! Шарики из слоеного теста с мясом и грибами
Вкуснее не придумаешь! Шарики из слоеного теста с мясом и грибами
Такая закуска незаменима на фуршете или коктейль-вечеринке. Мясо, запечённое с грибами в слоёном тесте удобно подавать на блюде, да и со вкусом вы не прогадаете.
461
Шампиньоны во фритюре
Шампиньоны во фритюре
Сочные, необычные, с зажаристой корочкой- такие шампиньоны с лёгкостью можно подавать как вполне самостоятельное блюдо, либо же на закуску. В общем, пробуйте, вкусно!
651
До свят: печені яблука з інжиром від Руслана Сенічкіна
До свят: печені яблука з інжиром від Руслана Сенічкіна
Ведучий 1+1 поділився рецептом смачного і корисного десерту - печених яблук з інжиром. Взимку це не тільки смачно, але і корисно для імунітету.
171
Курица «Хе»
Курица «Хе»
Куриное Хе – это блюдо корейской кухни. Готовить дома его достаточно просто, а в итоге у вас получится пикантная холодная закуска. Обязательно попробуйте приготовить, ведь вкус у этого салата просто потрясающий.
459
Вкуснейшая запеканка «Обед на ранчо» (видео)
Вкуснейшая запеканка «Обед на ранчо» (видео)
Невероятно легкий итальянский рецепт запеканки из картофеля с сыром и с соусом Ранчо - это всегда сытно вкусно и актуально! Рекомендуем!
2032
Что приготовить на ужин: имбирная свинина
Что приготовить на ужин: имбирная свинина
Прекрасный вариант основного блюда, в котором главную роль играет маринад. Необычно и вкусно. Готовьте с любовью!
223
Вверх