Пиріг Пот-Пай: cтримана класика колоніальної Америки за 40 хвилин.

У традиціях американської кухні поєднуються особливості самих різних народів. Кращі рецепти з усіх куточків світу стають класикою цієї країни. Такий і знаменитий пиріг - Пот-Пай. Це традиційна і дуже смачна страва. У кожної господині свої секрети його ідеального смаку. Хочемо подылитись класичним рецептом приготування цієї страви. Це просто, швидко та дуже смачно. Оцініть!
Пиріг Пот-Пай: cтримана класика колоніальної Америки за 40 хвилин.

Інгрідієнти:


для тіста:

  • Борошно - 2 ск.
  • Сіль - 1 ст. л.
  • Маргарин - близько 150 г.
  • Вершкове масло - 2 ст. л.
  • Вода (холодна) - 1/2 ск.

для начинки:

  • Вирізка з ялоичини (нарізана кубиками) - 450 г.
  • Бульйон - 400 мл.
  • Морква (нарізана) - 3 шт.
  • Картопля (кубиками нарізаний) - 3 шт.
  • Горошок - 150 г.
  • Крохмаль - 25 г.
  • Вода - 85 мл.
  • Сіль, перець - за смаком.

Як приготувати:

  1. Спочатку приготувати начинку для піт-паю. Для цього в каструлі з товстим дном на середньому вогні обсмажити до рум'яної скоринки шматочки яловичини. Влити трохи води, щоб майже покрити нею м'ясо, довести до кипіння і, зменшивши вогонь, готувати 2-3 години, поки м'ясо не стане зовсім м'яким і буде легко розпадатися на волокна. Перекласти готову яловичину в миску, злегка розім'яти і приправити за смаком сіллю і перцем.
  2. В окремій каструлі закип'ятити бульйон, додати нарізані моркву і картоплю і варити на середньому вогні близько 20 хвилин.
  3. Нагріти духовку до 175C.
  4. Готові моркву і картоплю додати до м'яса разом із зеленим горошком. Бульйон злити і зберегти.
  5. Розвести крохмаль в 0,3 склянки води. Вилити в бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати 5 хвилин.
  6. Замісити тісто для пирога. Тістом вистелити форму діаметром 22 см.
  7. На тісто покласти начинку, залити бульйоном і накрити другим шаром тіста.
  8. Випікати в заздалегідь нагрітій духовці протягом 25 хвилин. На готовому пирозі повинна утворитися рум'яна корочка. Коли піт-пай буде готовий, вийняти його з духовки і дати трохи охолонути.

Як і з чим подавати:

Американський пиріг з яловичиною розрізати на шматочки і подавати до столу як самостійну страву.

Смачного!

Читай также: Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кокосовый пирог с манго
Нежный пирог с невероятным вкусом будет очень кстати на праздничном столе. А аромат кокосовой стружки заполнит весь дом.
Шпинатные блины на молоке
Оригинальный рецепт очень вкусных и полезных блинов из шпината - будет именно тем, что удивит и восхитит любого. Такие блины будут отлично сочетаться с мясными начинками.
Киш с горошком и цуккини от Руслана Сеничкина
В сезон зеленых овощей, ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин предлагает приготовить невероятно вкусный и нарядный открытый французский пирог - киш с горошком и цуккини.
Быстрый пирог с грибами
Пирог, приготовление которого занимает сущие минуты. А называется он просто «Грибы в камуфляже»!
Грибной пирог
Воздушный, вкусный и очень нежный пирог с грибами. Стоит попробовать!
Все материалы раздела
Винегрет с зеленым горошком
Винегрет с зеленым горошком
Вы давно не готовили любимый всеми винегрет? Самое время это исправить! Вам понадобятся свекла, морковь, картофель, горошек, чеснок, соленые огурцы, соль и растительное масло.
Вкуснее не бывает: валлийские гренки с пивным соусом
Вкуснее не бывает: валлийские гренки с пивным соусом
Этот рецепт приготовления гренок настолько древний, что никто уже и не помнит, кто его придумал. По сей день это остается одной из самых любимых закусок валлийцев.
Что приготовить на десерт: шафрановые колечки
Что приготовить на десерт: шафрановые колечки
Вкуснейшее печенье с шафрановым ароматом может послужить как угощением, так и украшением.
Суп «Таратор»
Суп «Таратор»
Освежающий "суп-напиток" позволит вам насладиться прохладой и приятным вкусом. В Болгарии этот суп - неотъемлемая часть летней трапезы, почти каждый день.
Укрепление ногтей в домашних условиях
Укрепление ногтей в домашних условиях
Недостаток витаминов может довести наши ногти просто до катастрофического состояния! Мы выбрали самые эффективные и доступные средства, которые помогут быстро укрепить ногти.
Вкусный стейк с соусом и пастернаком
Вкусный стейк с соусом и пастернаком
Легкое, элегантное блюдо Нью-Йоркской кухни, быстрое в приготовлении. Сладковатый пастернак подчеркнет вкус сочного стейка.
Курица, запечённая в съедобной тарелке
Курица, запечённая в съедобной тарелке
Как приготовить вкусное и оригинальное блюдо, спросите вы. Да очень просто! Сохраняйте рецепт и готовьте вкуснейшую курицу, запеченную в съедобной тарелке.
Балканські мотиви: болгарський кебаб - Кабапчета
Балканські мотиви: болгарський кебаб - Кабапчета
​​​​​​​Це балканський кебаб, або смажені ковбаски з перемеленого м'яса з приправами. Але смак вони мають особливий. Серби називають це блюдо «чевапчічі», болгари - «кебапчета» в Македонії його звуть «чебапі».
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK