Булочки с овсянкой

Из овсянки можно не только каши готовить. Предлагаем Вам рецепт булочек с использованием овса, как одного из основных компонентов.
Булочки с овсянкой
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 2 часа 30 минут 10-12 порций

Ингредиенты

  • Вода - 240 мл
  • Молоко - 240 мл
  • Хлопья овсяные - 100 гр
  • Масло сливочное - 55 гр
  • Мед - 60 мл
  • Дрожжи сухие - 9 гр
  • Вода теплая - 60 мл
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Мука - 550 гр
  • Пшеничные зародыши - 1/4 чашки
  • Соль - 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  1. В небольшой кастрюльке нагрейте воду и молоко до кипения.
  2. Добавьте овсяные хлопья, доведите до кипения и варите 2 минуты на среднем огне, помешивая.
  3. Добавьте масло и мед, снимите с огня и остудите до теплого состояния (20–30 минут).
  4. Растворите дрожжи с сахаром в теплой воде. Оставьте на 5 минут до образования пены.
  5. Смешайте овсяную кашу с дрожжами, добавьте 3 чашки муки, пшеничные зародыши и соль; замесите мягкое тесто, добавляя по мере надобности остальную муку.
  6. Вымешивайте тесто 8–10 минут. Тесто должно быть мягким и слегка липким.
  7. Сформируйте из теста шар и положите в смазанную маслом большую миску. Накройте пленкой и оставьте на 1–2 часа или до увеличения вдвое.
  8. Разделите тесто на 20–24 части, накройте полотенцем или пленкой, чтобы тесто не заветрелось.
  9. Из каждого куска сформируйте шарик (разомните кусочек теста в лепешку, соберите края лепешки в середину и закрепите как узелок – получится шарик с натянутой внешней оболочкой.
  10. Положите шарик на чистый стол (без муки), накройте ладонью и сделайте 20–30 быстрых круговых движений рукой, придерживая шарик пальцами, шарик должен свободно вращаться. Должно произойти трение между тестом и столом, таким образом закрепится узелок шарика.
  11. Выложите шарики в смазанную маслом форму на расстоянии ~1 см или в 2 круглые формы.
  12. Накройте форму пленкой и оставьте на 60 минут или до увеличения булочек вдвое.
  13. Прогрейте духовку до 190°C. Смажьте булочки яйцом и посыпьте овсяными хлопьями.

Как и с чем подавать

К булочкам можно подать любое варенье, повидло, джем.

Приятного аппетита!

Читай также: Глазуровані булочки з корицею - рецепти Руслана Сенічкіна

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK