Вкусный пирог с гречкой, мясом и овощами

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 1,5 кг
• Молоко - 1 стакан
• Дрожжи - 25 г
• Яйцо - 3 шт.
• Сметана - 2 ст. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Свинина - 200 г
• Перец - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Петрушка - 1 пучок
• Лук репчатый - 1 шт.
• Гречка - 1 стакан
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте щепотку соли, 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки, размешайте и оставьте в теплом месте, прикрыв полотенцем на 30 минут.
2. Затем добавьте яйца, сметану, растительное масло и 1 ч. л. сахара, размешайте и понемногу всыпайте муку.
3. Замешайте тесто и оставьте его в теплом месте на 1–1,5 ч.
4. Лук обжарьте на растительном масле вместе с мясом, болгарским перцем и помидорам. Посолите.
5. Отварите отдельно гречку и смешайте с обжаренным мясом и овощами. Добавьте измельченную петрушку. Посолите и поперчите. Перемешайте. 
6. 2/3 теста выложите на смазанный маслом противень, на него положите начинку. 1/3 теста раскатайте и накройте пирог, закрепляя края.
7. Смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут. Выпекайте до румяной корочки.

Как подавать

Подавайте в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Читай также: Ишлекли: туркменский пирог