Модная кухня: готовим краффины с корицей (видео)

Невероятный десерт, изобретенный американскими кондитерами, что-то среднее между круассанами и маффинами.
Модная кухня: готовим краффины с корицей (видео)
Время подготовки Время приготовления Порции
2 ч 30 мин 4-6

Ингредиенты

  • Мука - 350 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко- 150 г
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Дрожжи сухие - 8 г
  • Соль - щепотка
  • Сахар - 2-4 ст.л.
  • Сливочное масло - 150 г

Способ приготовления

Муку просеять в миску.

Высыпать сахар, соль и перемешать.

Сделать в середине углубление и добавить оливковое масло, яйцо, дрожжи.

Добавить теплое молоко. Перемешать, при необходимости добавить муку.

Замесить  тесто, накрыть его полотенцем или пленкой и оставить на 45 минут при комнатной температуре.

После этого присыпать рабочую поверхность мукой и выложить тесто.

Разделить тесто на 4-6 одинаковых частей и из каждой части раскатать прямоугольную длинную лепешку.

Заранее растопить сливочное масло, смазать поверхность лепешки. Затем свернуть лепешку в рулет. Раскатать рулет, вытягивая его в стороны. Он станет длиннее примерно на 20 см.

Разрезать пополам по всей длине.

Формочки, если они не силиконовые, смазать маслом. Свернуть полоски таким образом, чтобы разрезанная внутренняя часть полосок была наружу, тогда рисунок слоев  в готовом изделии будет виден четче. А также можно полоски завязать в узел.

Переложить тесто в формочки. Оставить на 10-15 минут.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 25 минут. Оставить остыть на решетке.

Остывшие краффины, посыпать сахарной пудрой,  можно полить сиропом, украсить кремом, полить шоколадной глазурью и так далее.

Также вы можете посмотреть видео-инструкцию по приготовлению краффинов.

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Овсяные фитнес-печеньки с сушеной клубникой
Овсяное печенье - вкусное и сытное лакомство, которое можно сделать еще полезнее. А когда появились первые овсяные печеньки вы прочтете в рецепте!
Торт «Семейный»
Вы пробовали замешивать коржи для торта или пирога на пиве? Нет? Ну так попробуйте! Говорят, очень необычно. Тем более, что и проверенный рецептик уже есть под рукой.
Аргентинские эмпанадас на украинской кухне
Эти аргентинские пирожки можно готовить не только с мясом, но также и с сыром, шпинатом, сладкой начинкой и т. п.
Творожные кексы
Преимуществ домашней выпечки перед магазинной очень много. И самое главное: где вы видели магазинные кексы прямо из духовки, да еще и из продуктов, которые вы выбрали сами?
Блины на пиве
Пышные и нежные блинчики можно печь на пиве, попробуйте этот рецепт и, наверняка, он станет вашим любимым.
Все материалы раздела
Мини-пироги с яблочной начинкой
Мини-пироги с яблочной начинкой
Вкусные мини-пироги с яблоками - замечательная идея десерта к чаю на завтрак!
Домашний хлеб
Домашний хлеб
Все мы очень любим говорить об экологически чистых продуктах, а вот хлеб почему-то до сих пор едим магазинный, при этом постоянно ругая его качество. Сделав домашний хлеб, вы убедитесь, что он все же самый лучший.
Мясо по-французски: 4 рецепта любимого блюда
Мясо по-французски: 4 рецепта любимого блюда
У этого популярного рецепта масса вариантов приготовления: к новогоднему столу выбирайте рецепт по вкусу.
Рисовый пудинг с джемом - готовится сам собой!
Рисовый пудинг с джемом - готовится сам собой!
Приготовление этого пудинга займет лишь 5 минут вашего времени - смешайте ингредиенты и отправьте его в духовку. Изредка навещайте, чтоб помешать, а через 1,5 часа насладитесь его нежным вкусом.
Армянский плов с копченой рыбой
Армянский плов с копченой рыбой
Еще один рецепт удивительно вкусного армянского плова с рыбой - не оставит вас равнодушными. Для его приготовления вам понадобится копченая рыба, яйца, молоко, рис, фасоль, масло, зелень и специи.
ТОП-5 продуктів, які не можна зберігати в холодильнику
ТОП-5 продуктів, які не можна зберігати в холодильнику
Щоб зберегти продукти свіжими якомога довше, ми кладемо їх в холодильник. І часто робимо помилку. Багатьом з них холод вкорочує життя, вони перестають бути корисними, а іноді можуть навіть завдати серйозної шкоди.
Пальчики оближешь: хрустящий чак-чак с водкой
Пальчики оближешь: хрустящий чак-чак с водкой
Это блюдо – обжаренное во фритюре и политое медом тесто – визитная карточка Республики Татарстан. Как-то среди любителей этого блюда даже поднимался вопрос о присвоении чак-чаку статуса «всемирного наследия».
Пирог с луком и грибами на Бабий вечер
Пирог с луком и грибами на Бабий вечер
Сытный и вкусный пирог с сырно-луковой начинкой внутри, и запеченными грибами сверху - идеальный вариант блюда на Крещенский Сочельник.
Вверх