Замороженный пирог в горшочке

Ингредиенты

• Сливочное масло -2-3 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Сельдерей (стебли) – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Молоко – 1 ст.
• Куриный бульон (или вода) – 1 ст.
• Мука – ½ ст.
• Куриное филе (отваренное) – 2 шт.
• Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 1 ст.
• Соль – 1 ч.л.
• Черный перец – по вкусу
• Слоеное тесто – 1 уп.
• Формы для выпечки из фольги – 6 шт.

Способ приготовления

1. Лук очищаем от шелухи, морковь от кожуры. 
2. Нарезаем кубиками лук, морковь и сельдерей.
3. В глубокой сковородке разогреваем сливочное масло, высыпаем измельченный лук, сельдерей и морковь. Добавляем муку и хорошо перемешиваем.
4. Затем, постоянно помешивая, добавляем молоко и куриный бульон. Доводим до кипения и варим овощи до загустения соуса.
5. Затем добавляем измельченное филе курицы, свежий или замороженный горошек. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и снимаем с огня. Начинка готова.
6. Далее берем форму для  выпечки. 

   Далее форму можно поставить в морозильную камеру и доставать-запекать при необходимости. Замороженный пирог может храниться в морозилке до 2 месяцев.

7. Готовое тесто раскатываем, вырезаем основу пирога и «крышечку». Выкладываем тесто в форму, сверху часть охлажденной начинки и «закрываем крышкой» из теста. 

Если же вы хотите приготовить пирог сразу, можно накрыть его фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин. Затем фольгу снимаем и запекаем еще полчаса. Невероятно вкусный пирог в «горшочке» из фольги готов!

Приятного аппетита!

Читай также: Пирог с персиками "Нежность"