Что приготовить из слоеного теста: 5 рецептов на скорую руку

Слоёное тесто — находка для тех, кто любит выпечку, но не любит подолгу с ней возиться. Из него можно приготовить разнообразные слойки, пирожки, пиццы и даже торты!
Что приготовить из слоеного теста: 5 рецептов на скорую руку

Круассаны с шоколадом

Ингредиенты

  • 200 г слоёного теста
  • 200 г шоколада
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 яйцо

Способ приготовления

Раскатайте тесто толщиной не более 0,5 сантиметра и нарежьте на треугольники. У основания треугольников выложите по 1–2 дольки шоколада. Сверните треугольники рулетом, выложите на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте круассаны в духовке в течение 20 минут при температуре 220 °С.

Читай также: Классика вкуса: готовим настоящие французские круассаны

Открытые слойки к завтраку

Ингредиенты

  • 200–300 г слоёного теста
  • яйца – 4 шт.
  • ломтики бекона – по желанию
  • пармезан – 150 г
  • соль, перец и зелень (петрушка, укроп, базилик)

Способ приготовления

Раскатайте тесто и нарежьте его квадратами шириной 7–10 сантиметров. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте по краям квадратов бортики высотой около 1 сантиметра.

Разбейте в каждый из получившихся у вас квадратов по одному яйцу и выложите по несколько ломтиков бекона. Посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью и тёртым пармезаном.

Разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте слойки 10–15 минут. Тесто должно стать золотисто-коричневого цвета. Но вы можете вынуть слойки пораньше, если хотите, чтобы яйцо осталось жидким.

Рогалики с сыром и чесноком

Ингредиенты

  • 220 г слоёного теста
  • 100 г моцареллы
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 чайная ложка рубленой петрушки
  • 1 зубчик чеснока

Способ приготовления

Раскатайте тесто и нарежьте его треугольниками. Положите по кусочку сыра у основания каждого треугольника и заверните рогалики. Смажьте их смесью растопленного сливочного масла и рубленого чеснока с петрушкой.

Разогрейте духовку до 190 °С, застелите противень пергаментом. Выпекайте рогалики в течение 10 минут.

Слойки с фруктами

Ингредиенты

  • Слоёное тесто – 900 г
  • Фрукты – 600 г
  • Сахар – 120 г
  • Крахмал – 2 ст. л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Яичные желтки – 1 шт.
  • Сахарная пудра - 3 ст. л.

Способ приготовления

Фрукты промыть, если есть косточки – удалить. Сложить в кастрюльку, засыпать сахаром , добавить крахмал. Затем поставить кастрюльку на средний огонь, помешивая содержимое, довести почти до кипения. Затем сделав маленький огонь проварить смесь, пока не загустеет до состояния густого киселя. Снять с огня. Если приготовить фруктовую начинку таким способом, она не будет вытекать при выпекании слоек.

Готовое слоёное тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, нарезать на несколько квадратов одинакового размера.

Каждый квадрат условно делим по диагонали на две половинки. На одной половинке делаем аккуратные надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм. Выкладываем на не надрезанную часть каждого квадрата одну столовую ложку фруктовой начинки. Края каждого квадрата слегка смазываем водой, чтобы лучше склеивалось тесто. Накрываем начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипываем края слойки. У нас получатся треугольники.

Заранее разогреваем духовку до 220°С и выпекаем изделия около 12-15 мин. до румяного цвета. Выкладываем треугольники-слойки на сбрызнутый водой противень (или покрытый пекарской бумагой). Сверху смазываем желтком, немного не доходя до края изделия, для красивого румянца, который получится при выпекании. При желании готовые слоечки можно присыпать сахарной пудрой.

Торт Наполеон из слоеного теста

Ингредиенты

  • Слоёное тесто – 1,5 кг
  • Молоко – 1,2 л
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Яичные желтки – 6 шт.
  • Сахар- 500 г
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Коньяк – 10 мл
  • Грецкие орехи – 150 г

Способ приготовления

Листовое тесто разморозить.

 Налить молоко в сотейник и довести до кипения. В отдельную посуду просеять муку, смешать ее с ванилином и сахаром, добавить желтки, коньяк и тщательно перемешать миксером. После этого вылить молоко и взбить.

Далее ставим посуду на медленный огонь и варим до загустения, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. По консистенции крем должна быть похож на густую сметану. После этого крем оставляем охладиться.

Разогреваем духовку до 200 ° С и выпекаем коржи (5-6 штук).

Каждый готовый корж делим пополам, смазываем кремом и посыпаем тертым грецким орехом. Все коржи выкладываем друг на друга. Верхний корж тоже смазываем кремом, края аккуратно обрезаем и тоже смазываем кремом.

Последнюю половинку коржа измельчаем и используем для украшения торта.Верх крема обильно посыпаем тертым орехом.

 Готовый  торт убираем в холодильник, как минимум на 5-6 часов.

Читай также: Блюдо дня: закусочный Наполеон

 

 

 

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Оладьи из молодых кабачков и брынзы - разлетаются горячими
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Блюдо дня: ревеневый пирог с клубникой "Американец"
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Блинчики с тремя начинками - побалуйте родных
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Просто находка: пирог с плавленным сыром (за 6 минут в микроволновке)
Этот вкусный пирог сыром готовится просто, а выглядит - шикарно. Его можно подать на завтрак, чему ваши близкие будут очень рады.
Шоколадный кекс с изюмом и орешками - такой нежный печется только дома
Очень нежный и вкусный кекс с изюмом - прекрасное решение для сытного завтрака или угощения для друзей.
Все материалы раздела
Огурцы по-корейски (10 минут - и готовы)
Огурцы по-корейски (10 минут - и готовы)
Эту пикантную закуску можно приготовить к приходу гостей или к семейному ужину за считанные минуты.
101
Как испечь курник на Троицу (видео)
Как испечь курник на Троицу (видео)
Курник - большой пирог, который традиционно преподносится на свадьбу или Троицу. Приготовить этот вкусный пирог можно и в домашних условиях. Детальней смотрите в видео рецепте.
615
10 продуктов, которым не вредит длительная заморозка
10 продуктов, которым не вредит длительная заморозка
Считается, что все продукты, подвергшиеся заморозке, совершенно не полезны. Но это далеко не так! Существует большое количество продуктов, которым заморозка совершенно не вредит.
525
День Миколи Чудотворця 2018: традиції і заборони цього дня
День Миколи Чудотворця 2018: традиції і заборони цього дня
Святий Миколай прославився як великий угодник Божий. Він став покровителем моряків і мандрівників, купців, несправедливо засуджених та дітей. Дізнайтесь, які заборони і правила існують в день його пам'яті.
766
Свиные ребрышки гриль в апельсиново-медовом соусе
Свиные ребрышки гриль в апельсиново-медовом соусе
Восхитительные ребрышки в кисло-сладком маринаде, приготовленные на гриле по рецепту ведущего утреннего шоу «Завтрак с 1+1» Руслана Сеничкина, станут идеальным угощением для семейного барбекю.
178
Салат из свежих огурцов "Хрустик" (а-ля по-корейски)
Салат из свежих огурцов "Хрустик" (а-ля по-корейски)
Эта хрустящая закуска напоминает по вкусу салат по-корейски. Готовится она просто и быстро, единственное, что потребуется от хозяйки - выдержать ее в холодильнике не менее 8-ми часов и уж потом с победным видом подавать к столу.
612
Маринад для лука: 3 отличных рецепта
Маринад для лука: 3 отличных рецепта
Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
352
Ароматный ужин: картофель, запеченный с розмарином
Ароматный ужин: картофель, запеченный с розмарином
Если вы не знаете, чем разнообразить свой обед, предлагаем вам рецепт приготовления молодого картофеля. Очень вкусно, ароматно и быстро, так как картофель даже не нужно очищать от кожуры!
230
Вверх