Коржики с маком на Маковея

Ингредиенты

• Мука – 500 г
• Яйцо – 1 шт.
• Кефир - 1 ст.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – щепотка
• Сода – 1 ч. л.
• Мак – 1 ст.
• Сахар – 0,5 ст.
• Мед -1 ст.л.
• Холодная вода – 1 ст.

Способ приготовления

1. Смешиваем яйцо, кефир, добавляем сахар и соль. Перемешиваем и вводим муку с содой.  Оставляем тесто при комнатной температуре на 10 минут.
2. Затем тесто раскатываем в пласт.
3. На противень, смазанный сливочным маслом, выкладываем пласт теста, сверху разрезаем на кусочки 2х2, накалываем вилкой и смазываем взбитым яйцом.
4. Противень отправляем в разогретую  до 180 градусов духовку и выпекаем корж 20-25 минут.
5. Готовим начинку: мак моем, заливаем холодной водой, чтобы жидкость полностью покрыла, и варим на медленном огне  30 минут. Охлаждаем, растираем в блендере до выделения молочка. Добавляем сахар и мед и все хорошо перемешиваем.
6. Испеченный корж нарезаем кусочками, поливаем холодной во дой, заправляем начинкой и ставим в холодильник на 20 минут в холодильник, чтобы коржи пропитались. 

Как и с чем подавать