Дрожжевое тесто без подхода

Из такого теста можно приготовить любые пироги, ватрушки, а также мелкое печенье.
Дрожжевое тесто без подхода
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 15 минут 10

Ингредиенты

  • Мука - 3 стакана
  • Дрожжи - 50 г
  • Молоко теплое - 0,75 стакана
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Масло - 200 г
  • Маргарин - 200 г

Способ приготовления

  1. Из всех ингредиентов сразу же замесите тесто.
  2. Готовое тесто выложите на посыпанную мукой доску и разделите. 
  3. При разделке формируйте тесто в виде жгута, поделите его ножом или рукой на порции, придайте ему форму шариков и оставьте на несколько минут для предварительной расстойки (подъема). 
  4. Из полученных шариков сформируйте различные изделия. 
  5. Переложите их на теплый, смазанный жиром лист, дайте подойти. 
  6. Готовность теста при подъеме определяется так: если после легкого нажатия пальцем углубление на тесте исчезает, расстойка закончена, если нет, то процесс расстойки нужно продолжать. 
  7. Обмажьте тесто взбитым желтком и выпекайте в хорошо прогретой духовке (мелкие изделия - при температуре 190-200 °С, более крупные - при 220-230 °С). Если для выпечки вы используете формочки, то заполняйте их тестом наполовину. 
  8. Противень или лист поставьте в верхнюю часть духовки, внизу можно поместить емкость с водой.

Читай также: Яблоки с корицей в слоеном тесте

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK