Десерт на Рождество: творожный торт «Наполеон»

Один из лучших тортов, который можно подать гостям в качестве угощения. Секрет выпечки - нежный крем со сливочным сыром.
Десерт на Рождество: творожный торт «Наполеон»
Время подготовки Время приготовления Порции
8 часов 2 часа 8

Ингредиенты

  • Коржи для «Наполеона» с творогом:
  • Творог — 500 г
  • Мука — 700 г
  • Сахар коричневый — 200 г
  • Яйцо куриное — 6 шт.
  • Сода гашеная уксусом — 1,5 ч. л.
  • Соль — щепотка
  • Крем со сливочным сыром:
  • Молоко — 1 л
  • Сыр сливочный (Маскарпоне или Филадельфия) — 500 г
  • Сахар — 200 г
  • Ванилин — 3 г
  • Масло сливочное комнатной температуры — 400 г
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Крахмал — 3 ст. л.

Способ приготовления

  1. Яйца взбейте с сахаром и солью до полного растворения. Добавьте творог, еще раз взбейте до однородности. Соду погасите уксусом, смешайте с тестом.
  2. Аккуратно частями просейте муку в тесто, оно должно получится не сильно жестким. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, поставьте его в холодильник на 5 минут.
  3. Разделите тесто на 15 частей. Каждую раскатайте в круг диаметром 22 см, края подравняйте с помощью подходящей по диаметру тарелки. Чтобы при выпекании не образовались пузыри, часто наколите тесто вилкой.
  4. Разогрейте духовку до 190-200 градусов и готовьте коржи до появления золотистого цвета (обрезки теста можно также испечь и использовать в качестве украшения торта).
  5. В это время нагрейте молоко, перемешайте в миске сахар, ванилин, крахмал и яйца до однородности. 
  6. Яичную смесь осторожно влейте в молоко, помешивайте венчиком (молоко греем на медленном огне, не доводим до кипения).
  7. Крем должен сильно загустеть, накройте его крышкой и дайте остыть.
  8. Масло и сливочный сыр комнатной температуры взбейте миксером до однородности.
  9. В сливочно-сырный крем небольшими порциями добавьте заварной крем, взбивая по несколько секунд миксером после каждого раза.
  10. Промажьте каждый корж большим количеством крема, сложите их один на другой, обмажьте остатками крема торт с внешней стороны и обсыпьте его крошками от коржей.
  11. Оставьте торт на ночь в прохладном месте.

Читай также: Закусочный тортик «Помидорно-сырное волшебство»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Пивной пирог с грибами
Такого вы еще точно не пробовали! Ароматный, нежный пивной пирог с грибами и сыром точно понравится вашим друзьям, скорее зовите их в гости!
Пирог «Яблочное свидание»
Хотите приготовить невероятную выпечку? Тогда не просто сохраняйте себе этот рецепт, а обязательно испеките, побаловав вашу семью.
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Закусочный пирог из шпината, сыра и грецких орехов станет вкусным дополнением к чаю!
Яблочный пирог в микроволновке
Яблочный пирог - прекрасный десерт для семейного ужина. Уникальность этого рецепта в том, что этот пирог можно приготовить в микроволновке.
Пирог со сливами и заварным кремом "Сливка-ленивка"
Сочетание хрустящего коржа, нежного ванильного крема и сочных слив делает этот простой и быстрый в приготовлении пирог нереально вкусным. Непременно порадуйте близких этой выпечкой в сезон слив!
Все материалы раздела
Кабачковые рулетики с котлетой
Кабачковые рулетики с котлетой
Зачастую, блюда из кабачка не любят мужчины, но уверяем, кабачок в предложенном варианте точно понравится всем! Сочные, ароматные и очень вкусные кабачковые рулетики с мясной начинкой всегда будут уместны
Быстрая закуска: печеный маринованный перец
Быстрая закуска: печеный маринованный перец
Маринованный перец очень простая и вкусная закуска, которую можно подать к мясному или рыбному блюду. Но вот такой рецепт - печеного маринованного перца - настоящая редкость, обязательно попробуйте.
Пирог "Яблочное дерево": уютная осень
Пирог "Яблочное дерево": уютная осень
Осень - сезон урожая, а значит самое время печь яблочные пироги. Нежная выпечка с ароматом корицы будет настоящей осенней сказкой на вашем столе.
Фасолевый цимес: как готовить
Фасолевый цимес: как готовить
Изначально цимес - это десерт еврейской кухни. Но именно так сегодня называют все самое лучшее и вкусное на столе. И фасоль, приготовленная по этому рецепту, готова побороться за свое место в топе любимых блюд.
Еда в квадрате
Еда в квадрате
Новый формат из будущего для быстрого и полезного перекуса
Тыква в интерьере: 10 ярких идей
Тыква в интерьере: 10 ярких идей
Оживить интерьер и внести в него волшебство можно с помощью тыквы.
Пивной пирог с грибами
Пивной пирог с грибами
Такого вы еще точно не пробовали! Ароматный, нежный пивной пирог с грибами и сыром точно понравится вашим друзьям, скорее зовите их в гости!
Домашняя консервация: фасоль в томате
Домашняя консервация: фасоль в томате
Запастись популярной закуской на зиму? Почему бы и нет! Густой томатный соус со специями и нежная фасоль понравятся даже самым привередливым едокам. Вкусно и полезно круглый год: на хлеб, в борщ и просто ложкой!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK