Торт «Монастырская изба»

Роскошный торт с шоколадной стружкой и вишнями способен украсить любой стол и стать отличным подарком к важному празднику.
Торт «Монастырская изба»
Время подготовки Время приготовления Порции
8 часов 4 часа 8-10 порций

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука пшеничная - 350-450 г
  • Сливочное масло - 250 г
  • Сахар - 220 г
  • Сметана - 200 г
  • Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
  • Соль - на кончике ножа
  • Для начинки:
  • Вишня без косточек - 1 кг
  • Сахар - 100-150 г
  • Для сметанного крема:
  • Сметана (20-30%) - 700 г
  • Сахар (или сахарная пудра) - 250 г
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • Для украшения:
  • Шоколад
  • Кондитерские посыпки

Способ приготовления

  1. Промытую вишню выложите в миску и засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на час.
  2. Затем откиньте вишню на дуршлаг и дайте всему соку стечь. Он не понадобится.
  3. Для теста: сметану соедините с разрыхлителем и перемешайте. 
  4. Размягченное сливочное масло взбейте до пышности с маленькой щепоткой соли.
  5. Всыпьте тонкой струей сахар и продолжайте взбивать, добавьте сметану, перемешайте.
  6. Затем всыпьте просеянную муку и заместите мягкое тесто. Заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.
  7. Достаньте тесто, освободите от пленки, разделите и скатайте его в 15 одинаковых шариков.
  8. Каждый шарик раскатайте в прямоугольник 20х7 см. Выложите на него вишни вплотную друг к другу, хорошо защипните края.
  9. Получившиеся "бревнышки" выложите, швом вниз, на застеленный пергаментом противень.
  10. Постарайтесь, чтобы они были одинакового размера. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
  11. Для сметанного крема: охлажденную сметану взбейте с сахаром миксером в течение 15-20 минут на максимальной скорости.
  12. Сборка торта: на блюдо выложите 5 "бревнышек", смажьте их готовым кремом, сверху уложите еще 4 "бревнышка", снова смажьте кремом, далее - 3 "бревнышка" + крем, 2 "бревнышка" + крем, 1 "бревнышко" + крем.

Как подавать

Готовый торт украсьте шоколадной стружкой и кондитерскими посыпками. Поставьте в холодильник на 12 часов.

Приятного аппетита!

Читай также: Торт «Наполеон» с пломбиром

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Чайный онлайн-фестиваль с призами!
Выпечка
Что приготовить из батата?
Очень вкусные, сладкие оладьи из батата к чаю.
Как приготовить постный наполеон?
Любите выпечку, а особенно наполеон? Не представляете как можно прожить без него даже день, но вынуждены сесть на диету? Тогда этот рецепт постного наполеона именно то, что вам нужно!
Традиции и еда: 4 лучших рецепта вафель
Если у вас есть вафельница, то приготовить вкусные вафли не составит труда, ведь мы подобрали для вас отличные рецепты. Они разные, но все проверенные, вафли всегда получаются превосходными - вкусными и хрустящими.
Пицца с картофелем и розмарином
Лучше всего пицца с картофелем и розмарином получается на дрожжевом тесте с добавлением оливкового масла. Но главная особенность это начинка из картофеля с розмарином и помидорами.
Праздничные апельсиновые кексы
Вкусные, а главное совершенно простой десерт можно с легкостью приготовить из самых обычных ингредиентов. Таких как мука, сахар, разрыхлитель, сода и измельченные орехи с добавлением апельсинового сока.
Все материалы раздела
Песочное печенье с двумя начинками
Песочное печенье с двумя начинками
Песочное печенье очень несложное в приготовлении, для этого вам понадобится сливочное масло, сахарная пудра, ваниль, фисташки, курага, вяленая клюква, апельсин и мука.
Очень быстрые ленивые вареники от Тани Литвиновой
Очень быстрые ленивые вареники от Тани Литвиновой
На этот раз, будем готовить ленивые вареники, которые сделает быстро и вкусно даже ребенок! Вам нужно всего лишь несколько ингредиентов и минут для приготовления вкусного и до боли легкого блюда, которое порадует ва
Запіканка до Новорічного столу
Запіканка до Новорічного столу
Ведучий «Ранку з Україною» Григорій Герман поділився неймовірним рецептом запіканки до Новорічного столу!
Грибной плов
Грибной плов
Для всех любителей плова этот рецепт просто обязателен к приготвлению. Вам понадобятся рис, шампиньоны, морковь, лук, чеснок, масло растительное и специи.
Новогодний деликатес: салат «Крабовье»
Новогодний деликатес: салат «Крабовье»
Этот салат вполне может стать заменой привычному салату «Оливье». Вам понадобятся кукуруза, крабовые палочки, яйца, твердый сыр, чеснок, зелень и майонез для заправки.
Как африканские бабушки лечат кашель?
Как африканские бабушки лечат кашель?
Банановое варенье очень популярно среди рецептов для победы над кашлем различного происхождения. Продукт хорошо поможет при боли в горле, влажном или сухом кашле у детей и взрослых.
«Пьяная» курица в белом вине на Новый год
«Пьяная» курица в белом вине на Новый год
Сделать праздничный ужин изысканным совсем несложно. Вам понадобятся лишь белое вино и ароматные специи.
Десерт без выпечки: ленивый «Наполеон»
Десерт без выпечки: ленивый «Наполеон»
Этот торт Наполеон готовится из печенья «ушки» за считанные минуты. Также вам понадобятся молоко, сахар, мука, яйца и сливочное масло для приготовления крема.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK