Творожные завитушки по бабушкиному рецепту

Данная творожная выпечка будет по силам даже новичку в кулинарном искусстве – главное придерживаться точной рецептуры и тогда результат однозначно порадует всех родных и близких.
Творожные завитушки по бабушкиному рецепту

Творожные завитушки просто тают во рту – они получаются очень мягкие, воздушные, нежные и до головокружения ароматные.

Ингредиенты:

для теста: мука – 400 г, дрожжи – 3 г, молоко – 100 мл, сахар – ¼ ст, сливочное масло – 50 г, сметана – 70 г, соль – щепотка.

для начинки:  творог – 0,5 кг, яйца – 1-2 шт, сахар – ½ ст.

для заливки: сметана – 200 г, сахар – 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

Берем все необходимые ингредиенты для теста: муку, молоко, сахар, сливочное масло (можно заменить маргарином), сметану, соль и дрожжи (следует использовать сухие – 1 чайная ложечка или же живые дрожжи – 20 г).

Первым делом подогреваем слегка молоко. Далее добавляем к нему дрожжи, одну ложку сахара и две ложки муки – ждем, пока дрожжи подойдут и возьмутся плотной густой пеной.

Следующим этапом высыпаем в миску муку, делаем в ней ямку и выкладываем сметану, сахар, соль и сливочное масло, которое заранее размягчаем при комнатной температуре. Далее перемешиваем все ингредиенты и хорошенько растираем масло с мукой  в крошку.

Напоследок добавляем в общую массу дрожжевую подошедшую смесь и замешиваем мягкое нежное тесто. Ждем приблизительно 10-15 минут, чтобы тесто немного поднялось, снова его вымешиваем и выкладываем в миску под пленку. Убираем тесто в теплое место и ждем, когда оно поднимется.

Тем временем занимаемся подготовкой начинки, для которой потребуются творог, яйца и сахар.

Перемешиваем все ингредиенты в однородную массу.

Далее берем подошедшее тесто и раскатываем его в виде прямоугольника, а сверху выкладываем равномерным слоем творожную начинку.

Заворачиваем тесто в рулет, хорошенько защипывая края.

И напоследок - нарезаем рулет небольшими кольцами.

После застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на него наши завитушки. Смазываем выпечку сверху яйцом, а после отправляем в духовку до полной готовности.

Выпекаем завитушки при температуре 180 градусов около получаса.

В этом промежутке не теряем драгоценное время и готовим сметанную заливку – смешиваем сахар со сметаной.

Когда выпечка подрумянилась, достаем ее из духовки, в горячем виде смазываем сверху заливкой, накрываем фольгой, далее теплым пледом и убираем в сторону до полного остывания – в результате завитушки получаются очень мягкими, пропитанными и сочными.

Выкладываем творожные завитушки на блюдо и подаем к столу!

Приятного чаепития!

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Профитроли с шоколадной глазурью
Нежные пироженые с шоколадной глазурью идеально подойдут для любого чаепития.
Хлебные палочки из слоеного теста
Простейшая закуска из слоеного теста с солью и кунжутом будет очень кстати, когда вам нужно быстро приготовить закуску для большой компании.
Идеи для Хэллоуина: пицца с привидениями
Хэллоуин – один из любимых праздников у детишек, несмотря на жуткие костюмы, декор блюд и жилища. Ведь это время оригинальных лакомств и прекрасная возможность принять участие в их приготовлении.
Маффины с какао
Забыли купить плитку шоколада, а уже настроились испечь вечером шоколадные маффины? Замените шоколад обычным какао-порошком и пеките в свое удовольствие!
Сладкий тыквенный пирог
Сладкий тыквенный пирог из песочного теста и сгущеного молока, что же еще нужно для самого лучшего десерта. Такую тыкву вы точно полюбите!
Все материалы раздела
Сосиски в саване на Хэллоуин
Сосиски в саване на Хэллоуин
Сосиски в саванне отличный способ порадовать вашего ребенка на Хэллоуин ужасно вкусным завтраком. Вкусно, полезно и немножко страшно!
Салат в тыквенных «корзинках»
Салат в тыквенных «корзинках»
Осень богата урожаем и разнообразием блюд, особенно из тыквы. Берите на заметку и готовьте салат из макарон, мяса, цветной капусты, с сыром, сливками и зеленью в тыквенных корзинках.
Налистники - традиционное украинское блюдо
Налистники - традиционное украинское блюдо
Вкуснейшее блюдо украинской кухни имеет немало поклонников по всему миру.
Гранат: польза, вред, правила употребления
Гранат: польза, вред, правила употребления
Гранат любят не только за его вкус, но и за пользу, которую он приносит здоровью. Какие же полезные витамины и микроэлементы он содержит и как его его правильно употреблять - читайте далее.
Хеллоуин: привидения из безе
Хеллоуин: привидения из безе
Страшный праздник надо встретить страшно вкусно. Ну и какой праздник без приведений, которые совсем не сложно приготовить из бизе.
Нежнее нежного: котлеты в соусе из плавленого сыра
Нежнее нежного: котлеты в соусе из плавленого сыра
Секрет нежнейших котлеток – в сырном чудо-соусе, который готовится очень просто и быстро. Любители сыра и незамысловатых вкусных рецептов оценят это блюдо!
Морковь по-корейски - классический рецепт с горячим маслом
Морковь по-корейски - классический рецепт с горячим маслом
Морковь по-корейски очень популярная и любимая многими закуска. Предлагаем приготовить эту пряную морковь по классическому рецепту с добавлением горячего масла.
Картопля, фарширована сосисками - Правила сніданку
Картопля, фарширована сосисками - Правила сніданку
Сьогодні Руслан Сенічкін приготував незвичайне блюдо з вельми звичними для всіх інгредієнтами.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK