Фирменный рецепт пасхального кулича от Асмик Гаспарян

Победительница кулинарного шоу "Мастер-Шеф" поделилась рецептом любимой пасхальной выпечки. Изюм, цукаты, ром, цедра апельсина - этот кулич выйдет просто восхитительным!
Фирменный рецепт пасхального кулича от Асмик Гаспарян
Время подготовки Время приготовления Порции
410 минут 60 минут 2

Ингредиенты

  • Мука - 3 стакана
  • Желтки - 9 шт.
  • Дрожжи сухие – 22 г
  • Молоко - 600 мл
  • Сахар – 250 г
  • Изюм – 100 г
  • Цукаты – 50 г
  • Ром - 30 мл
  • Цедра апельсина 1 ст.л.
  • Куркума 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Для опары в тёплое молоко добавить дрожжи. Поставить в тёплое место, чтобы подошло, 2 желтка перетереть с сахаром.

3. Изюм и цукаты замочить в роме.

4. Просеять муку 2 стакана. Добавить куркуму и яичную массу. Хорошо перемешать.

5. Добавить опару. Цедру апельсина. Перемешать до гладкой консистенции. Оставить на 40 мин в тёплое место. Должно увеличиться в 2 раза.

6 .На стол просеять 1 стакан муки. В массу добавить изюм и цукаты. Перемешать. Переложить массу в муку на столе. Перемешивать, добавляя топленное сливочное масло.

7. Месить нужно долго. До появления под пальцами пузырьков.

8. Поделить тесто нужную часть и выложить в форму для выпекания. Дать подняться в раз. И выпекать 40 мин - 60 мин при температуре 180°С.

Готовые паски украсить по желанию.

Читай также: Быстрый пасхальный кулич от суперфиналиста шоу "Мастер-шеф"

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Печенье «Белые розы»
Вкусное печенье с белковым кремом - белые розы, отличное дополнение к чаю в осенний день. Рекомендуем приготовить!
Картофельный пирог с грибами
Совсем немного продуктов и усилий, и на вашем столе великолепный ароматный пирог. Приятного аппетита!
Плацинды молдавские
Легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Отличная идея на ужин для всей семьи в выходной день.
Сырные крекеры «Школьная переменка»
Рецепт простого крекера с сыром, который можно приготовить школьнику, стоит взять маме на заметку.
Что сделать из лежалого хлеба: французские тосты с корицей
Это очень нежное, мягкое, вкусное блюдо! Тосты должны просто таять во рту.
Все материалы раздела
Картофельные клецки с луком
Картофельные клецки с луком
Для приготовления вкуснейших картофельных клецок с луком вам понадобятся картофель, яйца, мука, лук и специи. Совершенно не сложное блюдо, но очень сытное и вкусное.
Соус «Пири-пири»
Соус «Пири-пири»
На суахили «пири-пири» означает «жгучий перец из Африки», поэтому любителям острого этот соус несомненно придется по вкусу. Кроме того, его можно использовать и как маринад
Борщ с мясом
Борщ с мясом
Наваристый сытный борщ с говядиной - практически обязательное блюдо на обеденном столе в почти каждой семье.
Осенний шедевр: фаршированная тыква
Осенний шедевр: фаршированная тыква
Это рецепт сладкой каши в горшочке из тыквы. Вкусно, полезно, необычно.
Овощной мильфей
Овощной мильфей
Изысканное овощное блюдо – изюминка постной кухни.
Печенье «Белые розы»
Печенье «Белые розы»
Вкусное печенье с белковым кремом - белые розы, отличное дополнение к чаю в осенний день. Рекомендуем приготовить!
Вершкове масло зі спеціями - рецепти Сенічкіна
Вершкове масло зі спеціями - рецепти Сенічкіна
Сьогодні Руслан Сенічкін покаже, як приготувати цілих три варіанти ароматного вершкового масла. Рецепт неймовірно простий, а результат вражає!
Африканская уха
Африканская уха
Оригинальный суп - уха из двух видов рыбы - макрели и лосося, заправленный томатным соком, излучает приятный и аппетитный аромат.
Вверх