Пирожки с луком и зеленью - из духовки по бабушкиному рецепту

По данному рецепту пирожки готовятся не на сковороде, а в духовке, что значительно полезней для организма.
Пирожки с луком и зеленью - из духовки по бабушкиному рецепту
Время подготовки Время приготовления Порции
60 минут 35 минут 5-6

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Молоко - 1 стакан
  • Дрожжи сухие - половинка пакетика
  • Мука - 2 стакана
  • Яйца - 1-2 шт.
  • Сахар - 2-3 ст.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Для начинки:
  • Печень - 300-400 г
  • Лук репчатый - 1-2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Приправы - по вкусу

Способ приготовления

  1. Печень промойте, удалите пленку и жилки, разрежьте на одинаковые кусочки размером 3-4 см. 
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте растительное масло.
  3. Выложите нарезанные кусочки печени, обжаривайте 5-7 минут, соль и приправы добавьте перед окончанием готовки. Чтобы печень была мягкой, протушите слегка под закрытой крышкой еще 3-5 минут.
  4. В той же сковороде до золотистого цвета обжарьте нарезанный мелко репчатый лук.
  5. Далее остывшую печень и лук прокрутите в мясорубке в однородную массу.
  6. Добавьте соль и приправы по желанию.
  7. Дрожжевое тесто оставьте на некоторое время для подъема (полчаса-час), как только тесто поднимется, обомните его руками и обваляйте в муке.
  8. Тесто разрежьте на одинаковые кусочки, слепите шарики и раскатайте их до 2 мм толщиной.
  9. Столовой ложкой в центр готового "блинчика" выложите начинку, защипните края теста.
  10. Выложите пирожки швом к низу на разделочной доске, так они сохранят красивую форму.
  11. Противень смажьте растительным маслом, выложите пирожки, сверху также смажьте их маслом.
  12. Выпекайте в разогретой до 180-200 градусов духовке 25 минут.
  13. По желанию готовые пирожки можно смазать взбитым яйцом.

Читай также: Пирожки с яйцом и зеленым луком - беспроигрышный рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Пирог "Яблочное дерево": уютная осень
Осень - сезон урожая, а значит самое время печь яблочные пироги. Нежная выпечка с ароматом корицы будет настоящей осенней сказкой на вашем столе.
Пивной пирог с грибами
Такого вы еще точно не пробовали! Ароматный, нежный пивной пирог с грибами и сыром точно понравится вашим друзьям, скорее зовите их в гости!
Пирог «Яблочное свидание»
Хотите приготовить невероятную выпечку? Тогда не просто сохраняйте себе этот рецепт, а обязательно испеките, побаловав вашу семью.
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Закусочный пирог из шпината, сыра и грецких орехов станет вкусным дополнением к чаю!
Яблочный пирог в микроволновке
Яблочный пирог - прекрасный десерт для семейного ужина. Уникальность этого рецепта в том, что этот пирог можно приготовить в микроволновке.
Все материалы раздела
Фестиваль вуличної їжі Ulichnaya Eda.BBQ: де поїсти, куди піти та кого послухати
Фестиваль вуличної їжі Ulichnaya Eda.BBQ: де поїсти, куди піти та кого послухати
Вже цими вихідними, 18-19 вересня, на арт-заводі «Платформа» в Києві відбудеться BBQ-фестиваль від  Ulichnaya Eda. Це два дні шаленого, драйвового та смачного відпочинку під вайби української електронної музики
Настоящий цимес: тот самый рецепт легендарного лакомства
Настоящий цимес: тот самый рецепт легендарного лакомства
"Цимес!", — восклицаем мы, часто даже не догадываясь, что речь идет о сладкой моркови, тушеной с сухофруктами на сливочном масле. Но именно эти простые продукты умелые еврейские хозяйки превратили в деликатес.
Семейный ужин: вареники с капустой и грибами
Семейный ужин: вареники с капустой и грибами
Вареники любят все. А если после варки обжарить их в растительном масле - блюдо станет еще вкуснее. Хрустящая румяная корочка подарит вам новые впечатления от знакомого с детства сочетания теста и сочной начинки.
Ароматная запеканка из кабачка и фарша: сытно, вкусно и недорого
Ароматная запеканка из кабачка и фарша: сытно, вкусно и недорого
Нежная мясо-овощная запеканка под сырной корочкой - просто наслаждение и прекрасный вариант вкусного обеда или ужина как для семьи, так и для дорогих гостей.
Мясной рулет, фаршированный грибами
Мясной рулет, фаршированный грибами
Такой рулет удобно готовить на пару дней. Тут тебе и скорая помощь для быстрого ужина, и начинка для бутербродов на работу или в школу. Вкусно и сытно будет в любом случае.
Салат с кукурузой «Свежесть»
Салат с кукурузой «Свежесть»
Этот салат - менее калорийная альтернатива "Цезарю". Его можно приготовить на праздничный стол или подать в качестве легкого и полезного второго блюда
Соус из черной смородины: идеальная добавка к птице
Соус из черной смородины: идеальная добавка к птице
Вкусный соус из черной смородины дополнит любое мясное блюдо. Он к мясу подходит так же хорошо, как ткемали, и вполне может его заменить.
Kyiv Food and Wine Festival: научит сочетать вино и сыр, а также подарит австрийский бокал
Kyiv Food and Wine Festival: научит сочетать вино и сыр, а также подарит австрийский бокал
Конечно же, сыр и вино - это классика! Но как научиться правильно их сочетать? Да, и этому также надо учиться
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK