Пирожки с луком и зеленью - из духовки по бабушкиному рецепту

По данному рецепту пирожки готовятся не на сковороде, а в духовке, что значительно полезней для организма.
Пирожки с луком и зеленью - из духовки по бабушкиному рецепту
Время подготовки Время приготовления Порции
60 минут 35 минут 5-6

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Молоко - 1 стакан
  • Дрожжи сухие - половинка пакетика
  • Мука - 2 стакана
  • Яйца - 1-2 шт.
  • Сахар - 2-3 ст.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Для начинки:
  • Печень - 300-400 г
  • Лук репчатый - 1-2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Приправы - по вкусу

Способ приготовления

  1. Печень промойте, удалите пленку и жилки, разрежьте на одинаковые кусочки размером 3-4 см. 
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте растительное масло.
  3. Выложите нарезанные кусочки печени, обжаривайте 5-7 минут, соль и приправы добавьте перед окончанием готовки. Чтобы печень была мягкой, протушите слегка под закрытой крышкой еще 3-5 минут.
  4. В той же сковороде до золотистого цвета обжарьте нарезанный мелко репчатый лук.
  5. Далее остывшую печень и лук прокрутите в мясорубке в однородную массу.
  6. Добавьте соль и приправы по желанию.
  7. Дрожжевое тесто оставьте на некоторое время для подъема (полчаса-час), как только тесто поднимется, обомните его руками и обваляйте в муке.
  8. Тесто разрежьте на одинаковые кусочки, слепите шарики и раскатайте их до 2 мм толщиной.
  9. Столовой ложкой в центр готового "блинчика" выложите начинку, защипните края теста.
  10. Выложите пирожки швом к низу на разделочной доске, так они сохранят красивую форму.
  11. Противень смажьте растительным маслом, выложите пирожки, сверху также смажьте их маслом.
  12. Выпекайте в разогретой до 180-200 градусов духовке 25 минут.
  13. По желанию готовые пирожки можно смазать взбитым яйцом.

Читай также: Пирожки с яйцом и зеленым луком - беспроигрышный рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Закусочный пирог из шпината, сыра и грецких орехов станет вкусным дополнением к чаю!
Грушевый пирог по-деревенски
Этот вкуснейший пирог для более яркого вкуса смазывается сахарной глазурью и посыпается жареным миндалем.
Кексы манные «Простейшие»
Хотите удивить ваших близких? Тогда сохраняйте себе этот рецепт и готовьте кексы с манной крупой. Нежный вкус такой выпечки не оставит равнодушными никого!
Пирожки с рыбой «Солнечные»
Очень вкусные пирожки с начинкой из рыбы, риса и яйца - станут приятным дополнением к любому блюду или чаю!
Домашние соты с ягодами
Сочный, легкий и сладкий медовый десерт с ягодным муссом - именно то, что нужно осенним вечером для семейного чаепития.
Все материалы раздела
Хеллоуин: оригинальные идеи по украшению стола
Хеллоуин: оригинальные идеи по украшению стола
Самый страшный и ужасный праздник, который уже полюбился многим украинцам, можно превратить в незабываемый и очень красивый с помощью необычных украшений праздничного стола.
Салат «Алекс» с маринованными шампиньонами
Салат «Алекс» с маринованными шампиньонами
Несложный в приготовлении салат «Алекс» получается очень вкусным и эффектным.
Груша на ореховом печенье
Груша на ореховом печенье
Вкусный и изысканный десерт покорит ваших гостей. Отличная идея для праздничного ужина!
Пиріг з яблуками і згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Пиріг з яблуками і згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Смак осені і дитинства. Руслан Сенічкін приготував яблучний пиріг зі згущеним молоком.
Салат из капусты с грушей
Салат из капусты с грушей
Вкусный, простой в приготовлении, из доступных ингредиентов, но с необычным сочетанием, такой салат будет настоящей находкой, как на праздничном столе, так и во время душевного семейного ужина.
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Закусочный пирог из шпината, сыра и грецких орехов станет вкусным дополнением к чаю!
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Главное отличие чатни от любого другого соуса в том, что чатни в своей массе содержит кусочки овощей и фруктов.
К идеальной фигуре через пряности
К идеальной фигуре через пряности
Путь к стройной и идеальной фигуре, как правило, достаточно трудоемкий, а так же безумно кропотливый.
Вверх