Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
5 минут |
30 минут |
1 |
- Молоко — 0.5л
- Дрожжи — 11г
- Маргарин (или масло) — 150г
- Соль (чайная ложка с верхом) — 1ч.л.
- Сахар — 2ст. л.
- Яйцо куриное — 2шт.
- Мука пшеничная / Мука — 1кг
- Достаем из холодильника яйца и маргарин. Они должны быть комнатной температуры.
- Подогреваем молоко, растворяем в нем сахар и размешиваем дрожжи.
- Ставим эту смесь в теплое место минут на 10-15, чтобы вспенилась.
- В подходящую для замеса емкость наливаем молоко с дрожжами и немного взбитые яйца.
- Добавляем соль и натираем маргарин на крупной терке, просеиваем муку.
- Тщательно замешиваем, пока тесто не станет упругим, но не плотным.
- В большую кастрюлю налейте очень холодной воды и опустите в нее замешанное тесто. Оно должно утонуть.
- Пройдет 10-15 минут и тесто всплывет. Достаем его, промокаем полотенцем, вымешиваем с небольшим количеством муки, оставшейся от замеса.
- Накрыть тесто салфеткой и дать постоять 10 минут. Можно формировать пирожки.
Читай также: Рецепт теста для вареников на кефире
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.