Мега-оладушек из духовки: готовим Dutch baby pancake

Ингредиенты

• Яйца – 3 шт.
• Мука – 0,5 стак.
• Молоко – 0,5 стак.
• Сахар -1-2 ст.л.
• Ванильный сахар – 1 уп.
• Масло сливочное - 20 гр.

Способ приготовления

1.    Начинаем приготовление с включения духовки на отметке 190-210 градусов и погружения в духовку формы.
2.    Затем хорошо взбиваем миксером яйца, добавляем туда муку, продолжая взбивать, потом молоко, сахар и ванильный сахар. Взбиваем до однородности и выключаем миксер.   
3.    Вынимаем из духовки раскалённую форму и кладём в неё хороший кусок масла (масла не жалеть!), наколов на вилку, размазываем масло по форме, включая её бортики, до полного растапливания масла. Затем ставим форму с маслом в духовку на одну минуту, достаём и сразу выливаем в неё тесто. Ставим в духовку и засекаем 20 минут.        
4.    Через 20 минут смотрим в окошко духовки, если панкейк достаточно румяный, вынимаем, если не успел подрумяниться, ждём ещё 5-10 минут. Затем вынимаем форму из духовки, сразу же выкладываем панкейк на тарелку, посыпаем сахарной пудрой.    

Как и с чем подавать

Подавать готовый панкейк можно, посыпав сахарной пудрой и украсив ягодами, фруктами, взбитыми сливками, йогуртом, кленовым сиропом. А можно подать и не со сладкой начинкой, с солёной рыбой, икрой, или сыром и ветчиной. 

Приятного аппетита!

Читай также: Канадские панкейки от Владимира Остапчука