Вкусная идея для ужина: куриная грудка с баклажанами

Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами под сыром в духовке - простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, прекрасно подойдет для повседневного меню.
Вкусная идея для ужина: куриная грудка с баклажанами
Время подготовки Время приготовления Порции
1 час 20-25 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Сыр – 150 г
  • Сметана – 50 г
  • Чеснок – 1 зуб
  • Петрушка – 2-3 веточки
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Вымойте и нарежьте баклажаны тонкими полосками. 
  2. Сложите нарезанные баклажаны в миску и посолите. Оставьте на 20-30 минут, чтоб вышла горечь.
  3. Промойте баклажаны под холодной проточной водой. 
  4. Разрежьте грудку на 4-6 частей, накройте кусочки пищевой пленкой и слегка отбейте.
  5. Отбивные посолите, поперчите.
  6. Нарежьте помидоры кольцами, удалив из них сердцевину.
  7. Почистите чеснок и измельчите, сыр натрите на терке.
  8. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите баклажаны и обжарьте с двух сторон.
  9. После жарки выложите баклажаны на бумажную салфетку, чтоб избавиться от жира.
  10. Противень смажьте маслом и выложите слой баклажанов.
  11. Сверху уложите отбивные из куриного филе.
  12. На отбивные снова выложите слой баклажанов и слой помидоров.
  13. Помидоры присолите, поперчите и посыпьте чесноком и зеленью.
  14. Смажьте сметаной и посыпьте сверху сыром.
  15. Запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180°C.

Как подавать

Подавайте теплым, украсив листиками зелени.

Читай также: Все просто ахнут: закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Завтрак из домашней колбасы с сальсой
Основу этого завтрака составляет мясной пончик. Количество фарша по данному рецепту вам хватит на 10 лепешек, 20 колбасок или 12 пончиков.
Картофель тушеный с грибами
Не знаете, что приготовить на ужин? Приготовьте картофель тушеный с грибами. Вкусно и просто!
Аппетитная курочка в лимонном соке
Очень вкусное блюдо, готовится просто и быстро. Запеченная до золотистой корочки птица - украсит любой обед.
Гречневая запеканка «Секрет парижанки»
Простой, но эффектный рецепт гречневой запеканки!
Стейки из индейки в ореховой шубке
Эти стейки в необычной ореховой панировке очень вкусны с любым гарниром.
Все материалы раздела
Томатный суп с пельменями
Томатный суп с пельменями
Оригинальный томатный суп-пюре с пельменями не только украсит ваш повседневный стол, но и вызовет восторг и восхищение от такого необычного сочетания.
Суп из запеченных помидоров
Суп из запеченных помидоров
Запеченные помидоры имеют особый вкус и аромат, что можно почувствовать на примере данного супа.
Салат «Король в гневе»
Салат «Король в гневе»
Необычное сочетание обычных продуктов и новый рецепт закусочного салата для семейного ужина на вашем столе. Обязательно попробуйте приготовить этот салат из отварной говядины, картофеля, свеклы, моркови и яблок.
Новини кулінарії: в Японії з'явився твердий майонез
Новини кулінарії: в Японії з'явився твердий майонез
В Японії презентують твердий майонез. Придумали такий продукт в компанії Bourbon. Там заявляють, що людям таким чином буде зручніше готувати бутерброди, адже продукт нарізаний скибочками.
Смачно і просто: дріжджові млинці на Масляну
Смачно і просто: дріжджові млинці на Масляну
Саме тому ми пропонуємо вам зробити цю Масляну особливою та  спробувати приготувати справжні дріжджові млинці. Але спочатку треба обрати правильні дріжджі.
Завтрак из домашней колбасы с сальсой
Завтрак из домашней колбасы с сальсой
Основу этого завтрака составляет мясной пончик. Количество фарша по данному рецепту вам хватит на 10 лепешек, 20 колбасок или 12 пончиков.
Сладкий хлебец с бананами и сливками
Сладкий хлебец с бананами и сливками
Вкусный и полезный завтрак вы легко приготовите из банана, орехов, карамели и простых хлебцов.
Секреты весенней зелени: как правильно сочетать травы в блюдах
Секреты весенней зелени: как правильно сочетать травы в блюдах
Чем разнообразнее состав салата, тем он вкуснее и полезнее. Давайте же узнаем, как удачно сочетать травы.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK