Вкусная идея для ужина: куриная грудка с баклажанами

Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами под сыром в духовке - простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, прекрасно подойдет для повседневного меню.
Вкусная идея для ужина: куриная грудка с баклажанами
Время подготовки Время приготовления Порции
1 час 20-25 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Сыр – 150 г
  • Сметана – 50 г
  • Чеснок – 1 зуб
  • Петрушка – 2-3 веточки
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Вымойте и нарежьте баклажаны тонкими полосками. 
  2. Сложите нарезанные баклажаны в миску и посолите. Оставьте на 20-30 минут, чтоб вышла горечь.
  3. Промойте баклажаны под холодной проточной водой. 
  4. Разрежьте грудку на 4-6 частей, накройте кусочки пищевой пленкой и слегка отбейте.
  5. Отбивные посолите, поперчите.
  6. Нарежьте помидоры кольцами, удалив из них сердцевину.
  7. Почистите чеснок и измельчите, сыр натрите на терке.
  8. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите баклажаны и обжарьте с двух сторон.
  9. После жарки выложите баклажаны на бумажную салфетку, чтоб избавиться от жира.
  10. Противень смажьте маслом и выложите слой баклажанов.
  11. Сверху уложите отбивные из куриного филе.
  12. На отбивные снова выложите слой баклажанов и слой помидоров.
  13. Помидоры присолите, поперчите и посыпьте чесноком и зеленью.
  14. Смажьте сметаной и посыпьте сверху сыром.
  15. Запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180°C.

Как подавать

Подавайте теплым, украсив листиками зелени.

Читай также: Все просто ахнут: закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK