Идеальная котлета по-киевски

Удивите своих близких вкусным ужином и изысканной подачей благодаря рецепту котлет по-киевски
Идеальная котлета по-киевски
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 20 минут 2

Ингредиенты

  • Филе куриное – 140 г
  • Грибы вёшенки – 100 г
  • Шампиньоны – 100 г
  • Сливочное масло – 20 г
  • Растительное масло
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 50 г
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Порезать куриное филе небольшими кубиками, посолить, поперчить по вкусу.
  2. Приготовить грибной паштет – очистить и нарезать грибы, обжарить на растительном масле.
  3. Затем измельчить с помощью блендера, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Приготовить панировку – смешать яйца с мукой, должна получиться влажная крошка.
  5. Сформировать котлету – на небольшое количество нарезанного куриного филе кладем 10 г сливочного масла и 10 г грибного фарша.
  6. Сформировать котлету.
  7. Обвалять котлету в панировке, жарить во фритюре до золотистой корочки.

Для соуса

  • Лук – 1 шт.
  • Белое вино – 5 мл
  • Чеснок – 5 г
  • Шпинат – 20 г
  • Сливки – 5 мл

Приготовление шпинатного соуса

  1. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
  2. Протушить лук в белом вине, добавить чеснок, шпинат и сливки.
  3. Взбить полученную массу с помощью блендера.

Как и с чем подавать 

Котлету можно подавать с различными гарнирами, однако лучше всего она сочетается с картофельным пюре. 

Читай также: Сочные свиные котлеты

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Курица с кабачками в кокосовом соусе
Курица с кабачками в кокосовом соусе - отличное дополнение к любому гарниру. Просто и необычно.
Ребрышки ягненка с ванилью и луком-шалот
Хотите приготовить изумительные ребрышки? Тогда записывайте рецепт и не забудьте про бренди, ваниль и мяту в качестве обязательных ингредиентов.
Рыба с чабрецом
Вкусное, а главное совсем не сложный рецепт приготовления речной рыбы, главный секрет которого - чабрец. Уверены, это блюдо раскроется для вас по новому.
Курица с грибами
Вкусное блюдо можно приготовить из простых ингредиентов. Просто и сытно!
Креветки с карри
Креветки по-бенгальски - необычное и вкусное блюдо, которое превратит обычный ужин в настоящий праздник!
Все материалы раздела
Низкокалорийная диета
Низкокалорийная диета
Эта диета, кроме домашних условий, применяется в больницах и санаториях для людей, страдающих ожирением и избыточным весом. Жировые отложения при соблюдении диеты уменьшаются за счет улучшения обмена веществ.
Удивительные свойства чая матча
Удивительные свойства чая матча
Матча в общем представляет собой японский зеленый порошкообразный чай, который при заваривании взбивают в пену.
У Швейцарії створили райдужний шоколад
У Швейцарії створили райдужний шоколад
Групі вчених з Швейцарської вищої технічної школи Цюріха і Університету прикладних наук і мистецтв Північно-Західної Швейцарії вдалося створити шоколад, що переливається кольорами веселки.
Большое печенье с шоколадом
Большое печенье с шоколадом
Вы в ожидании гостей, тогда сохраняйте этот рецепт и готовьте большое печенье с шоколадом для приятного чаепития.
Суп-пюре из кабачков и картофеля
Суп-пюре из кабачков и картофеля
Сытный и легкий суп-пюре из картошки и кабачков прекрасно разнообразит Ваше обеденное меню.
Постные блинчики с яблоками
Постные блинчики с яблоками
Для приготовления постных блинчиков вам понадобятся мука, сахар, соль и ванилин. Тесто замешивается на воде, а в качестве начинки используются яблоки.
Оладьи с лососем и зеленью
Оладьи с лососем и зеленью
Очень необычная закуска из оладьей из цуккини с добавлением лосося и зелени удивит и покорит свей изысканным вкусом.
Какими бывают маринады?
Какими бывают маринады?
Изначально маринады использовали для размягчения и заготовки мяса впрок. В современной кухне маринады используются для придания вкуса мясу, рыбы или овощам.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK