Идеальная котлета по-киевски

Удивите своих близких вкусным ужином и изысканной подачей благодаря рецепту котлет по-киевски
Идеальная котлета по-киевски
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 20 минут 2

Ингредиенты

  • Филе куриное – 140 г
  • Грибы вёшенки – 100 г
  • Шампиньоны – 100 г
  • Сливочное масло – 20 г
  • Растительное масло
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 50 г
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Порезать куриное филе небольшими кубиками, посолить, поперчить по вкусу.
  2. Приготовить грибной паштет – очистить и нарезать грибы, обжарить на растительном масле.
  3. Затем измельчить с помощью блендера, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Приготовить панировку – смешать яйца с мукой, должна получиться влажная крошка.
  5. Сформировать котлету – на небольшое количество нарезанного куриного филе кладем 10 г сливочного масла и 10 г грибного фарша.
  6. Сформировать котлету.
  7. Обвалять котлету в панировке, жарить во фритюре до золотистой корочки.

Для соуса

  • Лук – 1 шт.
  • Белое вино – 5 мл
  • Чеснок – 5 г
  • Шпинат – 20 г
  • Сливки – 5 мл

Приготовление шпинатного соуса

  1. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
  2. Протушить лук в белом вине, добавить чеснок, шпинат и сливки.
  3. Взбить полученную массу с помощью блендера.

Как и с чем подавать 

Котлету можно подавать с различными гарнирами, однако лучше всего она сочетается с картофельным пюре. 

Читай также: Сочные свиные котлеты

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Запеченная норвежская семга с пряными травами
Для приготовления изумительной запеченной норвежской семги вам понадобятся также тесто, яйца, лимон, горчица и специи. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом, чтоб ваше блюдо получилось вкусным.
Макароны с сыром и грибами
Хотите удивить истинных любителей макарон? Тогда приготовьте им пасту по нашему рецепту с грибами, сыром и вином. Рекомендуем!
Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном
Фритатта с тыквой и моцареллой - необыкновенно вкусная. И даже остывшая, она обладает изумительным вкусом. Вместо тимьяна можно использовать розмарин или прованские травы.
Картофельная запеканка с беконом
Вкусная и сытная запеканка из картофеля с беконом - станет отличной идеей для сытного обеда!
Креветки на гриле
Главный секрет изумительного вкуса креветок на гриле - маринад. Не переживайте, если у вас совсем мало времени - вы можете оставить мариноваться креветки всего на 30 минут.
Все материалы раздела
Норвежская диета: меню на каждый день
Норвежская диета: меню на каждый день
Диета была создана в норвежской больнице университета Осло врачами и диетологами. Она представляет собой одну из самых новых и очень эффективных диет.  С ее помощью вы можете потерять до 10 кг в течение 14 дней.
ТОП-3 легких салата для тонкой талии
ТОП-3 легких салата для тонкой талии
Салаты для похудения – самые популярные, особенно весной. Всем хочется согнать вес, добиться тонкой талии и легкости ощущений. Эти салаты вкусные, простые и пикантные. В них немного калорий, поэтому вы быстро получи
Запеченная печень с овощами в горшочке
Запеченная печень с овощами в горшочке
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. А уж печень с овощами вообще превратится в настоящий кулинарный шедевр!
Сациви с курицей
Сациви с курицей
Сациви - традиционное грузинское блюдо, готовится из домашней птицы, в большинстве своем для его приготовления используется курица. Птица готовится под соусом сациви, откуда блюдо и получило свое название.
Салат из баклажанов и чечевицы
Салат из баклажанов и чечевицы
Простой на первый взгляд салат из баклажанов с помидорами, таит в себе невероятную пользу благодаря зернам пророщенной чечевицы. Не забудьте добавить в салат сельдерей, лимонный сок и чеснок.
Запеченная норвежская семга с пряными травами
Запеченная норвежская семга с пряными травами
Для приготовления изумительной запеченной норвежской семги вам понадобятся также тесто, яйца, лимон, горчица и специи. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом, чтоб ваше блюдо получилось вкусным.
Львовский сырник на десерт
Львовский сырник на десерт
Вкусный десерт вы можете приготовить самостоятельно. Ведь нет ничего вкуснее львовского сырника приготовленного для своих близких!
6 причин полюбить семена льна уже сегодня
6 причин полюбить семена льна уже сегодня
Семена льна удивительно полезный продукт. И это было известно еще нашим предкам, ведь в переводе с латыни, слово «лен» означает «наиболее полезный».
Вверх