ТОП-5 блюд из куриного филе

Блюда из куриного филе популярны среди тех, кто следит за фигурой и занимается спортом – в курином филе много белка и мало калорий.
ТОП-5 блюд из куриного филе

Кордон блю из курицы

Ингредиенты

  • Маленькие куриные филе – 4 шт.
  • Ломтики сыра – 4 шт.
  • Ломтики ветчины – 4 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Яйца – 2 шт.
  • Панировочные сухари – 100 г
ТОП-5 блюд из куриного филе

Способ приготовления

  1. Разрезаем куриное филе вдоль, не дорезая до конца, разворачиваем и отбиваем через пищевую пленку.
  2. Солим и перчим. Заворачиваем в филе по ломтику сыра и ветчины, подгибая края пласта мяса. 
    «Кордон блю» — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни.
  3. Взбиваем яйца вилкой. Окунаем филе в яичную смесь, затем обваливаем в панировочных сухарях.
  4. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

Хрустящее куриное филе от Джейми Оливера

Ингредиенты

  • Куриное филе – 400 г
  • Белый хлеб – 120 г
  • Свежая мята – 2 веточки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лимон – 2 шт.
  • Йогурт или сметана – 200 г
  • Сладкая копченая паприка – 1 ч.л.
  • Оливковое масло
ТОП-5 блюд из куриного филе

Способ приготовления

  1. Чтобы сделать мятный йогуртовый соус, отделяем листья мяты от стебля, затем очищаем чеснок.
  2. Мелко режем листья мяты вместе с чесноком, перекладываем в глубокую миску.
  3. Натираем на мелкой терке цедру из половины лимона, после этого добавляем ее к остальным ингредиентам.
  4. Разрезаем лимон на две части, выжимаем из одной половинки сок. Добавляем йогурт, щепотку соли и черного перца. Перемешиваем.
  5. Откладываем половину приготовленной смеси в небольшую посуду, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.
  6. Аккуратно режем куриную грудку вдоль на полосы шириной в 2 см, затем перекладываем в оставшийся соус. Перемешиваем все ложкой. Накрываем пленкой миску с мясом и ставим ее в холодильник на 30 минут
  7. Тем временем разогреваем духовку до 190 C. Смазываем оливковым маслом большой противень.
  8. Ломаем хлеб на куски, складываем в кухонный комбайн и измельчаем, затем кладем хлебные крошки в миску.
  9. Мелко трем цедру лимона и добавляем ее в хлебные крошки. Добавляем паприку и небольшую щепотку соли и перца. Хорошо перемешиваем, затем перекладываем хлебную смесь на большое блюдо.
  10. Вынимаем курицу из холодильника. Обваливаем каждый кусочек в панировочных сухарях и выкладываем на противень, сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла.
  11. Запекаем блюдо в горячей духовке в течение 20-25 минут, мясо должно покрыться золотистой корочкой. Подаем кусочки куриной грудки с мятно-йогуртовым соусом.

Куриное филе в сметанном соусе

Ингредиенты

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Сметана – 3-4 ст.л.
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Молотая паприка или хлопья красного перца – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
ТОП-5 блюд из куриного филе

Способ приготовления

  1. Измельчаем лук, жарим его на оливковом масле до мягкости.
  2. Добавляем нарезанное кубиками куриное филе, даем ему подрумяниться со всех сторон.
  3. Добавляем сметану, соль, перец и паприку, готовим еще 3-5 минут, уменьшив огонь.
  4. Подаем с отварными макаронами, гречневой крупой или рисом, посыпав свежей зеленью.

Запеченное куриное филе с помидорами и сыром

Ингредиенты

  • Куриное филе – 600 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лук – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сметана – 2-3 ложки
  • Твердый сыр – 100 г
  • Растительное масло – для обжаривания 

ТОП-5 блюд из куриного филе

 Способ приготовления

  1. Лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле.
  2. Куриное филе нарезаем и слегка отбиваем, посыпаем солью и перцем.
  3. Выкладываем на противень куриное филе, сверху раскладываем жареный лук и нарезанные кружочками помидоры.
  4. Смазываем сметаной, еще раз приправляем. Посыпаем крупно натертым сыром.
  5. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Куриное филе на пару с начинкой

Ингредиенты

  • Куриное филе – 600 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лук – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сметана – 2-3 ложки
  • Твердый сыр – 100 г
  • Растительное масло – для обжаривания  
ТОП-5 блюд из куриного филе

Способ приготовления

  1. Нарезаем томаты соломкой, чистим и мелко режем зубчик чеснока и зелень.
  2. Моцареллу нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем сыр, зелень, чеснок, томаты. Добавляем соль, перец по вкусу.
  3. В каждой куриной грудке делаем надрез острым ножом, чтобы получился кармашек.
  4. Разделяем начинку на 2 части и фаршируем грудки. Скрепляем надрезы зубочистками.
  5. Выкладываем грудку в пароварку или на решетку мультиварки, готовим 20 минут с момента закипания.
  6. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Жаркое из баранины с запеченным картофелем
Приготовив такое блюдо к празднику, вы точно поразите всех!
Рождественский пост: рагу в горшочках
Сытный ужин будет обеспечен с этим простым и вкусным блюдом. Ведь, сочетание грибов и овощей - всегда удачное!
Форель запеченная с розмарином на Новый год
Новый год - прекрасный повод для приготовления изысканных рыбных блюд. Именно потому мы подготовили вкусный рецепт форели на Новый год
Новогодний шедевр: закусочный рыбный торт
При желании, каждый день можно превратить в настоящий праздник. Главное, чтобы были под рукой все необходимые продукты и больше свободного времени для приготовления кулинарных шедевров.
Фрикадельки рыбные в маринаде
Рыбные фрикадельки в маринаде отлично сочетаются с рисом или макаронами. Рекомендуем!
Все материалы раздела
3 лучших рецепта новогодних десертов до 150 калорий
3 лучших рецепта новогодних десертов до 150 калорий
Приближаются новогодние праздники и выходные. Пока мы задумываемся над подарками к Новому году-2019 и праздничными блюдами, важно не забыть о десертах.
Старинный рецепт татарского пирога «Губадия»
Старинный рецепт татарского пирога «Губадия»
Этот вкусный, многослойный пирог является национальным блюдом башкир. Он получается сказочно вкусным и ни один праздник без него не обходится!
Капуста, тушенная с апельсинами «Фирменный заказ»
Капуста, тушенная с апельсинами «Фирменный заказ»
Очень вкусная тушеная капуста получается, если добавить немного апельсина и куриной грудки!
Новый год-2019: салат «Ёлочка»
Новый год-2019: салат «Ёлочка»
Этот легкий, вкусный и очень красивый новогодний салат можно приготовить всего за несколько минут. А его оформление не оставит равнодушными никого из ваших гостей!
Десерты из клубники к Новому Году
Десерты из клубники к Новому Году
Если вы заморозили клубнику с лета, то пришло время ее достать из морозилки и подать на стол в виде вкуснейших десертов!
Канапе с лососем
Канапе с лососем
Канапе - это очень маленькие бутербродики на шпажках и диаметром они 0,5 - 7 см.. Родина канапе - Франция, страна изысканных блюд и настоящих гурманов. Попробуйте и вы невероятные канапе с лососем!
Варенье из фейхоа
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Жаркое из баранины с запеченным картофелем
Жаркое из баранины с запеченным картофелем
Приготовив такое блюдо к празднику, вы точно поразите всех!
Вверх