ТОП-5 блюд из куриного филе

Блюда из куриного филе популярны среди тех, кто следит за фигурой и занимается спортом – в курином филе много белка и мало калорий.
ТОП-5 блюд из куриного филе

Кордон блю из курицы

Ингредиенты

  • Маленькие куриные филе – 4 шт.
  • Ломтики сыра – 4 шт.
  • Ломтики ветчины – 4 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Яйца – 2 шт.
  • Панировочные сухари – 100 г

Способ приготовления

  1. Разрезаем куриное филе вдоль, не дорезая до конца, разворачиваем и отбиваем через пищевую пленку.
  2. Солим и перчим. Заворачиваем в филе по ломтику сыра и ветчины, подгибая края пласта мяса. 
    «Кордон блю» — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни.
  3. Взбиваем яйца вилкой. Окунаем филе в яичную смесь, затем обваливаем в панировочных сухарях.
  4. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

Хрустящее куриное филе от Джейми Оливера

Ингредиенты

  • Куриное филе – 400 г
  • Белый хлеб – 120 г
  • Свежая мята – 2 веточки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лимон – 2 шт.
  • Йогурт или сметана – 200 г
  • Сладкая копченая паприка – 1 ч.л.
  • Оливковое масло

Способ приготовления

  1. Чтобы сделать мятный йогуртовый соус, отделяем листья мяты от стебля, затем очищаем чеснок.
  2. Мелко режем листья мяты вместе с чесноком, перекладываем в глубокую миску.
  3. Натираем на мелкой терке цедру из половины лимона, после этого добавляем ее к остальным ингредиентам.
  4. Разрезаем лимон на две части, выжимаем из одной половинки сок. Добавляем йогурт, щепотку соли и черного перца. Перемешиваем.
  5. Откладываем половину приготовленной смеси в небольшую посуду, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.
  6. Аккуратно режем куриную грудку вдоль на полосы шириной в 2 см, затем перекладываем в оставшийся соус. Перемешиваем все ложкой. Накрываем пленкой миску с мясом и ставим ее в холодильник на 30 минут
  7. Тем временем разогреваем духовку до 190 C. Смазываем оливковым маслом большой противень.
  8. Ломаем хлеб на куски, складываем в кухонный комбайн и измельчаем, затем кладем хлебные крошки в миску.
  9. Мелко трем цедру лимона и добавляем ее в хлебные крошки. Добавляем паприку и небольшую щепотку соли и перца. Хорошо перемешиваем, затем перекладываем хлебную смесь на большое блюдо.
  10. Вынимаем курицу из холодильника. Обваливаем каждый кусочек в панировочных сухарях и выкладываем на противень, сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла.
  11. Запекаем блюдо в горячей духовке в течение 20-25 минут, мясо должно покрыться золотистой корочкой. Подаем кусочки куриной грудки с мятно-йогуртовым соусом.

Куриное филе в сметанном соусе

Ингредиенты

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Сметана – 3-4 ст.л.
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Молотая паприка или хлопья красного перца – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления

  1. Измельчаем лук, жарим его на оливковом масле до мягкости.
  2. Добавляем нарезанное кубиками куриное филе, даем ему подрумяниться со всех сторон.
  3. Добавляем сметану, соль, перец и паприку, готовим еще 3-5 минут, уменьшив огонь.
  4. Подаем с отварными макаронами, гречневой крупой или рисом, посыпав свежей зеленью.

Запеченное куриное филе с помидорами и сыром

Ингредиенты

  • Куриное филе – 600 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лук – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сметана – 2-3 ложки
  • Твердый сыр – 100 г
  • Растительное масло – для обжаривания 

 Способ приготовления

  1. Лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле.
  2. Куриное филе нарезаем и слегка отбиваем, посыпаем солью и перцем.
  3. Выкладываем на противень куриное филе, сверху раскладываем жареный лук и нарезанные кружочками помидоры.
  4. Смазываем сметаной, еще раз приправляем. Посыпаем крупно натертым сыром.
  5. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Куриное филе на пару с начинкой

Ингредиенты

  • Куриное филе – 600 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лук – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сметана – 2-3 ложки
  • Твердый сыр – 100 г
  • Растительное масло – для обжаривания  

Способ приготовления

  1. Нарезаем томаты соломкой, чистим и мелко режем зубчик чеснока и зелень.
  2. Моцареллу нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем сыр, зелень, чеснок, томаты. Добавляем соль, перец по вкусу.
  3. В каждой куриной грудке делаем надрез острым ножом, чтобы получился кармашек.
  4. Разделяем начинку на 2 части и фаршируем грудки. Скрепляем надрезы зубочистками.
  5. Выкладываем грудку в пароварку или на решетку мультиварки, готовим 20 минут с момента закипания.
  6. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Яичница с копченой семгой
Для того, чтобы приготовить вкусный и сытный завтрак вам понадобятся яйца, шампиньоны, помидоры черри, лук, тосты, творог и сметана.
Крылышки к пиву «Похрустим»
Вкусные куриные крылышки к пиву просто незаменимы, если вы хотите посмотреть с семьей хорошее кино!
Рыба-карри в ревеневом соусе
Хотите оригинальный рецепт приготовления рыбы? Тогда этот рецепт приготовления рыбы с карри в соусе из ревеня именно для вас!
Азиатская рыбная запеканка
Вкусную, рыбную запеканка вы быстро и легко приготовите на обед за 30 минут!
Яичница по-арабски
Вкусная яичница по-восточным мотивам зарядит вас бодростью и хорошим настроением!
Все материалы раздела
Как выбирать бананы: 5 признаков спелых и вкусных
Как выбирать бананы: 5 признаков спелых и вкусных
Несмотря на то что этот популярный фрукт частый гость на наших столах, не все знают, как правильно его выбирать.
Традиционное блюдо к пасхальному столу: домашняя колбаса от Григория Германа
Традиционное блюдо к пасхальному столу: домашняя колбаса от Григория Германа
Домашняя колбаса к пасхальному столу – это то блюдо, которое приобретает особый, сакральный смысл, ведь его ценят, передают и смакуют, причмокивая, по всему миру.
Пасха: нежный облепиховый кулич
Пасха: нежный облепиховый кулич
Кулич готовится из облепихового сока. Вкус у этой выпечки нежный с едва уловимым ароматом облепихи. Именно это делает куличи просто волшебными!
Пасха: как красить яйца в кружеве
Пасха: как красить яйца в кружеве
Сделать красивый узор на яйцах можно с помощью кружева. Наша инструкция поможет вам справиться с украшением яиц с лёгкостью.
Медовый кекс с яблоками
Медовый кекс с яблоками
Изумительный рецепт ароматного яблочного кекса будет очень кстати, когда вы ждете гостей и время ограничено. Достаточно с помощью миксера взбить тесто и вылить в форму, пол часа и кекс готов.
Новини кулінарії: з'їж те, що боїшся!
Новини кулінарії: з'їж те, що боїшся!
В'єтнамське кафе готує «коронабургери». Звучить жахливо, а насправді доволі смачно і оригінально! А ви б спробували?
Капустяники: фантастичні котлети для схуднення
Капустяники: фантастичні котлети для схуднення
Котлети неймовірні на смак. До того ж, з ними неможливо погладшати.
Как приготовить лосось в пергаменте: 4 невероятных варианта
Как приготовить лосось в пергаменте: 4 невероятных варианта
Сохраняйте себе эти 4 невероятных рецепта приготовления лосося. А с видео рецептом готовить будет в разы проще!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK