ТОП-5 блюд из куриного филе

Блюда из куриного филе популярны среди тех, кто следит за фигурой и занимается спортом – в курином филе много белка и мало калорий.
ТОП-5 блюд из куриного филе

Кордон блю из курицы

Ингредиенты

  • Маленькие куриные филе – 4 шт.
  • Ломтики сыра – 4 шт.
  • Ломтики ветчины – 4 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Яйца – 2 шт.
  • Панировочные сухари – 100 г

Способ приготовления

  1. Разрезаем куриное филе вдоль, не дорезая до конца, разворачиваем и отбиваем через пищевую пленку.
  2. Солим и перчим. Заворачиваем в филе по ломтику сыра и ветчины, подгибая края пласта мяса. 
    «Кордон блю» — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни.
  3. Взбиваем яйца вилкой. Окунаем филе в яичную смесь, затем обваливаем в панировочных сухарях.
  4. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

Хрустящее куриное филе от Джейми Оливера

Ингредиенты

  • Куриное филе – 400 г
  • Белый хлеб – 120 г
  • Свежая мята – 2 веточки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лимон – 2 шт.
  • Йогурт или сметана – 200 г
  • Сладкая копченая паприка – 1 ч.л.
  • Оливковое масло

Способ приготовления

  1. Чтобы сделать мятный йогуртовый соус, отделяем листья мяты от стебля, затем очищаем чеснок.
  2. Мелко режем листья мяты вместе с чесноком, перекладываем в глубокую миску.
  3. Натираем на мелкой терке цедру из половины лимона, после этого добавляем ее к остальным ингредиентам.
  4. Разрезаем лимон на две части, выжимаем из одной половинки сок. Добавляем йогурт, щепотку соли и черного перца. Перемешиваем.
  5. Откладываем половину приготовленной смеси в небольшую посуду, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.
  6. Аккуратно режем куриную грудку вдоль на полосы шириной в 2 см, затем перекладываем в оставшийся соус. Перемешиваем все ложкой. Накрываем пленкой миску с мясом и ставим ее в холодильник на 30 минут
  7. Тем временем разогреваем духовку до 190 C. Смазываем оливковым маслом большой противень.
  8. Ломаем хлеб на куски, складываем в кухонный комбайн и измельчаем, затем кладем хлебные крошки в миску.
  9. Мелко трем цедру лимона и добавляем ее в хлебные крошки. Добавляем паприку и небольшую щепотку соли и перца. Хорошо перемешиваем, затем перекладываем хлебную смесь на большое блюдо.
  10. Вынимаем курицу из холодильника. Обваливаем каждый кусочек в панировочных сухарях и выкладываем на противень, сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла.
  11. Запекаем блюдо в горячей духовке в течение 20-25 минут, мясо должно покрыться золотистой корочкой. Подаем кусочки куриной грудки с мятно-йогуртовым соусом.

Куриное филе в сметанном соусе

Ингредиенты

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Сметана – 3-4 ст.л.
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Молотая паприка или хлопья красного перца – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления

  1. Измельчаем лук, жарим его на оливковом масле до мягкости.
  2. Добавляем нарезанное кубиками куриное филе, даем ему подрумяниться со всех сторон.
  3. Добавляем сметану, соль, перец и паприку, готовим еще 3-5 минут, уменьшив огонь.
  4. Подаем с отварными макаронами, гречневой крупой или рисом, посыпав свежей зеленью.

Запеченное куриное филе с помидорами и сыром

Ингредиенты

  • Куриное филе – 600 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лук – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сметана – 2-3 ложки
  • Твердый сыр – 100 г
  • Растительное масло – для обжаривания 

 Способ приготовления

  1. Лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле.
  2. Куриное филе нарезаем и слегка отбиваем, посыпаем солью и перцем.
  3. Выкладываем на противень куриное филе, сверху раскладываем жареный лук и нарезанные кружочками помидоры.
  4. Смазываем сметаной, еще раз приправляем. Посыпаем крупно натертым сыром.
  5. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Куриное филе на пару с начинкой

Ингредиенты

  • Куриное филе – 600 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лук – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сметана – 2-3 ложки
  • Твердый сыр – 100 г
  • Растительное масло – для обжаривания  

Способ приготовления

  1. Нарезаем томаты соломкой, чистим и мелко режем зубчик чеснока и зелень.
  2. Моцареллу нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем сыр, зелень, чеснок, томаты. Добавляем соль, перец по вкусу.
  3. В каждой куриной грудке делаем надрез острым ножом, чтобы получился кармашек.
  4. Разделяем начинку на 2 части и фаршируем грудки. Скрепляем надрезы зубочистками.
  5. Выкладываем грудку в пароварку или на решетку мультиварки, готовим 20 минут с момента закипания.
  6. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Курица по-мароккански
Вся хитрость вкуса и аромата голени по-мароккански в необычном маринаде из специй и оливкового масла.
Прованское жаркое от Джулии Чайлд
Это один из лучших рецептов Джулии Чайлд, которые стоит приготовить каждой женщине и добавить в рацион своей семьи.
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под соусом из апельсина и шафрана - вкусное и нарядное дополнение к овощному гарниру.
Тажин с курицей и айвой
Тажин - традиционное средиземноморское блюдо, которое готовится из мяса и овощей, с добавлением специй и приправ.
Праздничное меню: салат с карри с авокадо
Хотите рецепт полезного салата из необычных, но доступных ингредиентов? Тогда записывайте - вам понадобятся соевый и рыбный соусы, чеснок, имбирь, морковь, авокадо и масло.
Все материалы раздела
Жареная треска по-китайски
Жареная треска по-китайски
Невероятно вкусный рецепт приготовления рыбы по-китайски очень прост. Благодаря маринаду рыба получается ароматной и очень нежной. Обязательно попробуйте!
Коктейль «Мимоза» на 8 марта
Коктейль «Мимоза» на 8 марта
Отличный коктейль "Мимоза" вы можете подать как аперитив к праздничному столу!
Свекольный чизкейк с форелью
Свекольный чизкейк с форелью
Блюдо очень оригинальное и самобытное. Оно может быть как закуской, так и вполне самостоятельным блюдом, все зависит от формата вашей трапезы.
Шокуюча закуска - смажені огірки
Шокуюча закуска - смажені огірки
Звісно, ми не просто посмажимо огірки в олії. Цей рецепт передбажає 2 стадії маринування. Але дочекайтеся, якою смачною вийде ця закуска!
Курица по-мароккански
Курица по-мароккански
Вся хитрость вкуса и аромата голени по-мароккански в необычном маринаде из специй и оливкового масла.
Прованское жаркое от Джулии Чайлд
Прованское жаркое от Джулии Чайлд
Это один из лучших рецептов Джулии Чайлд, которые стоит приготовить каждой женщине и добавить в рацион своей семьи.
Тушкована капуста з рисом по-грецьки - Правила сніданку
Тушкована капуста з рисом по-грецьки - Правила сніданку
Якщо немає часу на кулінарні шедеври, завжди можна приготувати перевірену тушковану капусту. А як її зробити однозначно і незвично, щоб здивувати навіть найвибагливіших гостей - Руслан Сенічкін покаже.
Сытный салат с авокадо
Сытный салат с авокадо
Очень вкусный и простой в приготовлении салат из авокадо, крабовых палочек, с кукурузой, яйцом, рисом и огурцами.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK