Котлета по-киевски от Джейми Оливера

Котлета по-киевски от Джейми Оливера

Ингредиенты

Копченый бекон – 4 ломтика

Оливковое масло

Филе курицы (по 150 г) – 4 шт.

Мука – 3 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Хлебные крошки – 150 г

Подсолнечное масло

Шпинат – 2 горсти

Лимон – 2 шт.

Для чесночного масла

Чеснок – 4 зубчика

Петрушка – ½ пучка

Сливочное масло – 4 кусочка

Кайенский перец – щепотка

Для овощного пюре

Картофель – 800 г

Брокколи – 1 шт.

Сливочное масло – 1 кусочек

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Обжариваем бекон в сковороде с каплей оливкового масла до румяной корочки. Перекладываем на тарелку.

Готовим чесночное масло: чистим и мелко рубим чеснок. Мелко нарезаем листья петрушки и смешиваем со сливочным маслом комнатной температуры, чесноком и щепоткой перца. Ставим застывать в холодильник.

Теперь фаршируем куриные грудки. Делаем в мясе “кармашки” острым ножом, кладем внутрь по кусочку чесночного масла и ломтику бекона.

Разогреваем духовку до 180 ° C. Насыпаем муку в неглубокую миску. В другой миске взбалтываем вилкой яйца. Отправляем хлебные крошки и щепотку приправ в третью емкость.

Равномерно обваливаем куриные грудки в муке, затем окунаем во взбитое яйцо и панируем в крошках.

Разогреваем сковороду и жарим куриное филе во фритюре в течение нескольких минут, чтобы оно подрумянилось. Перекладываем грудки на противень и запекаем в духовке в течение 10 минут.

Пока готовится курица, очищаем и нарезаем картофель. Отвариваем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 12-15 минут, пока он не станет мягким. Нарезаем брокколи и добавляем к картофелю в последние 8 минут приготовления.

Сливаем воду и возвращаем овощи в кастрюлю. Разминаем вместе с кусочком сливочного масла и щепоткой соли и перца.

Разделяем пюре между тарелками и кладем сверху котлеты по-киевски. Листья шпината сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком, посыпаем готовое блюдо.

Подаем вместе с долькой лимона.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофель по-шведски с сыром
Для приготовления картофеля с сыром по шведскому рецепту вам понадобится некоторое время и совсем простой набор ингредиентов. Попробуйте - это отличный вариант для семейного ужина!
Фриттата с брокколи и сыром
Еще один рецепт быстрого, вкусного, а главное сытного завтрака - фриттата с брокколи и сыром. Попробовав приготовить фриттату раз, это станет ваше любимое блюдо.
Плов «Арарат»
Для приготовления плова "Арарат" вам понадобятся рис, яблоки, айва, изюм, сушеная слива, курага, миндаль и топленое масло. Уверены, вы и ваши близкие оценят этот рецепт плова.
Курица с сухофруктами и кедровыми орехами
Приготовьте курицу по очень оригинальному рецепту с добавлением кураги, сушеных вишен, кедровых орехов и не забудьте про портвейн.
Пельмени с индейкой
Сочные и ароматные пельмени с индейкой непременно порадуют своим вкусом. Что может быть лучше домашних пельменей с невероятно вкусной начинкой.
Все материалы раздела
Брускетти з салямі і овочами - Правила сніданку
Брускетти з салямі і овочами - Правила сніданку
Сьогодні Руслан Сенічкін запрошує в віртуальне кулінарну подорож до Італії і покаже цілих три нових хрустких способу смачно почати день. Готуємо брускетти з салямі і улюбленими овочами. Записуйте рецепт!
Суп с брокколи и соленым лососем
Суп с брокколи и соленым лососем
Капуста брокколи доступна в свежем виде практически круглый год – это один из немногих овощей, который собирают в условиях мягкого климата даже ранней весной.
Гречневая запеканка «Секрет парижанки»
Гречневая запеканка «Секрет парижанки»
Простой, но эффектный рецепт гречневой запеканки!
Стейки из индейки в ореховой шубке
Стейки из индейки в ореховой шубке
Эти стейки в необычной ореховой панировке очень вкусны с любым гарниром.
Масленичные блины из гречневой муки
Масленичные блины из гречневой муки
Попробуйте новый рецепт приготовления блинов из гречневой муки. Это прекрасный способ отлично отметить Масленицу.
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Быстрый рецепт приготовления вкусных шоколадных блинов с бананом. Масленица, как нельзя лучший повод для новых рецептов блинов. Рекомендуем!
Картофель по-шведски с сыром
Картофель по-шведски с сыром
Для приготовления картофеля с сыром по шведскому рецепту вам понадобится некоторое время и совсем простой набор ингредиентов. Попробуйте - это отличный вариант для семейного ужина!
Зеленый крем-суп диетический
Зеленый крем-суп диетический
Вкусный согревающий суп с нежной консистенцией не требует добавления сливок или молока и делается исключительно на бульоне и овощах.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK