Котлета по-киевски от Джейми Оливера

Котлета по-киевски от Джейми Оливера

Ингредиенты

Копченый бекон – 4 ломтика

Оливковое масло

Филе курицы (по 150 г) – 4 шт.

Мука – 3 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Хлебные крошки – 150 г

Подсолнечное масло

Шпинат – 2 горсти

Лимон – 2 шт.

Для чесночного масла

Чеснок – 4 зубчика

Петрушка – ½ пучка

Сливочное масло – 4 кусочка

Кайенский перец – щепотка

Для овощного пюре

Картофель – 800 г

Брокколи – 1 шт.

Сливочное масло – 1 кусочек

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Обжариваем бекон в сковороде с каплей оливкового масла до румяной корочки. Перекладываем на тарелку.

Готовим чесночное масло: чистим и мелко рубим чеснок. Мелко нарезаем листья петрушки и смешиваем со сливочным маслом комнатной температуры, чесноком и щепоткой перца. Ставим застывать в холодильник.

Теперь фаршируем куриные грудки. Делаем в мясе “кармашки” острым ножом, кладем внутрь по кусочку чесночного масла и ломтику бекона.

Разогреваем духовку до 180 ° C. Насыпаем муку в неглубокую миску. В другой миске взбалтываем вилкой яйца. Отправляем хлебные крошки и щепотку приправ в третью емкость.

Равномерно обваливаем куриные грудки в муке, затем окунаем во взбитое яйцо и панируем в крошках.

Разогреваем сковороду и жарим куриное филе во фритюре в течение нескольких минут, чтобы оно подрумянилось. Перекладываем грудки на противень и запекаем в духовке в течение 10 минут.

Пока готовится курица, очищаем и нарезаем картофель. Отвариваем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 12-15 минут, пока он не станет мягким. Нарезаем брокколи и добавляем к картофелю в последние 8 минут приготовления.

Сливаем воду и возвращаем овощи в кастрюлю. Разминаем вместе с кусочком сливочного масла и щепоткой соли и перца.

Разделяем пюре между тарелками и кладем сверху котлеты по-киевски. Листья шпината сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком, посыпаем готовое блюдо.

Подаем вместе с долькой лимона.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Запеченная говядина с горчицей
Рецепт приготовления вкусной запеченной говядины очень прост. Для этого вам понадобится сама говядина, горчица в зернах, чеснок, укроп, тимьян и специи.
Фаршированная мясом тыква
Тыква, фаршированная куриным мясом с овощами и запеченная в духовке - очень вкусное и сытное осеннее блюдо! Если в вашем доме любят блюда с тыквой, это блюдо будет на ура!
Скумбрия с лимоном в духовке
Это аппетитное, легкое, вкусное блюдо. Рыба помогает улучшить память, восстановить нервную систему, насытить организм антиоксидантами. Если украсить рыбу ломтиками лимона, петрушкой и базиликом, это еще и эстетично.
Куриная печень в красном вине с луковым вареньем
Необыкновенно сочетание красного вина и лукового варенья с куриной печенью позволит вам приготовить действительно потрясающее блюдо.
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому приготовив их с помидорами и зеленью!
Все материалы раздела
Борщ с мясом
Борщ с мясом
Наваристый сытный борщ с говядиной - практически обязательное блюдо на обеденном столе в почти каждой семье.
Осенний шедевр: фаршированная тыква
Осенний шедевр: фаршированная тыква
Это рецепт сладкой каши в горшочке из тыквы. Вкусно, полезно, необычно.
Овощной мильфей
Овощной мильфей
Изысканное овощное блюдо – изюминка постной кухни.
Печенье «Белые розы»
Печенье «Белые розы»
Вкусное печенье с белковым кремом - белые розы, отличное дополнение к чаю в осенний день. Рекомендуем приготовить!
Вершкове масло зі спеціями - рецепти Сенічкіна
Вершкове масло зі спеціями - рецепти Сенічкіна
Сьогодні Руслан Сенічкін покаже, як приготувати цілих три варіанти ароматного вершкового масла. Рецепт неймовірно простий, а результат вражає!
Африканская уха
Африканская уха
Оригинальный суп - уха из двух видов рыбы - макрели и лосося, заправленный томатным соком, излучает приятный и аппетитный аромат.
Секреты хозяйки: как приготовить 1 блюдо, а подать 2
Секреты хозяйки: как приготовить 1 блюдо, а подать 2
Отличный вариант для тех, кто очень спешит.
Кунжутное масло: полезные свойства и применение
Кунжутное масло: полезные свойства и применение
Кунжутное масло - очень ценный диетический продукт, который обладает приятным вкусом и ароматом.
Вверх