Котлета по-киевски от Джейми Оливера

Котлета по-киевски от Джейми Оливера

Ингредиенты

Копченый бекон – 4 ломтика

Оливковое масло

Филе курицы (по 150 г) – 4 шт.

Мука – 3 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Хлебные крошки – 150 г

Подсолнечное масло

Шпинат – 2 горсти

Лимон – 2 шт.

Для чесночного масла

Чеснок – 4 зубчика

Петрушка – ½ пучка

Сливочное масло – 4 кусочка

Кайенский перец – щепотка

Для овощного пюре

Картофель – 800 г

Брокколи – 1 шт.

Сливочное масло – 1 кусочек

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Обжариваем бекон в сковороде с каплей оливкового масла до румяной корочки. Перекладываем на тарелку.

Готовим чесночное масло: чистим и мелко рубим чеснок. Мелко нарезаем листья петрушки и смешиваем со сливочным маслом комнатной температуры, чесноком и щепоткой перца. Ставим застывать в холодильник.

Теперь фаршируем куриные грудки. Делаем в мясе “кармашки” острым ножом, кладем внутрь по кусочку чесночного масла и ломтику бекона.

Разогреваем духовку до 180 ° C. Насыпаем муку в неглубокую миску. В другой миске взбалтываем вилкой яйца. Отправляем хлебные крошки и щепотку приправ в третью емкость.

Равномерно обваливаем куриные грудки в муке, затем окунаем во взбитое яйцо и панируем в крошках.

Разогреваем сковороду и жарим куриное филе во фритюре в течение нескольких минут, чтобы оно подрумянилось. Перекладываем грудки на противень и запекаем в духовке в течение 10 минут.

Пока готовится курица, очищаем и нарезаем картофель. Отвариваем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 12-15 минут, пока он не станет мягким. Нарезаем брокколи и добавляем к картофелю в последние 8 минут приготовления.

Сливаем воду и возвращаем овощи в кастрюлю. Разминаем вместе с кусочком сливочного масла и щепоткой соли и перца.

Разделяем пюре между тарелками и кладем сверху котлеты по-киевски. Листья шпината сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком, посыпаем готовое блюдо.

Подаем вместе с долькой лимона.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK