Новогоднее меню: сочная буженина

Ингредиенты

• Свинина – 2 кг.
• Майонез – 2 ст. л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Черный перец горошком – 3 шт.
• Майоран – 1 ч. л.
• Соль – 1/3 ст.
• Перец – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Вода – 2,5 л.

Способ приготовления

1. Наливаем воду в кастрюлю с толстым дном.
2. Добавляем в воду все специи, майонез и мелко нарезанный чеснок.
3. Кипятим все и даем остыть.
4. В холодный маринад выкладываем свинину одним куском и доводим мясо до кипения. С этого момента варим 5 минут и снимаем с огня.
5. Мясо оставляем на ночь в той же кастрюле и в том же маринаде.
6. На утро снова доводим до кипения маринад и варим мясо еще 5 минут.
7. И снова оставляем мясо на 6-8 часов охладиться.
8. Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и отправляем в холодильник на 2-3 часа. 

Как и с чем подавать