Плов для ленивых с курицей

Ингредиенты

• Филе (куриное) – 300 г
• Рис – 1,5 ст.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливки (35%) – 100 г
• Соль, перец – по вкусу
• Мускатный орех – 1-2 г

Способ приготовления

1. Куриное филе, лук и морковь промываем. Филе нарезаем кусочками, лук – кубиками, морковь измельчаем на терке.
2. Рис промываем, заливаем кипятком, солим и варим 15-20 минут, сливаем воду и охлаждаем.
3. На сковороде с растительным маслом обжариваем куриное филе.
4. На сковороду наливаем немного оливкового масла, разогреваем, высыпаем лук и жарим в течение 3-5 минут. Добавляем морковь и жарим еще 3 минуты.
5. К поджаренным овощам добавляем отваренный рис, заливаем сливками, солим и перчим по вкусу. Добавляем мускатный орех и тушим до тех пор, пока не выпарится жидкость.

Совет: рис для плова лучше не доваривать, тогда блюдо получится более рассыпчатым. К ленивому плову можно подать соевый соус, который только подчеркнет вкус блюда.

Как подавать

Готовый рис раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Кабули или как приготовить афганский плов