Яркий завтрак: тыквенные панкейки

Ингредиенты

• Тыква (пюре) – 200 г
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 200 г
• Сахар – 4 ст. л.
• Сливочное масло – 40 г
• Молоко – 200 мл
• Разрыхлитель – 10 г
• Соль – по вкусу
• Мед – по вкусу

Способ приготовления

1. Для приготовления пюре, тыкву нарежьте на кусочки. 
2. Запеките тыкву в духовке до мягкости при температуре 180-200 градусов.
3. Сложите тыкву в блендер и измельчите.
4. Вам понадобится 200 грамм пюре.
5. Яйца взбейте с сахаром.
6. Присолите пюре.
7. Добавьте в яичную массу тыквенное пюре и растопленное сливочное масло.
8. Хорошо взбейте и добавьте молоко.
9. Всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и хорошо перемешайте.
10. Тесто должно получиться гуще, чем на блины и более жидкое, чем на оладьи.
11. Жарьте панкейки на сухой сковороде на небольшом огне с двух сторон.

Как подавать

Подавайте панкейки с медом, шоколадом, джемом или кленовым сиропом.

Приятного аппетита!

Читай также: Крутая идея для завтрака: панкейки "Banana-mama"