Куриные зразы с грибами

Куриные зразы с грибами

Ингредиенты

Филе курицы - 650 г
Грибы - 200 г
Яичный желток вареный - 3 шт.
Лук - 3 шт.
Яблоко - 1 шт.
Панировочные сухари - 150 г
Масло растительное - 150 мл
Зеленый лук - 150 г
Укроп - 10 г
Соль - 1 ч. л.
Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления куриных зраз с грибной начинкой берем следующие продукты: куриное филе, любые грибы, репчатый и зеленый лук, яблоко, куриные яйца, свежий укроп, панировочные сухари, растительное масло, соль и молотый черный перец, куриные яйца, свежий укроп и панировочные сухари.
Готовим начинку. Берем отваренные грибы, если это шампиньоны – их можно использовать сырыми. Наливаем в сковороду 2-3 столовые ложки растительного масло, разогреваем его и выкладываем грибы. Туда же отправляем пару средних луковиц, которые чистим и нарезаем мелким кубиком. Солим и перчим по вкусу. Жарим все на среднем огне, время от времени помешивая, до румяного состояния - примерно минут 15. Параллельно ставим вариться два куриных яйца вкрутую.
Пока готовятся грибы, куриное филе нарезаем средним кубиком. Чистим луковицу для фарша и яблоко.
Пропускаем куриное филе через мясорубку вместе с очищенной луковицей и яблоком, чтобы получился фарш. 
Добавляем одно яйцо, соль и перец по вкусу.
Все тщательно перемешиваем, пробуем на соль-перец, если нужно, еще приправляем
Все тщательно перемешиваем, пробуем на соль и перец.
Перекладываем фарш в пакет, хорошо завязываем и бросаем об стол раз 50. Засчет таких манипуляций куриный фарш станет более плотным и с ним будет удобно работать.
Снимаем грибы с луком со сковороды и перекладываем в подходящую миску, добавляем измельченные зеленый лук и укроп по вкусу.
Добавляем измельченные куриные яйца.
Затем кладем измельченные куриные яйца, которые уже успели свариться - мы их почистили и порубили мелким кубиком.
Перемешиваем все - начинка для куриных зраз готова.
Достаем фарш из холодильника и делим его на части одинакового размера (около 80-85 г каждая).
Теперь формируем. Обязательно смачиваем руки в холодной воде, разминаем фарш в ладони и в середину кладем грибную начинку.
Закрываем начинку фаршем и влажными руками разглаживаем зразу, придавая ей продолговатую форму. обваливаем каждую в панировочных сухарях.
Наливаем в сковороду достаточное количество растительного масла, разогреваем его и кладем заготовки.
Обжариваем на среднем огне до румяного цвета.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Без права на ошибку: 5 секретов идеального стейка
Для того чтобы приготовить вкусный стейк, важно разобраться, из чего его готовят, при какой температуре, с какой степенью прожарки и какие секреты и особенности приготовления могут вас ожидать.
Гарнир в венке из лавра: готовим картофель по-шведски
Нарядная, вкусная и даже какая-то душевная эта картошка по-шведски. Не очень диетическое блюдо, но какое ароматное!
Цыплята, запеченные с виноградом
Запеченные цыплята, это ароматное и очень сочное блюдо. Виноград придает особую кислинку, а веточка чабреца умопомрачительный аромат и потрясающий оттенок вкуса.
На скорую руку: куриные котлеты с крабовыми палочками
Не только салаты и закуски можно готовить из крабовых палочек, из них получаются и очень вкусные котлеты. С рецептом легко справится и начинающая хозяйка, а для профи эти котлетки из серии "готовлю с закрытыми глазами". Выходит нежно и сочно!
10 секретов приготовления вкусных фрикаделек
Итальянским словом "фрикадельки" называются небольшого размера шарики, что готовятся из мясного или рыбного фарша. Почти в каждой кухне мира встречаются блюда очень похожие на фрикадельки. Но как и у каждого блюда — у фрикаделек есть свои секреты приготовления.
Все материалы раздела
Екстремальна водна дієта Анастасії Приходько
Екстремальна водна дієта Анастасії Приходько
Відома українська співачка та мама двох дітей Анастасія Приходько, має струнку підтягнуту фігуру. Її Анастасія повернула вже через кілька днів після пологів. Методику свого схуднення співачка не тримає в секреті, відновити гарну форму Насті допомогла екстремальна водна дієта.
202
Блюдо дня: Краковский сырник
Блюдо дня: Краковский сырник
Краковский сырник - традиционное польское блюдо. По этому рецепту начинка у блюда получается легкой и воздушной, а песочное тесто с запеченным белковым кремом подчеркивают ее особую нежность.
175
Вкусный завтрак: яйца в картофельных корзинках
Вкусный завтрак: яйца в картофельных корзинках
Руслан Сеничкин, ведущий утреннего шоу "Сніданок з 1+1" снова удивляет новым, легким и вкусным рецептом. На завтрак - идеально!
363
Готовим 3 вкусных блюда всего из одного кило мойвы
Готовим 3 вкусных блюда всего из одного кило мойвы
Мойва довольно популярная и бюджетная, но в то же время довольно вкусная рыбешка. Многие даже не подозревают, что эту рыбку можно есть не только в копченом и соленом виде.
451
Как встречать 2019 год по знаку Зодиака: Весы
Как встречать 2019 год по знаку Зодиака: Весы
Весы просто обожают общение и праздники. Но не спешите погружаться в праздничный вихрь. Год Желтой Земляной Свиньи для Весов - особый и с самых первых дней нужно выстроить с хозяйкой года правильные отношения.
394
Без права на ошибку: 5 секретов идеального стейка
Без права на ошибку: 5 секретов идеального стейка
Для того чтобы приготовить вкусный стейк, важно разобраться, из чего его готовят, при какой температуре, с какой степенью прожарки и какие секреты и особенности приготовления могут вас ожидать.
486
Яблунева медовуха: старовинний рецепт
Яблунева медовуха: старовинний рецепт
Особливе місце у низці рецептів домашніх алкогольних напоїв займає медовуха на основі яблук. “Цей елексир, що ніжно гріє душу” так говорять про яблучну медовуху у народі. І мають рацію: свіжість яблук у поєднанні з яскравою солодкістю меду створюють оригінальній аромат та смак.
318
Капкейки «Ведьмочки» на Хеллоуин
Капкейки «Ведьмочки» на Хеллоуин
Шоколадные капкейки с шоколадно-сливочным кремом и милыми украшениями в виде шляпок ведьмочек станут хитом праздничного вечера. Воздушные и очень вкусные, эти кексы также порадуют простотой приготовления и довольно бюджетным набором продуктов.
333
Вверх