Ачма на скорую руку

Ингредиенты

• Лаваш тонкий - 1 упаковка
• Сыр «Адыгейский» - 400 г
• Сыр - 150 г
• Кефир - 0,5 л
• Масло сливочное - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Кефир солим.
2. Сыр «Адыгейский» разминаем вилкой до мелкой однородной массы. 
3. Твердый сыр натираем на терке. Сливочное масло нарезаем тонкими ломтиками. Яйцо взбиваем до однородности. 

   Ачма — грузинский вид хачапури, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки можно использовать сулугуни, сыр, также можно сделать 50% сулугуни и 50% имеретинского сыров.

4. Лаваш нарезаем на прямоугольники по размеру противня, ориентировочно получается 8 штук. 
5. Застилаем противень пергаментной бумагой. Кладем лист лаваша. Обильно смазываем подсоленным кефиром и посыпаем адыгейским сыром.
6. Сверху кладем второй лист, приминаем его ладонями, смазываем кефиром, посыпаем твердым сыром и кладем несколько ломиков сливочного масла.
7. Далее таким же образом и чередуем слои.
8. Верхний слой лаваша смазываем кефиром, заливаем яйцом, равномерно распределив его по всей поверхности, посыпаем тертым твердым сыром.
9. Запекаем в предварительно разогретой до 195 градусов духовке полчаса до румяной корочки.

Как и с чем подавать