Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Овощная запеканка «Баклажанный бунт» по-тоскански
А знали ли вы, что во Флоренции, столице Тосканы, запеканку из баклажанов готовят необычайно вкусно? Один из ярких примеров - "Баклажанный бунт". Почему бунт? Да потому что в этом блюде помидоры полностью закрывают красавцев-баклажан, вот те и бунтуют. А ведь это именно они главенствуют в этом восхитительном блюде.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 45 минут | 1,5 часа | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Картофель - 1 кг
- Помидор - 500 г
- Баклажан - 500 г
- Сметана - 5 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сыр - 100 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Нарежьте баклажаны кружочками толщиной до 1 сантиметра. Сложите в емкость, посолите, перемешайте и оставьте на 20 минут.
- Промойте баклажаны в холодной воде и обжарьте на растительном масле.
- Почистите картофель и варите почти до готовности около 20 минут.
- Остудите и нарежьте кружочками толщиной до 1 сантиметра. Так же нарежьте и помидоры.
- На мелкой терке натрите сыр. А к сметане добавьте измельченный чеснок.
- Смажьте форму и выложите слой картофеля, посолите, поперчите и смажьте сметаной.
- Далее слой баклажанов, также посолите и смажьте сметаной.
- На верх выложите слой нарезанных помидор. Посолите и посыпьте сыром.
- Накройте форму фольгой и выпекайте 1 час при температуре 180 градусах.
- Снимите фольгу и дайте пропечься еще 10-15 минут.
Как подавать:
Дайте запеканке остыть, присыпьте мелко нарезанной зеленью, нарежьте и подавайте вместе с мясными блюдами, например, рулетиками из говядины.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.