Мойва на шпажках: идея для барбекю

Ингредиенты

• Мойва - 500 г
• Лимон - 1 шт.
• Крахмал - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Вода - 5 ст. л.

Способ приготовления

1. Рыбку складываем в миску и заливаем холодной водой.
2. Натираем на терке лимонную цедру и выжимаем сок половины лимона.
3. Цедру и сок добавляем в воду с мойвой.
4. Оставляем на 15-20 минут.
5. Лимон удалит запах и придаст рыбе особенный вкус.
6. Затем мойву достаем и чистим, споласкиваем под проточной водой, просушиваем.
7. Готовим кляр, для этого в миске размешиваем крахмал, соль и воду.
8. Мойву нанизываем на шпажки, каждую окунаем в кляр и жарим в разогретом растительном масле с двух сторон.

Как подавать

Выкладываем мойву на тарелку и украшаем тонко нарезанными дольками лимона и зеленью по вкусу. Наш мини-шашлык готов!

Приятного аппетита!

Читай также: Запеченая мойва на картофельной подушечке «Таки да!»