Как приготовить пряное мясо в пиве

Мясо, замаринованное по нашему рецепту получается нежным, пряным и очень вкусным. Главный секрет маринада в пиве, в котором маринуется мясо.
Как приготовить пряное мясо в пиве
Время подготовки Время приготовления Порции
1 час 60-90 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Мясо - 1 кг
  • Пиво - 0,5 л
  • Розмарин - 1 ч.л.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Подготовленное мясо (лучше, если это будет цельный кусок с сальной прослойкой) прокалываем в нескольких местах, чтобы оно хорошо промариновалось.
  2. Подготавливаем смесь специй: соль, перец и розмарин смешиваем в ступке. 
  3. Полученной смесью натираем наше мясо и оставляем на часик (лучше на пару часиков) пропитаться.
  4. Чеснок режем на кусочки и добавляем к мясу. 
  5. Заливаем мясо пивом.
  6. Убираем на несколько часов в холод мариноваться.
  7. На следующий день кладем мясо с чесночком в подготовленную форму.
  8. Сверху поливаем несколькими ложками пивного маринада.
  9. Закрываем сверху фольгой и отправляем на 1 час в духовку и запекаем при температуре 250 градусов.
  10. Через час снимаем фольгу, ставим вновь в духовку для образования золотистой корочки, предварительно полив образовавшимся соком с пивом.
  11. Через минут 30-40 мясо переворачиваем на другой бочок, тем самым способствуя образованию корочки с обеих сторон.
  12. Убираем в духовку ещё минут на 30-40.

Как подавать

Подавайте мясо с любимым соусом и салатом из редиса и огурцов.

Приятного аппетита!

Читай также: Мясо по-французски: история блюда

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Пресное тесто для пельменей
Как известно, домашние пельмени можно сделать с любой начинкой. Нужно только сначала приготовить правильное тесто.
Ужин со сковородки «Курица и картофель»
Прекрасный, а главное совершенно не сложный рецепт приготовления ужина из картофеля в сочетании с курицей будет настоящей находкой среди простых и незамысловатых рецептов.
Завтрак из домашней колбасы с сальсой
Основу этого завтрака составляет мясной пончик. Количество фарша по данному рецепту вам хватит на 10 лепешек, 20 колбасок или 12 пончиков.
Картофель тушеный с грибами
Не знаете, что приготовить на ужин? Приготовьте картофель тушеный с грибами. Вкусно и просто!
Аппетитная курочка в лимонном соке
Очень вкусное блюдо, готовится просто и быстро. Запеченная до золотистой корочки птица - украсит любой обед.
Все материалы раздела
3 закусочных торта без выпечки на 8 марта
3 закусочных торта без выпечки на 8 марта
Не сладкие, но такие аппетитные закусочные торты вполне могут стать вкусной заменой привычным бутербродам!
Салат из сухофруктов
Салат из сухофруктов
Наверняка, вы будете удивлены, увидев этот рецепт салата. Но мы настоятельно рекомендуем вам его приготовить, ведь помимо того, что он очень вкусный, он еще и невероятно полезный.
Шоколадно-кофейное печенье
Шоколадно-кофейное печенье
Вкусное шоколадное печенье к чаю подарит хорошее настроение. К тому же готовить его совсем несложно.
Лимонные пончики
Лимонные пончики
Немного усилий и целая тарелка ароматных и восхитительно вкусных пончиков будет готова к вечернему чаепитию!
Швидкий торт Наполеон від Єгора Гордєєва
Швидкий торт Наполеон від Єгора Гордєєва
Швидкий у приготуванні торт Наполеон за простим рецептом, саме те, що можна приготувати до дня народження. Давайте спробуємо разом із Єгором Гордєєвим та Сніданком 1+1 приготувати цей смачний десерт.
Пресное тесто для пельменей
Пресное тесто для пельменей
Как известно, домашние пельмени можно сделать с любой начинкой. Нужно только сначала приготовить правильное тесто.
Быстрые песочные ломтики
Быстрые песочные ломтики
Приготовить обычный сладкий песочный пирог из простых ингредиентов. Разрежьте его на ломтики, заварите чай, предложите немного джема или меда – недорогое и быстрое угощение готово!
Дрожжевое песочное тесто
Дрожжевое песочное тесто
Существует немало видов песочного теста. Предлагаем вам приготовить простой вариант – на дрожжах.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK