Рыбная запеканка «Фонтанка»

Рыбная запеканка «Фонтанка»

Ингредиенты

Филе рыбы - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Розмарин - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Брюссельская капуста - 15 шт.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Масло сливочное - 20 г

Способ приготовления

Этот рецепт отлично подходит даже для замороженной рыбы! Начинаем ее размораживать почти за сутки. Накануне вечером перекладываем рыбу в холодильник из морозильной камеры, а с утра вынимаем и оставляем до окончательного разморозки. Затем маринуем филе в перце, соли и оливковом масле.
Картофель чистим и нарезаем обязательно на тонкие ломтики, иначе он не пропечется. Добавляем к сырой картошке оливковое масло, соль, перец и розмарин. Перемешиваем картофель и специи. 
Выкладываем в форму для выпекания слой картофеля, затем слой филе рыбы, сверху снова слой картофеля. Ставим в духовку, разогретую до 220°С на 20 минут. Следим за процессом, если рыба уже готова, а картошка еще сыровата, накрываем форму фольгой, выключаем духовку и держим там блюдо в течение 15 минут. Проверяем на готовность
Тем временем в подсоленном кипятке отвариваем брюссельскую капусту около 3–4 минут. Сливаем воду и слегка поджариваем ее на сливочном масле в течение 2–3 минут.

Как и с чем подавать

Подаем рыбу вместе с картошкой и пожаренной брюссельской капустой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Свинина «Риверфорд» - нежнейшее мясо
Маринованное мясо в разы вкусней, а в сочетании с свеклой и тушеными листьями шпината получится настоящий шедевр. Уверены, вам понарвится!
Запеченная курица с соусом песто
Все гадаете, что приготовить на ужин? Мы нашли идеальный вариант - это курица с соусом песто. Блюдо получается сочным, ярким, ароматным и аппетитный.
Стейк с розмарином и красным вином
Стейк – это, наверное, одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить из мяса. А если еще добавить в рецепт нотку вина - чудесный ужин обеспечен.
Чем накормить мужа: картофель по-бомбейски
Индийская кухня удивительна и самобытна. Если вам надоело одно и тоже, попробуйте приготовить картофель по-бомбейски. Мужская половина вашей семьи оценит!
Идея для сытного ужина: пряная говядина
Неимоверно ароматная говядина по рецепту из индийской кухни в силах приготовить любая хозяйка. Для этого понадобится только несколько наших советов и вашей хитрости.
Все материалы раздела
Что такое «Крем Каталана»?
Что такое «Крем Каталана»?
Для все тех кто еще не был в Испании это название неизвестно, однако мы хотим вас познакомить с этим невероятным десерт! Этот десерт называется каталонским кремом (crema catalana), так родина его - Каталония.
Безкрахмальная диета
Безкрахмальная диета
Все, что нужно вам для похудения - это отказаться от нескольких продуктов. Меню для данной диеты не должно вас смутить, а результат такого питания - только порадует.
Корисні цукерки від Валентини Хамайко
Корисні цукерки від Валентини Хамайко
Чи можуть смачні солодощі бути без цукру? Звичайно так. Довела це телеведуча Валентина Хамайко своїм рецептом цукерок з м'ятою та щавлем. Обов'язково спробуйте!
Соевый соус с перцем и имбирем
Соевый соус с перцем и имбирем
Острый соус на основе соевого соуса, перца и имбиря хорошо используется в качестве маринада для рыбы перед ее запеканием.
Куда пойти в Киеве 19 - 20 января
Куда пойти в Киеве 19 - 20 января
Наконец-то приближаются выходные и редакция вашего любимого портала подготовила варианты, как интересно их провести!
Вермишелевый суп с овощами
Вермишелевый суп с овощами
Совершенно не сложный в приготовлении, легкий и вкусный вермишелевый суп с овощами, будет именно тем блюдом, которое так понравится вашей семье.
Свинина «Риверфорд» - нежнейшее мясо
Свинина «Риверфорд» - нежнейшее мясо
Маринованное мясо в разы вкусней, а в сочетании с свеклой и тушеными листьями шпината получится настоящий шедевр. Уверены, вам понарвится!
Турецкий суп с индейкой
Турецкий суп с индейкой
Очень вкусный суп с мясом индейки, травами и пряностями разнообразит ваше обеденное меню. Попробуйте, уверены, вам понравится!
Вверх