Блюдо дня: овощная запеканка "Майская"

Ингредиенты

• Кабачок - 2 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Помидор - 2-3 шт.
• Вода - 200 мл
• Майонез - 4 ст ложки
• Сметана - 4 ст ложки
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль специи - по вкусу
• Сыр - 200 г
• Прованские травы - по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель, лук и кабачки вымыть. Овощи очищаем и нарезаем круглыми пластинками как можно тоньше.

2. В глубокую сковороду или противень выкладываем сначала картофель, потом лук, кабачки, помидоры. Каждый слой немного солим и посыпаем прованскими травами.  

3. Смешиваем яйцо, сметану и майонез. Слегка взбиваем венчиком. Заливаем этой смесью овощи в сковороде и запекаем при 190°С до появления золотистой корочки. 

4. За 5 минут до готовности можно присыпать запеканку тертым сыром.

Как и с чем подавать 

Подавать чуть остывшим посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Кабачковый торт с чесноком и зеленью