Диетические рецепты: фаршированные помидоры

Ингредиенты

• Помидор - 3 шт.
• Соль - 1/8 ч.л.
• Лук - 1 шт.
• Масло сливочное - 3 ст.л.
• Рис - 1 стакан
• Сыр - 100 г
• Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

1. Отвариваем рис.
2. С помидоров срезаем верхушки и удаляем мякоть, оставляя лишь стенки толщиной около 1 см.
3. Мякоть нарезаем мелкими кусочками, а полые помидоры посыпаем внутри солью и переворачиваем на бумажные полотенца, чтобы стекла жидкость.
4. В сковороде на среднем огне разогреваем сливочное масло, выкладываем туда измельченный лук и жарим, помешивая, до мягкого состояния.
5. Затем к луку добавляем мякоть помидоров и готовим до испарения большей части жидкости.
6. Снимаем сковороду с плиты, добавляем к томатной смеси рис, тертый на крупной терке сыр и измельченную петрушку.
7. Разогреваем духовку до 180 °C.
8. Полые помидоры наполняем томатно-рисовой смесью, сверху посыпаем кусочками сливочного масла, тертым сыром и ставим в разогретую духовку.
9. Запекаем фаршированные томаты в течение 15-20 мин.
10. Готовое блюдо охлаждаем, раскладываем по тарелочкам и подаем к столу.

Как и с чем подавать

Если готовите фаршированные помидоры для мужа, то замените рис фаршем или просто добавьте в рис немного мяса, кусочков колбасы, сосисок – это сделает блюдо сытнее.

Приятного аппетита!

Читай также: Фаршированные куриные грудки с помидорами и базиликом