Аппетитное мясное жаркое с грибами

Ингредиенты

• Филе курицы - 200 г
• Грибы сушеные - 230 г
• Картофель - 2-3 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Огурец маринованный - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

1. Сушеные белые грибы замочить на час в холодной воде.
2. Затем жидкость слить, добавить свежую воду проварить грибы с лавровым листом до готовности.
3. Перелить в отдельную емкость грибной бульон.
4. Грибы остудить, и вместе с петрушкой измельчить с помощью блендера. Добавить сливки и посолить. 
5. Разогреть сковороду с растительным маслом.  Добавить порезанное кубиками мясо.
6. Приправить молотым перцем, пряными травами и солью.
7. Нарезать луковицу полукольцами, картофель, морковь и огурцы – кубиками, и добавить к мясу.
8. Влить полстакана грибного бульона и протушить 5-7 минут. Добавить сливочный соус.
9. Хорошо перемешать и протушить несколько минут.  
10. Жаркое можно довести до готовности на плите, а можно переложить в горшочек, накрыть крышкой и тушить при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Как и с чем подавать

Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Читай также: Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт