Как сделать так, чтобы приготовленный вами форшмак был не только очень вкусным, но и выглядел еще аппетитнее? Мы собрали для вас лучшие секреты, о которых вы, возможно, даже не догадывались.
Секреты приготовления энчиладас с курицей
Энчиладас – традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завернутые в рулет и запеченные под острым соусом. Начинка на ваш вкус – курица, мясо, овощи, грибы. Готовится совершенно элемента
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 5 |
Ингредиенты
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец чили - 2 шт.
- Растительное масло - 80 мл
- Сахар - 10 г
- Куриный фарш - 800 г
- Зира (кумин) -1 ч.л.
- Кориандр сушеный - 1 ч.л.
- Кинза - 100 г
- Чеснок дольки - 4 шт.
- Томаты в собственном соку - 400 г
- Соль - 1.5 ч.л.
- Перец черный молотый - 1/6 ч.л.
- Перец чили молотый - 1/6 ч.л.
- Орегано - 1 ч.л.
- Чеддер - 300 г
- Тортилья - 5 шт.
Способ приготовления
- Перемалываем куриное филе в блендере или пропускаем через мясорубку.
- Нарезаем лук, острый перец (без семечек) и томаты.
- Натираем сыр.
- Обжариваем в разогретом масле лук до золотистого цвета.
Совет: Перед приготовлением подогрейте тортильи в микроволновке. Тортильи можно заменить лавашом.
- Добавляем горький перец, чеснок и томаты. Обжариваем пять минут.
- Солим и перчим по вкусу. Добавляем сахар и прогреваем соус 5-7 минут.
- В отдельной посуде обжариваем на разогретом масле куриный фарш в течение 15 минут.
- Добавляем соль и специи. Обжариваем еще 5 минут.
- Выкладываем в форму половину от общего количества томатного соуса.
- На половину лепешки выкладываем фарш, сыр и рубленую кинзу.
- Заворачиваем тортилью в трубочку.
- Выкладываем в форму
- На тортильи выкладываем оставшийся соус и присыпаем сыром.
- Выпекаем энчиладас в разогретой до 180 градусов духовке до появления золотистой корочки.
Как и с чем подавать
Подавайте энчиладас со сметаной. Приятного аппетита! Читай также: Испанская тортилья с розмарином
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринады
Мариновані шампіньйони – чудова і швидка закуска. Подавайте гриби окремо чи готуйте з ними різні страви. У будь-якому випадку вони подарують вам чудовий смак!
Заправки к салатам
Стандартные заправки для салатов уже не радуют? Самое время подчеркнуть вкус и аромат салата, раскрыть у блюда вкусовые грани новыми рецептами заправок, которые станут хитами на вашей кухне.
Вторые блюда
Для приготовления домашней картошки фри вам понадобится всего 3 ингредиента: картофель, растительное масло и соль. А подавать такое блюдо лучше с вашим любимым соусом.
Вторые блюда
Куриное мясо из духовки в чесночном маринаде – отличное блюдо для тех кто думает о правильном питании. Мясо получается очень мягким и сочным.
Десерты
Сметанный крем нежной консистенции и отлично подходит не только для тортов, но и для начинки профитролей и круассанов. Для приготовления такого крема необходима сметана и сахар
Как приготовить: видео
Ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин предлагает приготовить мини-пироги с курицей и креветками. Такие мини-пироги станут вкусным перекусом на любой случай. Их можно есть как горячим, так и холодными.
Десерты
Привычными роллами уже никого не удивить. То ли дело сладкие фруктовые роллы из блинов! Яркие, нежные и очень вкусные, они отлично дополнят семейное чаепитие или украсят праздничный стол!
Выпечка
Печенье «Крестики» - постная выпечка, которую традиционно готовят для Крещенского Сочельника. Чтоб выпечка получилась ароматной - не забудьте про ванилин и кардамон.