Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Секреты приготовления каре ягненка от Эктора Хименес-Браво
Готовим каре ягненка с травами, горчицей и нефильтрованным пивом по рецепту Эктора Хименес-Браво, судьи кулинарного реалити-шоу Мастер Шеф вызовет настоящий восторг даже у искушенных гурманов.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 60-90 минут | 40-50 минут | 4-5 порции |
Ингредиенты
- Оливковое масло
- Морская соль
- Чеснок
- Розмарин
- Тимьян
- Базилик
- Лук-шалот
- Чабрец
- Черный перец
- Пиво нефильтрованное - 100 мл
- Корейка баранья - 600-700 г
- Горчица
Способ приготовления
- Сделайте маринад на основе оливкового масла холодного отжима, горчицы, морской соли, чеснока, розмарина, тимьяна, базилика, лука-шалот, чабреца, черного и душистого перца.
- В ступке измельчите всю смесь и натрите мясо со всех сторон.
- Оставьте мариновать в смеси, добавив 100 мл нефильтрованного белого пива не менее 4 часов.
- Переворачивайте мясо и втирайте маринад каждые 30 минут.
- Нагрейте духовку до 200 градусов с конвектором и нагреванием снизу и сверху.
- В сковороде с толстым дном обжарьте каре со всех сторон (по 1 минуте с каждой).
- Поместите каре ягненка, соединив ребра между собой (как на фото), готовьте 10 минут для прожарки rear, 18 минут для medium, 20-25 минут well-done.
- Выньте из духовки. Поместите в теплое место, накрыв фольгой на 5 минут.
Как подавать
Нарежьте и подавайте с Вашим любимым гарниром (я люблю картофельные ньокки или ризотто с Карпатскими белыми грибами и пармезаном).
Bon Аppetit!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.