Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Праздничный ужин на Яблочный спас: мясное жаркое с яблоками
Яблоки прекрасно сочетаются с любым видом мяса. Блюдо получается вкусным сытным и прекрасно подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 45 минут | 1,5-2 часа | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Картофель - 500 г
- Лук-порей - 1 шт.
- Корень пастернака - 200 г
- Яблоко - 300 г
- Морковь - 2 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Розмарин - 1 веточки
- Тимьян - 1 веточки
- Лавровый лист - 2 шт.
- Яблочный сок - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
- Порезать лук-порей кольцами, морковь и пастернак – кружочками.
- Очистить яблоки и картофель, порезать дольками.
- Порубить свиные ребрышки и порезать говядину.
- Разогреть на сковороде 1 столовую ложку масла, добавить розмарин, тимяьн и обжарить мясо до золотистого цвета, добавить лук-порей и периодически помешивая, подержать на огне еще в течение 2-3 минут.
- Выложить мясо в кастрюлю с толстым дном, посолить, поперчить, добавить душистый перец и лавровый лист.
- Обжарить до золотистого цвета морковь и пастернак на оставшемся масле.
- Поверх мяса выложить слоями картофель, чередуя с морковью и корнем пастернака.
- Посолить и поперчить каждый слой овощей.
- Смешать горячую воду с яблочным соком и залить жаркое (жидкость должна полностью покрыть овощи).
- Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на час-полтора в предварительно разогретую до 200 С духовку.
- По истечении этого времени, добавить к жаркому яблоки, накрыть крышкой и готовить еще полчаса.
Как и с чем подавать
Подавать блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Читай также: Жаркое "Барское" на темном пиве с вишнями: пошаговый рецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.