Праздничный ужин на Яблочный спас: мясное жаркое с яблоками

Яблоки прекрасно сочетаются с любым видом мяса. Блюдо получается вкусным сытным и прекрасно подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Праздничный ужин на Яблочный спас: мясное жаркое с яблоками
Время подготовки Время приготовления Порции
45 минут 1,5-2 часа 4-5 порций

Ингредиенты

  • Картофель - 500 г
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Корень пастернака - 200 г
  • Яблоко - 300 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Розмарин - 1 веточки
  • Тимьян - 1 веточки
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Яблочный сок - 1 стакан
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Специи - по вкусу

Способ приготовления

  1. Порезать лук-порей кольцами, морковь и пастернак – кружочками. 
  2. Очистить яблоки и картофель, порезать дольками.  
  3. Порубить свиные ребрышки и порезать говядину.
  4. Разогреть на сковороде 1 столовую ложку масла, добавить розмарин, тимяьн и обжарить мясо до золотистого цвета, добавить лук-порей и периодически помешивая, подержать на огне еще в течение 2-3 минут. 
  5. Выложить мясо в кастрюлю с толстым дном, посолить, поперчить, добавить душистый перец и лавровый лист.
  6. Обжарить до золотистого цвета морковь и пастернак на оставшемся масле.
  7. Поверх мяса выложить слоями картофель, чередуя с морковью и корнем пастернака.
  8. Посолить и поперчить каждый слой овощей.
  9. Смешать горячую воду с яблочным соком и залить жаркое (жидкость должна полностью покрыть овощи).
  10. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на час-полтора в предварительно разогретую до 200 С духовку.
  11. По истечении этого времени, добавить к жаркому яблоки, накрыть крышкой и готовить еще полчаса.

Как и с чем подавать

Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Читай также: Жаркое "Барское" на темном пиве с вишнями: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Котлетки «Школьные»
Вкусные котлетки из свинины отличный вариант к обеду для всей семьи. Для их приготовления вам понадобятся свинина, пшеничная крупа, лук, яйца, чеснок и панировочные сухари.
Лазанья с мясной начинкой
Лазанью приготовить не так сложно, как многие думают. Для этого вам понадобятся листы лазаньи, фарш, лук, пармезан,томатный соус. И не забудьте про итальянские травы, они придадут блюду неповторимый аромат.
Тушеная курица с помидорами и перцем
Для приготовления тушеной курицы с помидорами и перцем вам также понадобятся лук, болгарский перец, прованские травы, специи и пряности на ваш вкус.
Барбекю «Мечта гурмана»
Главный секрет приготовления мяса барбекю во вкусном маринаде. Уверены этот рецепт маринада вам особенно понравится. Сохраняйте себе и готовьте с удовольствием!
Телячьи отбивные в пикантном соусе
Изысканный ужин удастся на славу, если вы приготовите это блюдо.
Все материалы раздела
Как смастерить сервировочный поднос за вечер: мастер-класс
Как смастерить сервировочный поднос за вечер: мастер-класс
Три вдохновляющих идеи для создания милых сервировочных подносов, которые можно сделать за один вечер. Такой поднос может стать настоящим украшением дома.
Цветная капуста под молочным соусом
Цветная капуста под молочным соусом
Некалорийная запеканка из цветной капусты – прекрасная идея для здорового завтрака.
Картофельно-сырная запеканка
Картофельно-сырная запеканка
Очень вкусная запеканка из сыра и картофеля не только вкусный и сытный обед, но еще простое в приготовлении блюдо.
Овощное рагу с брюссельской капустой
Овощное рагу с брюссельской капустой
Знаете ли вы, что вкусное овощное рагу можно приготовить и с брюссельской капустой. Пастернак, шалфей и чеснок придадут блюду необыкновенный вкус и аромат!
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Для того, чтобы овощи получились хрустящими и ароматными, избегайте некоторых моментов.
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Нет ничего проще, чем готовка овощного супа. Рецепт подойдет даже начинающим хозяюшкам!
Котлетки «Школьные»
Котлетки «Школьные»
Вкусные котлетки из свинины отличный вариант к обеду для всей семьи. Для их приготовления вам понадобятся свинина, пшеничная крупа, лук, яйца, чеснок и панировочные сухари.
Лазанья с мясной начинкой
Лазанья с мясной начинкой
Лазанью приготовить не так сложно, как многие думают. Для этого вам понадобятся листы лазаньи, фарш, лук, пармезан,томатный соус. И не забудьте про итальянские травы, они придадут блюду неповторимый аромат.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK