Курица в соусе сациви

Нежное мясо курицы под изумительным соусом сациви, что может быть вкусней для семейного ужина в выходной день!
Курица в соусе сациви
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 35-40 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Лук репчатый - 250 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Чеснок - 25 г
  • Мука - 30 г
  • Грецкие орехи - 300 г
  • Зелень - 100 г
  • Желтки - 2 шт.
  • Уксус - 1.5 ст.л.
  • Зерна граната - 30-40 г

Способ приготовления

  1. Курицу вымыть, срезать лишний жир.
  2. Положить в кастрюлю, залить кипятком, посолить и добавить черный перец по вкусу, положить лавровый лист.
  3. Варить курицу 30 минут.
  4. Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить.
  5. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле, затем добавить 100 мл куриного бульона и муку.
  6. Получившуюся массу еще раз развести бульоном и варить 2-3 мин при постоянном помешивании.
  7. Снять с огня.
  8. Приготовить соус: грецкие орехи измельчить блендером в крупную крошку, смешать с мелко нарезанной зеленью, сырыми желтками, уксусом.
  9. В смесь на сковороде осторожно влить ореховый соус, варить 5 мин при постоянном помешивании.
  10. Получившийся соус сациви снять с огня.
  11. Курицу очистить от кожи и костей, мякоть нарезать кусочками.
  12. Положить в соус сациви и поставить на 5 мин томиться на малом огне.

Как подавать

Готовое блюдо украсить зернами граната. 

Приятного аппетита!

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Забытый рецепт картофельных клецок
Очень сложно придумать что-то более подходящее к мясным блюдам. Польские картофельные клецки именно так и формируются, чтоб хорошо впитывать соус. А дырочка посередине - именно для соусов.
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Необычный рецепт кабачковой запеканки - с рисом. Оказывается, эти два ингредиента очень даже дружат и дают в тандеме нежное и вкусное блюдо.
Как приготовить диетические макароны?
Самыми «диетическими» являются макароны из цельнозерновой муки. Потребление такой цельнозерновой пасты (разумеется в умеренном количестве) не отложится лишними жирами, но и будет способствовать уменьшению
Запеченая курочка с абрикосами
Попробуйте приготовить мясо курицы в сочетании с абрикосами. Блюдо получится невероятно вккусным и нежным.
Как приготовить грибной паштет
Нежный, грибной паштет станет отличным дополнением к вашему обеду. Готовится он просто, а вкус не оставит равнодушным никого!
Все материалы раздела
Салат с цветной капустой и авокадо
Салат с цветной капустой и авокадо
Неверотяный, необыкновенный салат с очень непривычным нам сочетвнием цветной капусты и авокадо. обязательно попробуйте приготвоить этот салат, возможно он станет вашим любимым!
Клубничный чизкейк в бокале
Клубничный чизкейк в бокале
Нежный трехслойный десерт из печенья, сыра и желе удивит и восхитит как своей подачей, так и вкусовыми качествами. Побалуйте ваших любимых – приготовьте им чизкейк в бокалах.
Мороженое из дыни
Мороженое из дыни
Освежающий и простой в приготовлении десерт.
Ужин за 35 минут: карри с индейкой
Ужин за 35 минут: карри с индейкой
Быстрый и вкусный ужин за 35 минут - карри с индейкой, отличная идея для семейной трапезы после тяжелого, рабочего дня.
Забытый рецепт картофельных клецок
Забытый рецепт картофельных клецок
Очень сложно придумать что-то более подходящее к мясным блюдам. Польские картофельные клецки именно так и формируются, чтоб хорошо впитывать соус. А дырочка посередине - именно для соусов.
Печенье с арахисовым маслом
Печенье с арахисовым маслом
Тесто для этого печенья можно готовить загодя и держать его в холодильнике.
Франкфуртский зеленый соус
Франкфуртский зеленый соус
Зелень для этого соуса подойдет любая – укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат, по желанию также базилик и орегано.
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Необычный рецепт кабачковой запеканки - с рисом. Оказывается, эти два ингредиента очень даже дружат и дают в тандеме нежное и вкусное блюдо.
Вверх