Брюссельская капуста с беконом и чесноком

Это рецепт раскроет вам все преимущества мини-капусточек
Брюссельская капуста с беконом и чесноком
Время подготовки Время приготовления Порции
15 25 2-4

Ингредиенты

  • 800 гр. брюссельской капусты, нарезанной пополам (или четвертинками, если хотите)
  • 6 полосок бекона, нарезанного кубиками
  • 1 ч.л. измельченного чеснока
  • ¼ стакана воды
  • Поваренная соль
  • Перец

Способ приготовления

Не все знают, что брюссельская капуста на самом деле напоминает исполинскую пальму, мощный стебель которой плотно покрывают маленькие головки. Именно их мы и употребляем в пищу. Хотя этот овощ часто недооценен и увидеть его можно разве что в составе мороженых смесей для супа. Но мы хотим дать еще один шанс брюссельской капусте.  И пускай многих пугает ее запах во время готовки и не всегда внятный вкус, в правильных сочетаниях такая капуста может стать не только гарниром, но и основным блюдом.      

Секрет успеха в том, чтобы не готовить плоды до излишней мягкости, и в добавлении к ним достаточно сильных вкусовых оттенков. С этой задачей прекрасно справятся чеснок и копченый бекон.  

  1. В большой сковороде на среднем или сильном огне готовьте нарезанные кубиками кусочки бекона, пока они не начнут подрумяниваться и выделять жир.

  2. Добавить измельченный чеснок и прогреть до появления аромата. 

  3. Выложите капусту в сковороду в  и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы покрыть каждую головку жиром из бекона. 

  4. Готовьте в течение 3-4 минут, помешивая каждые несколько минут, чтобы не подгорели.

  5. Добавьте воду, затем закройте сковороду  и тушите капусту до испарения жидкости - около 4 минут. (Головки должны быть красивыми и зелеными, но достаточно мягкими, чтобы их можно было легко проткнуть вилкой. Если они недостаточно мягкие для вас, добавляйте больше воды и готовьте дальше. Если вы хотите немного более хрустящие овощи, пропустите этот этап приготовления,  и просто продолжайте обжаривать капусту без воды в открытой сковороде.) 

  6. Добавьте соль/перец по вкусу и снимите капусту с огня

  7. Приятного аппетита! 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Чанахи по-карпатски на украинской кухне
Отличный рецепт адаптированный под украинскую кухню, так что все ингредиенты можно найти и зимой. Чанахи по-карпатски ничуть не уступят оригинальному вкусу
Рис с мясом по-восточному
Как готовить вкусно и недорого? Использовать специи и приправы! Бутылочки соуса может хватить на несколько месяцев, и вы получите новые вкусы бюджетных гарниров, курицы, овощей. Не бойтесь экспериментировать!
Тушеное мясо с коньяком от Джулии Чайлд
Джулия Чайлд была первой кулинарной звездой США. Она точно знала: чтобы вкусно готовить, нужно вкусно есть. Поэтому ее рецепты - это максимум вкуса и простота в приготовлении!
Говядина по-мексикански
Говядину по-мексикански, как и все традиционные блюда в Мексике готовят с добавлением таких продуктов, как кукуруза, бобы, помидоры и перец чили. Простой в приготовлении, но очень вкусный гарнир
Как сделать хрустящую панировку для курицы
Курица - самое доступное мясо. Но благодаря хрустящей панировке оно сможет посоревноваться в популярности даже с говяжьей вырезкой. Пикник на даче, праздник или вечеринка - такое блюдо всегда будет уместно на столе
Все материалы раздела
«Волшебная» маска от выпадения волос
«Волшебная» маска от выпадения волос
Волосы намного сложнее подкорректировать декоративной косметикой, чтобы скрыть возраст, поэтому здоровью и укреплению волос стоит уделять первоочередное внимание
Рецепт курицы от Джулии Чайлд
Рецепт курицы от Джулии Чайлд
Джулия Чайлд именно тот человек, который рассказал американцам как готовить вкусные блюда. Но объяснила она это простым языком, доступным широким массам. Поэтому блюда по ее рецептам всегда получаются вкусно!
Печеный картофель с розмарином
Печеный картофель с розмарином
Розмарин просто волшебная пряность для блюд из картофеля. Ресторанное блюдо можно приготовить у себя дома, особенно если взять свежие травы
Йогуртовый соус с чесноком: пошаговый рецепт
Йогуртовый соус с чесноком: пошаговый рецепт
Кисло-сладкий, нежный, с приятной остринкой соус на основе йогурта понравится тем, кто любит чесночную нотку в блюдах.
Как приготовить оливковое масло с розмарином
Как приготовить оливковое масло с розмарином
Приготовить домашнее оливковое масло не так уже сложно. Убедитесь сами!
Королевская глазурь для печенья
Королевская глазурь для печенья
Белковая глазурь - обязательный атрибут новогодней выпечки. Вы можете украсить пряники на елку, сделать вкусные подарки для друзей и весело провести время с детьми, пока будете разрисовывать печенье
Меняем интерьер без ремонта: топ-10 идей
Меняем интерьер без ремонта: топ-10 идей
Осенью самое время взбодрить себя переменами к лучшему. Новый декор поднимет вам настроение без особых хлопот
Тыквенные сконы
Тыквенные сконы
Тыквенные сконы идеальны для завтрака с насыщенным вкусом, кстати они не нуждаются в дополнительных добавках
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK