Запеченные овощи на гриле

Ингредиенты

• Баклажан - 2 шт.
• Цуккини - 2 шт.
• Болгарский перец - 4 шт.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Винный уксус - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны и цуккини нарезать диагональными кружочками толщиной около сантиметра. 
2. Сладкий перец разрезать пополам и удалить сердцевину.
3. В большой емкости с крышкой смешать оливковое масло, зелень, уксус, соль, перец и чеснок.
4. Добавить овощи, накрыть и поставить мариноваться в холодильник минимум на 2 часа.
5. Хорошо разогреть гриль.
6. Слегка смазать решетку для гриля растительным маслом.
7. Выложить овощи в решетку и жарить с каждой стороны, до готовности. 

Как и с чем подавать

Подавать овощи как самостоятельно блюдо или гарнир.

Приятного аппетита!

Читай также: Вкусный овощной торт для всей семьи